Bột Nấu Chè Trôi Nước Đoàn Viên Đơn Giản Tại Nhà, Cách Nấu Chè Trôi Nước Đoàn Viên Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm trà trôi nước truyền thống trắng tròn, chè ngũ nhan sắc với nhân đa dạng là công thức của một món ăn thân thuộc với những người Việt. Với nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể thực hiện ngay một chén bát chè trôi nước thu hút với hướng dẫn tiếp sau đây nhé!

1. Hướng dẫn làm chè trôi nước truyền thống

Chè trôi nước truyền thống khá nổi bật với lớp vỏ ngoài màu trắng tròn mẩy hấp dẫn, nhân đỗ xanh thơm nức được trùm lên nước chan chè ngọt dịu, thơm lừng hương thơm gừng.

Bạn đang xem: Bột nấu chè trôi nước

1.1. Vật liệu làm chè trôi nước truyền thống

- Đậu xanh bóc vỏ: 300g

- Bột nếp: 550g

- Gừng tươi: 1 củ

- Đường thốt nốt: 400g

- Dầu ăn

- Mè rang 50g

- Hành tím 2 củ

1.2. Bí quyết làm trà trôi nước truyền thống

Bước 1: làm cho nhân chè trôi nước

- Đậu xanh rửa sạch, đào thải những phân tử nổi gạnh hỏng nổi lên. Tiếp theo thực hiện ngâm đỗ xanh nước ấm khoảng chừng 2 tiếng nhằm đậu nở đều, cấp tốc nhừ.

- Vớt ra để ráo nước rồi bỏ vào nồi hấp cho chín hoặc nấu bằng nồi cơm điện bằng cách cho nước xâm xấp mặt như thổi nấu cơm. Lúc sôi dùng đũa hòn đảo đều rồi nấu cho đến lúc chín thì rước ra.

- mang lại đậu xanh vào thiết bị xay nhuyễn cùng với 100ml nước, 2 thìa coffe đường, 1 thìa cafe muối. Tiếp đến đổ ra tô. Để thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nước dừa thay vày nước lọc cơ hội xay nhân đậu xanh

- Hành tím đập dập băm nhỏ. Bê chảo lên bếp, cho một thìa nhỏ dầu ăn sâu vào rồi bật bếp cho hành vào phi thơm.

- Tiếp đó chúng ta đổ bột đậu xanh đã giã nát vào dùng thìa hòn đảo đều đến lúc sền sệt, quánh quánh lại thì tắt bếp. Múc ra tô nhằm nguội kế tiếp vo tròn thành từng viên có tác dụng nhân bánh.

- lưu lại ý: lúc đun vặn nhỏ lửa, đảo thường xuyên để không biến thành khê.

Bước 2: phương pháp làm chè trôi nước: có tác dụng vỏ bánh trôi nước

- cho 500g bột nếp vào tô, đeo ức chế rồi bóp mang lại bột không biến thành vón cục, cho thêm 1 chút muối. Đổ nước nóng từ tự vào tô, vừa đổ vừa sử dụng tay nhào bột cho dẻo. Đậy nắp kín, ủ bột trong 3 phút để bột nở đều, dẻo hơn khi nặn bánh.

- đem bột ra, nhào liên tục, ví như hơi nát thì chấm với 50g bột còn lại thường xuyên nhào đến khi dẻo thì chia hầu hết thành những viên nhỏ, vo tròn cỡ quả trơn bàn.

Bước 3: Nặn bánh trôi

- Cán dẹt các viên bột sẽ vo với độ dày vừa phải, đặt nhân đỗ xanh vào thân rồi ve bí mật lại. để ý không được để hở nhân bởi vì khi nấu ăn nhân sẽ bị bục thoát khỏi bánh. Cứ làm cho đến hết bột hoặc nhân đậu xanh thì thôi.

- Phần bột còn quá nặn thành các viên nhỏ, khi ăn thả vào bát ăn kèm.

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Để tiếp tục cách làm trà trôi nước truyền thống, bạn bắc chảo nước lên bếp, đổ khoảng 2.5 lít nước vào đun sôi.

- Nặn bánh xong xuôi thả dịu vào nồi nước đang sôi, đun cho đến lúc bánh nổi lên là chín, vớt ra thả vào thau nước viên đá lạnh để bánh không trở nên dính vào nhau. Lúc đun sử dụng đũa khuấy nhẹ nhằm bánh không dính cùng bị cháy ở đáy xoong.

- tuyệt kỹ để nấu chè trôi nước không trở nên cứng khô và có độ dẻo quánh là lúc luộc chín chúng ta thả tức thì vào âu nước đá lạnh, bánh sẽ teo lại cấp tốc và dẻo quánh

Bước 5: nấu nước đường

- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch mát nạo sợi.

- đến 500ml nước vào nồi, nếm nếm thêm đường thốt nốt vào rồi nhảy bếp, hâm nóng thì mang lại gừng vào. Trong những lúc đun, cần sử dụng đũa khuấy đều liên tục đến khi tan không còn thì tắt bếp.

