Khám Phá Cách Làm Bún Nghệ Xào Lòng, Kiểu Huế Ngon Nhức

Ở Huế, có không ít món nạp năng lượng vô thuộc ngon cùng đặc biệt. Mang về cho mọi fan những mùi vị Huế cực kỳ phong phú. Trong đó phải nói tới món bún nghệ xào lòng sở hữu đậm đà hương vị Việt. Thuộc xem ra mắt về món bún nghệ xào với lòng đặc sản nổi tiếng xứ Huế. Với học cách làm làm món tiêu hóa nhức nách này như thế nào cùng Lá Quê nhé! Đọc tức thì kẻo lỡ!

Bún nghệ xào lòng Huế – Món ăn uống tuổi thơ

Chắc hẳn là khi nhắc tới món bún nghệ xào lòng thì đa số người sẽ nhớ mang đến ngay tuổi thơ của mình. Món bún này gắn bó với tương đối nhiều lứa trẻ khi mắc bệnh dịch ho hay ốm vặt. Đây được xem như thể món ăn chữa dịch cảm mà dân gian lưu giữ truyền tự lâu. Và thực sự, khi ăn món bún nghệ xào lòng vào thời gian bị cảm thì khôn cùng hiệu quả.

Bạn đang xem: Cách làm bún nghệ xào lòng

Món ăn được sản xuất với nguyên liệu rất là đơn giản. Đôi là khúc núm đuôi hoặc lòng già, một út bún thuộc mấy củ nghệ. Kế tiếp ta đưa nghệ, ướp các gia vị cho lòng, rồi xào chín lên với bún. Cho thêm một không nhiều hành hoa thuộc ngò rí. Thì đã hoàn toàn có thể làm ra được món bún nghệ cực kì thơm ngon.

Ký ức tuổi thơ với món bún nghệ

Bún nghệ, món ăn tuy dễ dàng nhưng lại rất đặc biệt

Từ xưa thì món bún được coi là món nạp năng lượng chữa bệnh. Đến hiện nay tại, món ăn uống này đang trở thành một món đặc sản xứ Huế. Cứ khoảng chiều chiều là các hàng tiệm đã xuất hiện để ship hàng các khách hàng hàng. Tạo nên nhiều tín đồ dân xứ Huế hay các thực khách đến du ngoạn đều yêu thương thích.

Bún nghệ với màu tiến thưởng tươi đó là điểm bắt mắt của món ngon này. Với những người ăn lần thứ nhất tiên, thì song khi bạn sẽ cảm thấy tất cả vị lạ và có mùi hăng hăng của nghệ tươi. Tuy nhiên khi sẽ quen rồi, bạn sẽ càng cảm nhận ví dụ hơn về món nạp năng lượng này. Đó đó là sự quyến rũ và mềm mại của bún cộng thêm cách chế tao không nhão, ko khô. Đồng thời còn đương nhiên mùi thơm của rau củ mùi, rau củ răm, vị cay cay của tiêu, ớt. Tạo nên món ăn càng trở bắt buộc bắt mắt, vừa miệng người thưởng thức.

Cách làm cho bún nghệ xào lòng Huế thơm ngon

Để làm cho được món bún nghệ xào lòng Huế thơm ngon sệt sắc. Thì các bạn phải chuẩn bị vật liệu đồng thời xem bỏ ra tiết quá trình thực hiện. Vậy, ngay sau đây bạn hãy theo dõi bí quyết làm bún nghệ nhé!

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau để cho món ăn uống được không thiếu thốn không thiếu bất kỳ vị gì cả:

300gr bún tươi 2-3 củ nghệ tươi 300gr lòng lợn 50gr gan lợn máu lợn Hành tây, lá hẹ, rau xanh mùi, ớt các loại gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm,…

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Các bước làm bún nghệ xào lòng Huế thơm ngon

Bạn chỉ cần theo dõi, rồi triển khai theo quá trình hướng dẫn bên dưới đây. Thì chắc chắn là rằng, ngay lập tức lần trước tiên thực hiện thì bạn đã chuẩn bị được cho doanh nghiệp món ăn ngon rồi đấy.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sau khi bạn mua lòng lợn về thì hãy cho muối hạt vào lòng rồi chà sạch những chất không sạch và nhớt. Rất có thể vắt thêm chanh nhằm sạch và bám mùi thơm hơn. Rồi bạn tiếp tục xả lại cùng với nước sạch những lần.

