Chọn tỉnh thành của doanh nghiệp *Chọn thức giấc thành của khách hàng *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái
Mô tả khóa học
Đầu bếp mái ấm gia đình hướng dẫn chúng ta cách làm cho giò thủ bởi lá chuối gói chắc tay và cực ngon tận nơi mà không đề xuất khuôn. Rất đa số chúng ta đã thành công với cách làm này, các bạn đã thử chưa?
Giò thủ là món ăn uống thơm ngon không thể không có trong ngày Tết, phương pháp làm giò thủ khá đơn giản và dễ dàng nhưng nhiều chị em lại chạm chán khó khăn trong khâu gói giò bởi không tồn tại khuôn. Nếu không mua được khuôn, bàn hoàn toàn rất có thể học giải pháp gói giò thủ bằng lá chuối vừa đối kháng giản, sẵn lá chuối tại vườn cơ mà món giò thủ cũng khá chắc tay, thơm ngon cùng giữ được lâu với hướng dẫn đưới dây.
Bạn đang xem: Cách gói giò xào bằng lá chuối
Nguyên liệu
Lưỡi heo: 600gTai heo: 600gThịt phần chân giò vẫn rút xương: 200grNấm Mèo: 80grNấm Hương: 80grHành tím: 5 củGia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớtLá chuối với dây lạt hoặc dây nilonHướng dẫn bí quyết làm giò thủ bằng lá chuối:
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu khô
Đem lá chuối rửa sạch, phơi hơi khôHành tím bóc bỏ vỏ, đập dập và giảm nhỏ.Ngâm nấm mèo mèo trong nước nóng khoảng tầm 10 phút đến nở hoàn toàn, vớt ra lấy cắt quăng quật chân, cọ sạch tiếp đến đem xắt thành gai nhỏ.Ngâm nấm mùi hương trong nước nóng khoảng 3 phút, bạn cắt cho chỗ chân bị đen rồi rửa sạch với cũng đem giảm nhỏ.Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu tươi
Lưỡi heo, tai heo với thịt chân giò bạn đem rửa sạch mát với nước muối pha loãng. Cho tất cả vào nồi luộc sơ qua. Lúc luộc các bạn cho thêm muỗng muối và muỗng giấm vào để thịt được sạch.Thịt luộc kết thúc bạn vớt ra ngâm với nước lạnh nhằm thịt không biến thành thâm.Cắt thịt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn, tiếp đến đem ướp với nước mắm, phân tử nêm, đường, hành tím băm nhỏ, tiêu, ớt và cho thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.Bước 3: Xào làm thịt giò thủ
Bắc chảo lên bếp, hóng chảo rét thì bạn cho 1 muỗng dầu lấn vào tráng gần như mặt chảo. Dầu sôi, chúng ta cho thêm hành tím băm nhỏ dại vào phi thơm.Tiếp tục cho toàn bộ thịt đã giảm và ướp vào xào phần nhiều tay. Bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị sao để cho vừa vặn với mùi vị của gia đình bạn.Xào cho tới khi thịt săn thịt lại thì cho thêm nấm mèo với nấm hương sẽ thái vào. Xào kế tiếp khi thịt con heo ra mỡ và nấm đã thấm các gia vị thì tắt bếp.Bước 4: Gói giò thủ bởi lá chuối
Trải lá chuối ra, đổ không còn thịt với nấm đang xào lên lá chuối. Gói lá chuối lại rồi dùng dây lạt hoặc dây nilon để cột chặt giò thủ và định hình cho cây giò thẳng, không biến thành méo.Bạn lưu ý là yêu cầu gói giò khi giò còn nóng, nếu để nguội giò sẽ không còn dính chặt. Gói lá chuối thiệt chặt tay nhằm thành phẩm sau khi hoàn thành tròn đều, đẹp mắt mắt.
Để có tác dụng lá chuối mềm hơn và giúp bài toán cuốn thịt dễ dàng dàng chúng ta có thể hơ nhanh lá chuối bên trên lửa nhỏ dại trước khi gói. Nếu như không thích gói bằng lá chuối chúng ta có thể dùng chai nhựa để thay thế cho khuôn.
Sau khi gói xong, chúng ta cho giò thủ gói lá chuối vào tủ lạnh, để khoảng chừng 8 giờ là hoàn toàn có thể lấy ra cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Thời hạn bao gồm thể bảo vệ giò thủ về tối đa khi đựng trong phòng mát tủ rét mướt là khoảng chừng 1 tuần. Bạn nên nạp năng lượng hết vào khoảng thời hạn này rồi có tác dụng mẻ tiếp sau để thực hiện nhé.
Yêu mong thành phẩm chuẩn của một cây giò thủ:
Với biện pháp làm giò thủ ngon, đúng mực như trên, thành phẩm phải có một cách đầy đủ độ béo, gia vị nêm nếm vừa vặn, miếng giò chặt, giòn thơm và chút cay của tiêu. Kế bên ra, giò thủ cũng phải tất cả màu hơi hồng của thịt phối kết hợp cùng phần mỡ đông white color và chú màu nâu của mộc nhĩ là chuẩn nhất.
Cách làm cho giò thủ bằng lá chuối rất 1-1 giản, không thực sự phức tạp để thực hiện. Vày đó, để chúng ta hãy cùng tiến hành món ăn này tận nhà để đãi gia đình, đồng đội và tân khách nhé!
