Bạn đang xem: Cách làm bột rang muối ngon
25g tôm khô 95g gạo cháo ăn liền (gói cháo nạp năng lượng liền) 50g gạo nếp 25g đậu xanh xát vỏ 30g muối hạt 8-10g tiêu hạt
Rang thô nguyên liệu
Để làm bột rang muối, trước tiên bạn đề xuất rang thô các nguyên vật liệu trên, trừ gói cháo ăn liền vì thực chất nó vẫn khô, giòn sẵn rồi.Mỗi loại nguyên vật liệu thời gian rang khô khác nhau, buộc phải phải rang riêng rẽ từng loại. Bạn chỉ cần làm lạnh chảo, cho nguyên vật liệu vào và đảo đều tay, rang bên trên lửa nhỏ. Đến khi thấy các nguyên liệu khô lại, tỏa hương thơm thơm là được, tắt bếp, cho ra chén riêng.
Không phải rang nguyên liệu quá chín vàng, khi xay tăng cao lên sẽ dễ dẫn đến cháy, nạp năng lượng hơi có mùi khét, không tồn tại mùi thơm ngậy.
Xay nguyên liệu
Sau lúc rang thô xong, cho nguyên liệu vào thiết bị xay. Cũng giống như trên, chúng ta xay riêng từng loại nguyên liệu. Lúc xay, ấn và nhảy nút xay thành những lần, cũng chính vì xay quá lâu máy dễ dàng nóng cùng dễ bị cháy. Xay nguyên liệu thành dạng mịn, không bắt buộc quá nhuyễn.
Xem thêm: Cách Làm Gà Hấp Rượu Trắng Ngon Thơm Nồng, Cách Làm Gà Hấp Rượu Thơm Mềm
Ở bước này gạo cháo chúng ta nhớ cũng buộc phải xay lên. Còn nếu như không dùng gói cháo nạp năng lượng liền, chúng ta cũng có thể thay bởi phồng tôm rán giòn. Phồng tôm có ưu thế là tăng lên hương vị thơm bùi mang đến bột rang muối, tuy vậy nó đựng dầu cần nếu để lâu, bột rang muối đang dễ bị ỉu, không được giòn.
Trộn các nguyên liệu
Khi các nguyên vật liệu đã xay xong, bạn trộn tất cả lại vào 1 đánh lớn. Cùng với lượng vật liệu như trên, bạn sẽ làm được hơn200g bột rang muối, có thể dùng để chế tao món rang muối mang đến 5-6kg nguyên liệu khác như cua, gà, vịt...
Có không ít công thức có tác dụng bột rang muối, mong kỳ cũng đều có mà dễ dàng cũng có. Tuy nhiên với những vật liệu mà sinhvienulsan.net áp dụng cho ra vị của bột rang muối hạt chỉ khá mặn mặn, xen lẫn vị thơm của tôm khô, gạo nếp, chút bùi của tiêu, ngậy thơm của đậu xanh. Bởi vì thế, khi che bột rang muối rất nhiều khắp lên khía cạnh miếng thịt, nó không trở nên mặn mà chỉ làm gia tăng hương vị đậm thơm tan chỗ đầu lưỡi, khôn cùng thú vị.
Cách bảo quản
Bột rang muối nếu sử dụng không hết, chúng ta cất trong túi bóng hoặc hộp bít kín, bảo vệ nơi thoáng mát và cần sử dụng dần cho đa số lần sản xuất sau.
Thông tin thêm
Cách áp dụng bột rang muối
Khi các nguyên vật liệu chính đã sản xuất xong, ví dụ như gà, vịt, cua đã rán giòn hoàn thành thì sẽ phủ 1 lớp bột rang muối hạt lên. Phủ hầu như để bột muối bám cùng khắp mặt phẳng miếng thịt. Và phụ thuộc vào từng một số loại nguyên liệu, như vịt rang muối hạt thì sẽ có được thêm ít nhánh sả cừu giòn, kê rang muối thì gồm lá chanh chiên... để ngày càng tăng thêm mùi hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa học nấu bếp ăn của các cơ sở đào tạo uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.
