Các món ăn được sản xuất từ cá mè có hương vị ngon và tốt nhất có thể cho sức khỏe con bạn như bửa não, nhuận phế và ích tỳ vị. Nhưng nếu như bạn chế đổi mới cá mè không đúng chuẩn thì món nạp năng lượng dễ bị tanh hôi và giảm sút hương vị giỏi hảo. Hãy <…>

Các món nạp năng lượng được chế biến từ cá mè có mùi vị ngon và cực tốt cho sức khỏe con người như bửa não, nhuận phế và ích tỳ vị. Nhưng nếu như khách hàng chế thay đổi cá mè không đúng chuẩn thì món ăn dễ bị tanh hôi và giảm xuống hương vị tuyệt hảo. Hãy cùng shop chúng tôi học ngay những cách đánh tan mùi tanh của cá mè cực dễ trong bài viết này nhé! 

Cách làm cho hết mùi tanh tanh của cá mè bởi nước vo gạo

Khi vo gạo đun nấu cơm chúng ta khoan bỏ đi phần nước vo gạo bởi chúng có tương đối nhiều công dụng, trong số ấy phải kể tới đó là làm bay mùi tanh của cá mè siêu hiệu quả. Cá mè sau thời điểm làm sạch, bạn hãy cắt ra từng khúc vừa nạp năng lượng rồi cho chúng nó vào ngâm trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt cá ra cọ lại bằng nước sạch và để ráo nước là được. Bí quyết này không chỉ giúp khử mùi tanh của cá mè mà còn khiến cho tăng hương vị của món ăn uống và độ mềm ngọt của giết cá.

Bạn đang xem: Cách chế biến cá mè không tanh

Cách làm bay mùi tanh của cá mè bằng muối và rượu

Sau khi cắt cá mè thành từng khúc, bạn hãy rắc muối bột lên rồi sử dụng tay trộn đều làm thế nào để cho muối phủ gần như toàn bộ bề mặt cá. Sau khi chà muối xong, chúng ta hãy bóc hết tất cả màng đen bên trong bụng cá mè giả dụ không vứt bỏ hết thì cá sẽ không hết mùi tanh. Huyết của cá mè cũng có thể có mùi tanh cực kỳ nồng, vì chưng thể bạn cũng cần phải loại trừ hết phần ngày tiết còn đọng lại rồi rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp đến, bạn đổ rượu lên trên mặt phẳng cá và ngâm khoảng 3-4 phút, kế tiếp rửa sạch sẽ lại cùng với nước là ngừng bước sơ chế cá mè. Rượu là một nguyên liệu giúp làm giảm bớt mùi tanh của cá hết sức hiệu quả, do thế bạn có thể áp dụng cho các loại cá không giống để làm giảm bớt mùi tanh nồng khó khăn chịu. 

Cách đánh tan mùi tanh nghỉ ngơi cá mè thuận lợi với chanh và giấm

Vị chua của chanh cùng giấm không chỉ có giúp đánh tan mùi tanh của cá mè mà còn hỗ trợ tăng thêm mùi vị cho giết thịt cá. Bạn chỉ việc dùng dao cắt đôi trái chanh ra rồi thế nước cốt trực tiếp lên trên mặt thịt cá.

Xem thêm: #4 Cách Làm Nước Chấm Ăn Lẩu Thái Ngon Tuyệt, Tuyệt Chiêu Cách Làm Nước Chấm Ăn Lẩu Thái Mê Ly!

Trong thời gian để cá ngấm nước cốt chanh, bạn hãy pha loãng giấm với nước theo phần trăm 1:1. Sau khoảng 2-3 phút, các bạn hãy dùng hỗn hợp giấm pha loãng bôi đều bao quanh cá. Cách đánh tan mùi tanh của cá mè này không chỉ giúp thải trừ mùi tanh hơn nữa cả chất nhầy phía bên phía ngoài da cá một phương pháp hiệu quả.

Mẹo giảm mùi tanh của cá mè cùng với gừng

Gừng sau thời điểm mua về, các bạn hãy đập dập chúng ra rồi cho vào một thau nước. Sau đó, đến từng khúc cá mè vào ngâm ngập nước gừng khoảng tầm 5 phút. Gừng không chỉ có khử mùi vị tanh của cá mè một cách hiệu quả mà còn hỗ trợ tăng mùi vị cho giết thịt cá lúc chế biến. 

Bí quyết kho cá mè ngon không tanh

Sơ chế nguyên liệu:

Cá mè sau khi mua về, các bạn hãy sơ chế theo những cách hướng dẫn trên rồi ướp cá cùng với hành băm, muối, con đường và tiêu xay trong 30 phút. Thịt ba rọi rửa sạch xong để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Củ gừng và riềng đem cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng.Ớt cần sử dụng dao giảm đôi và bỏ hạt.Nấm hương thơm rửa sạch mát rồi ngâm vào trong nước và cắt đôi.Hành lá cọ sạch giảm khúc. 

Kho cá mè với riềng

Tiếp đến, bắt nồi cá lên bếp và kho với lửa nhỏ. Sau khoảng 15 phút, các bạn nêm lại hương liệu gia vị một lần nữa cho vừa nạp năng lượng rồi thêm nước màu, ớt với nước mang đến ngập cá. Kho đến lúc nước ngay gần cạn thì các bạn hãy tắt nhà bếp và mang đến hành lá, tiêu xay vào là được. 

Bí quyết nấu nướng canh với cá mè ngon ko tanh

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sẽ cá như các cách hướng dẫn bên trên, tiếp nối cho cá vào đánh ướp cùng với ½ muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu xay, ½ muỗng coffe bột ngọt rồi trộn phần đa và để khoảng chừng 15 phút mang đến cá ngấm gia vị.Pha loãng 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước rồi mang lại măng chua vào nấu chín với lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó, vớt măng ra rửa lại với nước sạch xong để ráo.Cà chua rửa sạch sẽ và thái thành từng khoanh mỏng.2 củ hành tím và 2 trái ớt băm nhỏ. 

Nấu canh chua cá mè

Để nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi mang đến hành tím băm nhỏ vào phi thơm, kế tiếp là măng chua, quả cà chua và 1 muỗng cà phê bột canh vào trộn đều.Tiếp đến, mang lại 700ml nước vào nồi cùng với cá mè đã rán qua qua và 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng coffe bột ngọt rồi đậy nắp nồi lại làm bếp với lửa vừa khoảng 10 phút. Sau lúc cá chín, bạn cho thêm ớt, hành lá, ngò tàu, ngò gai, rau xanh ngổ thái nhỏ dại vào rồi tắt bếp.

Canh chua cá mè là món ăn rất là hấp đưa vào những ngày hạ nóng nực, oi bức và là món ăn mang đến hương vị thơm ngon, chua cay đậm đà.

Trên đấy là các biện pháp khử mùi vị tanh của cá mè đối kháng giản, tác dụng mà chúng ta nên vận dụng ngay để chế biến ra đông đảo món ăn luôn luôn có hương vị thơm ngon với đậm đà. Và bạn hãy nhờ rằng chế biến thử những phương pháp Mẹo đơn vị sạch chia sẻ bên trên. Chúc các bạn thành công!