Khi đã làm cho sạch lấy được lòng lợn rồi thì chúng ta cũng có thể thêm một chút ít rượu trắng để rửa thêm. Xong rồi thì hãy mang lòng trụng sơ qua nước sôi. Lòng sẽ tiến hành bạn thái thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Xem thêm: Top 15 Cách Làm Đồ Ăn Vặt Tại Nhà, Tổng Hợp Cách Làm Các Món Ăn Vặt Tại Nhà

Gan lợn cùng huyết lợn rất cần phải rửa không bẩn rồi thái miếng vừa ăn.

Hành tây các bạn lột đi vỏ và thái mỏng. Ớt rửa sạch kế tiếp cắt miếng xéo. Các loại rau mùi hương thì chúng ta rửa sạch rồi thái nhỏ. Củ nghệ rất cần được gọt vỏ cùng rửa sạch, sau đó cho vào cối để giã nhuyễn rồi phân tách chúng thành 3 phần bằng nhau.

Bún tươi thì chúng ta dùng kéo hoặc dao cắt thành từng đoạn ngắn khoảng từ 5-10cm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên, hãy sẵn sàng một chảo lớn, bắc lên nhà bếp sau đó cho một muỗng canh dầu ăn uống lên đun nóng. Khi dầu sẽ sôi, bạn cho vào chảo một tí hành đã thái lên phi xoàn thơm. Tiếp đến thì bạn cho gan cùng lòng vào chảo, hòn đảo đều. Khi đó, nêm thêm lên chảo ít bột ngọt, muối, nước mắm rồi hòn đảo đều tay dồn phần gan cùng lòng săn lại. Sau cùng thì mang lại huyết lợn vào, đảo nhẹ tay lại nhằm huyết không biến thành vỡ mụn nhé.

Bạn cho thêm vào chảo 2 phần nước nghệ đã được giả rồi đảo đều tay. Tiếp đó, cho toàn bộ lá hẹ, hành tây với rau hương thơm vào. Chăm chú là bạn cần nêm mặn một xí nhé, bởi lúc sau bạn cần phải cho bún vào nhằm xào nữa.

Khi toàn bộ đã chín, các bạn hạ lửa bé dại lại rồi đến bún vào, trộn nhẹ nhàng nhưng đảm bảo an toàn mọi vật liệu hòa quyện vào nhau. Rồi chờ khoảng chừng 2-3 phút thì bạn tắt bếp.

Chế đổi thay món ăn

Bước 3: Trưng bày

Bạn mang đến bún ra đĩa, rồi nêm thêm ớt tươi, tiêu xay mịn cùng ít lá hẹ rau hương thơm vào. Đồng thời cũng rắc phần nghệ tươi còn lại lên dĩa bún. Vậy là sẽ xong quá trình làm món bún nghệ xào lòng rồi, cùng hưởng thụ ngay nào!

Bún nghệ xào lòng Huế đó là một món ăn uống mà ngẫu nhiên ai mang lại với Huế cũng phải thưởng thức. Không chỉ có khơi gợi lại lưu niệm thời thơ ấu mà sinh sống ngay chủ yếu món nạp năng lượng cũng đủ làm xao xuyến lòng người. Trong nội dung bài viết cũng đã hướng dẫn chúng ta cách làm món bún nghệ rồi đấy. Do dự gì mà không xắn tay vào bếp chuẩn bị cho gia đình mình một món ăn uống vừa ngon vừa lạ miệng này nhỉ? Chúc bạn thành công xuất sắc ngay sinh hoạt lần thứ nhất chế đổi thay nhé!

Previous Previous post: Bún hến Huế-đặc sản Huế “trứ danh”, ngon đúng vị, sức thu hút khiến bạn không thể chối từ!
Next Next post: tìm hiểu cách có tác dụng nem lụi nướng đậm đà mùi vị Huế
nói qua this post