Canh gà lá giang là một trong món ăn dân gian và cân xứng để nạp năng lượng trong bất kể thời máu nào. Canh với hai nguyên liệu đó là thịt gà với lá giang, tốt cho sức khỏe bởi vì nó có tính thanh nhiệt và giải độc, quan trọng tốt so với những bạn bị phong hàn, máu trắng, bệnh trĩ nội trĩ ngoại xuất huyết cùng cơ thể ốm yếu xuất xắc mệt mỏi…
Thịt gà là một nguyên vật liệu đã quá thân thuộc với bữa ăn của người việt chúng ta, tuy nhiên lá giang thì với khá nhiều người chắc hẳn rằng vẫn còn khá lạ. Lá giang nói một cách khác với những tên khác như lá giang chua hoặc dây dang, tất cả tính dược tốt. Thực chất đấy là một một số loại lá mọc ngớ ngẩn ven con đường và trước đây là món ăn thân thuộc của những dân tộc ít người. Ngày nay, cùng với vị chua đặc thù rất ngon cùng những ích lợi cho sức khỏe, lá giang đã trở thành một một số loại thực phẩm được bào chế ở khôn xiết nhiều mái ấm gia đình Việt Nam.
Bạn đang xem: Cách nấu canh gà lá giang chua, cay ngon hết nấc
Lá giang phổ cập nhất là nấu canh với thịt gà, thịt trườn hoặc cá. Ngoài ra, bạn có thể xào với giết gà. Dưới đây, bếp Trưởng Á Âu sẽ dạy dỗ học nấu ăn cách bào chế món canh con kê lá giang thơm ngon nhất.
Mục Lục
Cách nấu ăn canh chua lá giangNguyên liệu nấu canh gà lá giang
300gram giết mổ gà4 cụ lá giang3 tép tỏi, 2 trái ớtGia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu canh chua lá giang
Sơ chế giết thịt gà
Thịt gà sở hữu về bạn rửa sạch, bóp thịt con gà với một ít muối trắng để tránh bớt mùi hương hôi. Sau đó xối sang một lần nữa cùng với nước sạch cùng để ráo rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sau khi vệ sinh thịt gà xong, chúng ta ướp thịt với cùng một muỗng phân tử nêm, 1 thìa đường, ½ muỗng coffe muối cùng thêm một ít tiêu xay nhằm thơm hơn trong tầm 20 phút.
Xem thêm: Tác Dụng Của Cây Chùm Ngây Là Thảo Dược Gì? Công Dụng & Liều Dùng
Xào săn thịt
Phi thơm tỏi băm và xào sơ qua giết thịt gà xếp thịt săn lại.
Nấu canh thịt con gà với lá giang
Sau khi các bước sơ chế vào săn thịt gà đã xong, bạn cho con kê và khoảng 2,5 đánh nước (sử dụng tô sử dụng canh công ty bạn) vào nồi và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn cho ớt sắc với nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi che nắp nồi lại.
Về phần lá giang, sau khoản thời gian rửa xong, chúng ta vò qua lá một lượt để tạo nên độ chua cho món chanh. Vò nhẹ thì canh sẽ có vị chua nhẹ, vò càng mạnh và nhuyễn thì nước canh sẽ càng chua đậm.
Khi nước đang sôi, các bạn cho lá giang vào nồi, đảo nhẹ và đợi chờ cho nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp.
Một vài để ý RẤT quan TRỌNG khi nấu ăn canh con kê lá giang
Lá giang cũng giống với khá nhiều loại lá chua như lá ba hoặc những món canh chua khác, yêu cầu nấu trong nồi inox hoặc nồi tráng men ko gỉ, tiêu giảm nấu bởi nồi nhôm. Lý do chính vì độ chua vào lá giang hoàn toàn có thể làm mòn nhôm, đôi khi nồng độ nhôm trong nồi khi nấu ăn canh rất có thể tăng cao, gây nguy cơ tiềm ẩn bị ngộ độc, nhất là đối với những một số loại nồi được cài đặt trôi nổi với không rõ nguồn gốc.
Canh chua nấu bếp với lá giang có vị chua tương đối đậm, thơm, rất dễ ăn. Canh ngon nhất là khi ăn nóng và cũng tránh việc hâm lại rất nhiều lần vì sẽ có tác dụng lá giang nát với canh bị chua hơn. Chúc các bạn sẽ có một kết quả thật ngon nhằm chiêu đãi cả nhà bạn nhé! theo dõi để cập nhật nhiều cách nấu ăn món ăn ngon hằng ngày để làm mới thực đơn mái ấm gia đình bạn nhé !
