Canh chua là món ăn dân dã, dễ dàng nấu, dễ nạp năng lượng mà mùi vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Bí quyết nấu canh chua cá quả với tuyệt kỹ giúp cá không biến thành nát với nước dùng đậm đà sẽ giúp bạn dành được món canh đúng vị miền Nam.
Bạn đang xem: Cá lóc nấu canh chua
Canh chua cá quả giải nhiệt mùa nắng (Ảnh: Internet)
Canh chua cá lóc chắc hẳn rằng là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn của tương đối nhiều người Việt, đặc biệt là ở vùng sông nước phái nam Bộ. Món canh này thu hút vày vị chua ngọt được kết hợp tuyệt vời nhất giữa các vật liệu như thơm, cà chua cùng đậu bắp, bội bạc hà, giá bán đỗ thanh mát và gần như lát con cá quả ngọt thanh. Kề bên đó, canh chua cá lóc còn làm bạn giải nhiệt với kích mê say vị giác giữa những ngày hè rét bức.
Mục Lục
ẨnHiện
2 phương pháp nấu canh chua cá lóc
Nguyên liệu làm cho canh chua cá lóc
500gr cá lócDầu ănSả bămTỏi băm50gr me100gr đậu bắp100gr bạc tình hà100gr thơm100gr cà chua50gr giáỚt sừngRau thơmNước mắmGia vị: muối, bột ngọt, đườngBếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc cọ sạch, bổ thành từng miếng.
Me mang đến vào chén với nước ấm, dầm mang đến tan giết thịt me, lọc mang nước cốt me.
Cà chua thái múi cau. Bạc hà bóc tách vỏ, giảm lát mỏng tanh xéo dài. Giá rửa sạch.
Đậu bắp, thơm thái theo từng lát xéo dài, dìm với nước.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng mang đến sả băm, tỏi băm. Sau đó, cho con các lóc vào rán sơ. Chiên qua cá sẽ giúp đỡ cá không trở nên nát lúc nấu.
Xem thêm: Top #50 Hình Xăm Hợp Tuổi Mão 1999 Nam, 100+ Hình Xăm Hợp Tuổi Kỷ Mão 1999
Chiên sơ cá sẽ giúp đỡ cá không trở nên nát khi nấu canh
Bước 2: làm bếp canh chua cá lóc
Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi đến cá vào. Tiếp đến, chúng ta cho cà chua, thơm vào. Đun tiếp 5 phút nữa rồi mang lại đậu bắp, bạc đãi hà, giá bán vào đun thêm 5 phút nữa.
Canh chua con các lóc với các loại rau củ thanh mát
Tắt bếp, cho hành, rau củ thơm với hạt tiêu vào. Múc canh chua con các lóc ra chén bát và hưởng thụ cùng cơm nóng.
Tô canh chua con cá quả thanh mát, giải nhiệt
Cách chọn cá quả ngon
Cá tươi sẽ bơi lội rất nhanh và vẫy siêu mạnh. Cá quả ngon sẽ có được lớp da black vàng, đuôi với thân dài, domain authority dưới bụng xoàn bóng hoặc quà đốm hoa, sờ vào cứng cáp tay, thịt kiên cố và không nhiều mỡ.
Những con cá lóc kém chất lượng thường bao gồm thân tròn, ngắn, da đen và dịch chuyển rất chậm, đờ đẫn, khi đánh vảy sẽ thấy thân mượt nhũn, bụng những mỡ cùng thịt có mùi hôi.
Một cách kết quả để khác nhau cá lóc ngon nữa chính là hậu môn. Con các lóc còn tươi, lỗ đít của cá sẽ khá nhỏ. Ngược lại, khi hậu môn đang nở lớn là cá đã bị phân hủy, không thể tươi và bao gồm nguy cơ đã trở nên tẩm ướp chất bảo quản.
Cá lóc ngon sẽ có được lớp domain authority dưới bụng vàng bóng hoặc quà đốm hoa (Ảnh: Internet)
Cá lóc thường sẽ có 3 loại chủ yếu là: con cá quả đầu vuông, cá lóc bông và con các lóc đầu nhím. Cả 3 nhiều loại này đều sở hữu thân thuôn dài. Con cá quả vuông y như tên gọi, đầu to cùng vuông. Cá quả bông bản thân trắng, sọc black còn cá quả nhím đầu giống nhỏ rắn, nhọn cùng dài, da trơn, đuôi giống cá trạch. Cá lóc đầu nhím tiêu hóa nhất, ít bị bệnh vì vậy nên có mức giá cao.
Với bí quyết nấu canh chua cá quả cùng tuyệt kỹ giúp cá không biến thành nát bên dưới đây, bạn sẽ hoàn thành được món canh chua đúng vị miền nam giúp giải sức nóng ngày hè. Nếu như khách hàng muốn bài viết liên quan các món ăn khác hay ẩm thực ăn uống Việt Nam, hãy điền tin tức vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài miễn mức giá cước call 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