Đến đây chúng ta đã chấm dứt cách làm trà trôi nước truyền thống rồi. Để thưởng thức bạn múc bánh trôi ra bát con, sử dụng thìa múc nước đường gừng chan hầu như lên kế tiếp rắc chút hạt mè vừng lên trên. Chúng ta cũng có thể cho thêm nước dừa tươi để tăng thêm độ thơm béo, thưởng thức lúc còn nóng. Vị ấm nóng của gừng lan tỏa trong huyết trời se lạnh, vị ngọt của đường thốt nốt, dẻo dẻo bùi bùi nhân bánh đậu xanh chắc chắn rằng sẽ đem về bạn hầu như trải nghiệm giỏi vời.

1.3. Một số lưu ý về biện pháp nấu chè trôi nước

Khi nấu trà trôi nước, buộc phải chọn bột gạo ngon, dẻo. Nên lựa chọn loại bột bắt đầu để viên chè có hương vị thơm ngon nhất.

Bạn hoàn toàn có thể thay bột nếp bằng bột năng. Mặc dù bột năng sẽ khiến cho bánh bao gồm độ giòn giòn, dai dai dẫu vậy không thơm cùng quánh như bột nếp.

Để bác ái đậu xanh ngon và làm cho nhanh, bạn nên chọn mua hạt đỗ xanh đã bóc vỏ. Tùy theo khẩu vị và sở trường của người ăn mà điều chỉnh lượng đường hoặc gừng mang đến phù hợp.

Chè trôi nước nấu hoàn thành tốt duy nhất là đề nghị dùng vào ngày. Nếu như không dùng hết chúng ta có thể đậy kín, bảo quản trong phòng mát tủ lạnh có thể để được 2 - 3 ngày. Khi nạp năng lượng thì sở hữu ra hâm nóng lại.

2. Biện pháp nấu trà trôi nước ngũ sắc

Ngoài phương pháp làm trà trôi nước truyền thống lịch sử bạn cũng có thể tham khảo thêm cách thực hiện món chè trôi nước ngũ dung nhan vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn về mặt thẩm mỹ ngay sau đây nhé!

2.1. Nguyên liệu nấu trà trôi nước ngũ sắc

- 500g bột nếp

- 100g đỗ xanh không vỏ

- 50g dừa bào sợi

- 150g đường

- 1 hộp sữa đặc

- 50g túng thiếu đỏ

- 100g ruột gấc cả hạt

- 50g cải bắp tím hoặc khoai lang tím

- 50g lá nếp

- 1 củ gừng tươi

2.2. Công việc nấu chè trôi nước ngũ sắc

Bước 1: có tác dụng màu ngũ dung nhan từ nguyên vật liệu tự nhiên

- Lá nếp rửa sạch, thái nhỏ tuổi rồi cho lá nếp vào thiết bị xay cùng 2 bát con (chén uống trà) nước lọc rồi xay nhuyễn. Lọc mang nước cốt màu xanh.

- bắp cải tím cọ sạch, thái nhỏ rồi bỏ vô máy xay thuộc 2 chén nước rồi cũng xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt màu tím.

Xem thêm: Xem Bói 31 Ngày Kinh Nguyệt Của Phụ Nữ Cực Chuẩn, Vui Cuối Tuần: Xem Bói Kinh Nguyệt

- quả bầu đỏ gọt vỏ, cọ sạch, thái bé dại rồi cho vào máy xay cùng 2 chén nước xay thật nhuyễn mịn thu được các thành phần hỗn hợp màu cam (không nên bỏ bã).

- Ruột gấc cho vào chén riêng thuộc 1 thìa nhỏ rượu rồi bóp nát, nặn bỏ hạt thu được tất cả hổn hợp màu đỏ.

Bước 2: phương pháp làm chè trôi nước ngũ sắc: làm cho nhân đậu xanh mang lại bánh trôi ngũ sắc

- Đậu xanh ngâm 2 tiếng đồng hồ cho nở rồi vo sạch, bỏ vào hấp chín.

- Đậu xanh hấp chín xong dùng thìa tán nhuyễn mịn. Thêm 2 thìa dừa bào sợi, 2 - 3 thìa sữa đặc (độ ngọt theo sở thích) vào rồi đảo đều.

- Cho hỗn hợp lên phòng bếp sên với lửa nhỏ dại cho cho đến khi đậu khô ráo, hoàn toàn có thể nắm được thành từng viên là được.

- Đậu xanh sên chấm dứt vo thành từng viên nhỏ tròn.

Bước 3: làm vỏ bánh

- phân chia bột thành 5 phần rồi cho vào 5 chén khác nhau. Mỗi bát bột cho thêm 1 thìa con đường và 1 thìa sữa đặc rồi bên dưới từng phần nước màu sắc vừa làm hoàn thành vào. Riêng rẽ 1 chén dùng nước thanh lọc để tạo thành bánh color trắng.

