Cá chuối còn có tên gọi khác là cá quả, cá lóc, cá tràu. Đây là loại cá sống nghỉ ngơi miền quê, đồng ruộng, sông nước. Cá chuối hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món nạp năng lượng khác nhau, trong các số đó món cá chuối làm bếp canh chua luôn được nhiều người yêu thích. Để làm món canh chua này thơm ngon chuẩn chỉnh vị không biến thành tanh thì bạn hãy đến với tuyệt kỹ này trong cách làm nấu ăn tiếp sau đây nhé!

Nguyên liệu làm cho món cá lóc/cá chuối nấu ăn canh chua

Nguyên liệu làm món cá chuối thổi nấu canh chua

Cá chuối (cá lóc) 1 con khoảng tầm từ 800gr – 1kg (chọn con vẫn còn tươi sống)Dứa: ¼ quảCà chua: 2 tráiĐậu bắp: 5 tráiDọc mùng: 2 nhánhGiá đậu: 100grMe chín: 50gGia vị: Mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, ớt bột, ớt tráiHành, tỏi khôRau răm, rau củ ngổ, hành lá

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Hành, tỏi khô tách bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá chuối

Bước 2: Cá chuối (cá lóc) làm cho sạch cá, vứt ruột, tấn công vẩy, rửa với muối nhằm sạch nhớt, rửa làm cho sạch. Kế tiếp thái lát vừa ăn. Trên từng lát cá khứa nhẹ để ướp đến thấm gia vị. Bí quyết ướp cá với những gia vị là: Hành tỏi khô xay nhuyễn ½ thìa, dầu ăn ½ thìa, hạt nêm agi ngon ½ thìa, gia vị mì chính ½ thìa, tiêu ½ thìa, nước mắm nam ngư ½ thìa. Chú ý trước khi nấu phải ướp cá khoảng từ 15-30 phút để hương liệu gia vị thấm phần nhiều vào cá.

Bước 3: Sơ chế tất cả các vật liệu còn lại như:

Dứa, đậu bắp rửa sạch và thái theo từng lát xéo dài. Giá bán đỗ cọ sạch, nhằm ráo.Dọc mùng lột vỏ, cắt mỏng manh bóp qua muối hạt và tiếp đến rửa lại với nước sạch xong để ráo.Rau thơm rau xanh răm, rau xanh ngổ, hành lá rửa không bẩn thái nhỏ tuổi để riêng.Me chín thì dìm với nước ấm, dầm me ra với lấy nước cốt me, thải trừ hạt.Cà chua rửa sạch mát thái múi cau.

Cách đun nấu món cá chuối canh chua ngon đúng điệu

Cách nấu bếp món cá chuối canh chua ngon đúng điệu

Sau khi đang sơ chế toàn thể nguyên liệu không bẩn sẽ, cá đã ướp trước đó thấm đều các gia vị thì bạn hãy tiến hành nấu món canh này với quá trình như sau:

Bước 1: Cho dầu vào nồi trên bếp đến lúc nóng thì đổ hành tỏi sẽ băm còn sót lại vào phi thơm vàng, bỏ thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu đến nước. Mang lại cá vào đảo nhẹ dịu thấy cá tương đối săn lại thì đổ nước sôi vào đun. Cùng lúc đó chan nước cốt me đang lọc vào đun lên.

Xem thêm: Sự Thật Về Vết Rạn Da Bụng Khi Mang Thai, Chiêu Ngừa Rạn Da Khi Mang Thai Hữu Ích Cho Mẹ

Bước 2: Khi nước canh sôi thì nên vớt hết toàn bộ bọt ra, nêm thêm cà chua vào trước ngóng khi vài phút sau thì bạn cho thêm đậu bắp, dọc mùng, giá bán đậu vào đun cùng. Hôm nay bạn nêm nếm nước canh làm thế nào cho vừa ăn. Nếu khách hàng ăn cay hoàn toàn có thể cho thêm ớt trái xắt lát vào.

Bước 3: Trong quá trình nấu tránh việc khuấy hòn đảo nhiều sẽ làm nát cá. Khi các nguyên liệu vừa chín cho tới thì các bạn tắp nhà bếp cho rau răm, rau củ ngổ, hành lá vẫn thái nhỏ dại vào, rắc thêm chút tiêu lên và múc ra tô.

Chú ý khi đun nấu canh chua cá lóc

Chú ý khi làm bếp canh chua cá lóc

Rau răm, rau ngổ là gia vị không thể thiếu cho món ăn này nên bạn không thể bỏ qua chúng. Nhưng hoàn toàn có thể thêm vào thì là cũng khá thơm.Tùy vào việc bạn ăn chua hay không thì thêm me chín, vị chua của me thanh thanh không hề gắt và rất có thể thay me chín bởi trái sấu đã càng thanh mát hơn.Có không ít nguyên liệu khác có thể nấu cùng canh cá chuối này, tùy thuộc theo vùng miền để có thể chọn lựa các nguyên vật liệu khác nhau.

Cá lóc thơm dai cùng các nguyên liệu đặc trưng hòa quyện cùng với nước canh chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ còn lại trong lòng chúng ta những ấn tượng khó quên. Chúc các bạn thành công rộng với món cá chuối đun nấu canh chua thật ngon và bồi dưỡng này vào ngày hè nhé!