- Nhào bột thành từng khối dẻo mịn không bám tay là được. Liên tiếp chia bột thành từng khối bé dại rồi vo viên tròn lại.

Bước 4: biện pháp làm trà trôi nước ngũ sắc: Nặn bánh trôi ngũ sắc

- Ấn dẹt bột rồi mang lại từng viên đỗ xanh vào, vo tròn bọc bí mật đậu xanh nhằm riêng. Thực hiện cho đến khi không còn nguyên liệu.

Bước 5: Nấu chè trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, mang đến đường (độ ngọt tùy thuộc vào khẩu vị) rồi khuấy đến tan không còn đường. Nồi nước con đường sôi thì thả viên bánh trôi vào, đảo nhẹ tay nhằm bánh không bám dính nhau. Nấu cho đến khi thấy tất cả các viên bánh nổi lên khía cạnh nước thì rắc thêm vài tua gừng thái lát vào, kho thêm 5 - 7 phút nữa rồi tắt bếp.

Như vậy mang lại đây các bạn đã trả thànhlàm trà trôi nước ngũ nhan sắc rồi. Để hưởng thụ bạn múc ra bát, thêm dừa bào gai vào là tất cả thể bước đầu cảm nhận mùi vị của từng viên trôi nước màu sắc xanh, đỏ, cam, tím, white vừa và ngọt ngào vừa thơm với bùi bùi rồi.

3. Hướng dẫn biện pháp làm chè trôi nước nhân mặn

Ngoài trà trôi nước nhân ngọt truyền thống, nhân mặn cũng khá được rất đa số chúng ta yêu thích. Thuộc theo dõi cách triển khai ngay sau đây nhé!

3.1. Vật liệu làm trà trôi nước nhân mặn

- 500g bột nếp

- 100g thịt con lợn băm

- 100g tôm băm nhỏ

- 1 gừng thái nhỏ

- 200g đậu xanh

- 50g dừa bào sợi

- Vừng rang chín, hành tím băm

- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm...

3.2. Hướng dẫnlàm chè trôi nước nhân mặn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh mặn

- mang đến tôm và thịt băm vào tô, thêm vào 50% thìa cà phê muối, 50% thìa cà phê bột ngọt, một nửa thìa cà phê đường, 50% thìa coffe hạt nêm, xíu hành tím băm nhỏ rồi hòn đảo đều nhằm ướp 10 phút đến ngấm gia vị.

- Đậu xanh ngâm 2 tiếng cho mềm, vo không bẩn rồi hấp chín. Tiếp nối tán thật nhuyễn. Phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi cho đậu xanh vào sên, thêm xíu muối và mặt đường rồi mang lại đậu xanh đậm vị.

Bước 2: giải pháp làm trà trôi nước nhân mặn: quấn nhân đỗ xanh thịt

- Đậu xanh tạo thành từng viên nhỏ tuổi vo tròn. Tôm cùng thịt phân thành từng viên nhỏ dại hơn phần nhân đậu xanh.

- Ấn dẹt phần đậu xanh rồi cho tôm thịt vào giữa, vo tròn lại để riêng.

Bước 3: Nhào bột bánh trôi

- Bột nếp nhào cùng với nước nóng thành một khối dẻo mịn. Để bột ngủ 10 phút. Sau đó chia bột thành từng khối nhỏ rồi vo tròn

Bước 4: Nặn bánh trôi nhân mặn

- Ấn dẹt bột bánh, để nhân đậu xanh tôm làm thịt vào thân rồi vo tròn lại, để riêng. Làm cho đến khi hết nhân bánh.

- Khi triển khai cách làm chè trôi nước nhân mặn, bạn để ý các khối bánh nặn xongkhông xếp chồng lên nhau.

Bước 5: Luộc bánh trôi nhân mặn

- nấu 1 nồi nước sôi thì thả ung dung từng viên bánh trôi nhân mặn vào luộc. Luộc cho tới khi bánh nổi lên mặt là bánh sẽ chín, vớt bánh ra đến ngay vào âu nước lạnh.

Bước 6: Nấu chè trôi nước mặn

- đến 2l nước vào trong 1 xoong khác, thêm đường (độ ngọt tùy vào hương vị của từng gia đình) vào nấu mang lại đường tung hết, nồi nước sôi lên thì thả bánh trôi đang luộc chín vào, đảo nhẹ mang lại bánh không dính vào nhau. Thả gừng thái sợi vào và ngóng nước sôi quay trở về thì tắt bếp

Đến đây chúng ta đã kết thúc món chè trôi nước nhân mặn rồi. Để hưởng thụ bạn múc chè trôi nước nhân mặn ra từng bát, thêm dừa bào sợi, vừng rang chín lên là bao gồm thể bước đầu cảm nhận hương vị chè phần nước chè không thật ngọt, nhân bánh trôi vừa măn mẳn lại ngọt nhẹ, bánh trôi nước dẻo quánh hấp dẫn.