Cách làm bún tươi truyền thống lịch sử tại nhà được thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ từ những quy trình đầu tiên. Thành phẩm vẫn là số đông sợi bún dẻo dai, thơm ngon, đặc biệt là đảm bảo đảm sinh và ngân sách nguyên liệu cũng rẻ nữa đấy. Bạn đang xem: Cách làm bún thủ công
Đã bao đời nay, nét ẩm thực truyền thống cuội nguồn xưa của người việt luôn nối liền với những ràng bún tươi đầy sáng tạo, rất dị được lưu lại truyền đến tận sau này. Cùng cũng chả biết từ khi nào, bún đã trở thành món ăn được yêu quý trong khắp nẻo vùng miền và thậm chí còn khi bào chế cùng các nguyên liệu khác cũng biến đặc sản mang trong mình một dấu ấn riêng.
Bún tươi tự bột gạo (Ảnh: Sưu tầm)
Hướng dẫn giải pháp làm bún tươi tự bột gạo ngon chuẩn
Nguyên liệu cần sẵn sàng làm bún tươi
200gr bột gạo35gr bột năngMuối, dầu ăn, nước lọcKhuôn làm bún, nồi với màng quấn thực phẩmQuản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật có tác dụng bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm hiểu ngay
Tạo chủng loại Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm phát âm ngay
Cách làm bún tươi
Bước 1: chuẩn bị bột gạo
– Đầu tiên, các bạn cho bột gạo vào trong cái tô khô, sạch. Tiếp theo, trộn 1/3 muỗng café muối cùng với bột gạo trong tâm lý khô làm sao cho thật kỹ.
– Trộn bột gạo với muối xong, rảnh rỗi rót nước thanh lọc vào bột, vừa rót vừa khuấy mang đến bột hút nước đều. Lúc thấy lếu hợp bước đầu sệt, các bạn dùng đũa nhào kỹ nhằm bột không xẩy ra vón cục.
– sử dụng miếng màn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột nhằm giữ ẩm cho bột cũng giống như côn trùng bay vào. Bột được để nghỉ trong 2 tiếng.
Hòa bột gạo là bước quan trọng đặc biệt trong cách có tác dụng bún tươi trên nhà(Ảnh: Sưu tầm)
Bước 2: Nhồi bột
– Sau 2 tiếng, bắc một cái chảo hoặc nồi lên bếp rồi đun khô.
– bỏ vào chảo 1 muỗng café dầu ăn rồi lắng số đông để dầu lan khắp dáy chảo.
– mang lại hết chỗ bột gạo đã ủ vào, hạ lửa về mức bé dại nhất.
– khoảng tầm 3-5 phút, bột gạo đang trở buộc phải mịn và không dính nữa, bây giờ bạn tắt nhà bếp cho chảo ra mâm phẳng.
Khi bột còn nóng, cấp tốc tay đổ 35gr bột năng để tạo độ sánh vào khối bột gạo, mang ức chế và nhồi thật cẩn thận khối bột. Sau khi nhồi được 10 phút, các bạn để bột nghỉ trong vòng 30 phút rồi đổ thêm lần 2. Nếu bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mượt ngọt.
Xem thêm: Lịch Khóa Thiền Vipassana 2021, Lịch Khóa Thiền Vipassana
Nhồi bột (Ảnh: Sưu tầm)
Bước 3: Ép bún
– Bạn sẵn sàng một cái nồi tiếp nối cho vào chừng 2 lít nước, bạn có thể sử dụng lại loại chảo vừa quấy bột nhằm luộc bún.
– Đun sôi nồi nước cùng với ½ thìa nhỏ café dầu ăn. Lúc nước ban đầu sôi, bạn cho khối bột vào khuôn xay bún rồi hối hả ép chặt tay khiến cho bún chảo vào trong nồi nước sôi.
– Ép bún xong, chúng ta luộc bún với lửa vừa cho tới khi sợi bún trong cùng trắng mịn hơn.
– Vẩy bún kỹ mang đến ráo nước nhằm bún không trở nên nhão nước.
Ép bún (Ảnh: Sưu tầm)
Lưu ý vào kỹ thuật làm cho bún
– khi ép, chúng ta cũng có thể điều chỉnh kích thước sợi bún. Ví dụ, nấu nướng món bún trườn Huế, bạn chọn khuôn ép sợi to. Ví như là bún ốc, bún cá, bún riêu… thì chúng ta chỉ dùng khuôn gai nhỏ.
– Đối cùng với món bún đậu, để gia công bún lá thì sau khoản thời gian đã ép xong, đổ ra rổ lúc còn nóng. Các bạn lấy lượng bún vừa phải, quấn sợi bún chặt theo 3 ngón tay hoặc đũa to tiếp đến xếp rời ra. Quấn bún xong, dùng một mẫu đĩa ép nhẹ lên mặt bún để bún nhanh ráo. Sau 3 tiếng, bạn sẽ có được đa số lá bún chắc hẳn và ngon để làm món bún đậu rồi.
– Bún tươi trường đoản cú làm gồm sợi to nhiều hơn ngoài bên hàng, vị vừa thơm vừa ngon của gạo, nhất là đảm bảo bình an thực phẩm cho cả gia đình. Tuy vậy vậy, tua bún sẽ không thật trắng với giòn như ko kể hàng do không đựng hàn the.
Như vậy là bạn đã dứt cách làm bún tươi truyền thống ngon rồi. Chỉ việc bỏ ra chút thời hạn là bạn đã có ngay món bún vừa sạch mát sẽ, không tồn tại chất phụ gia, hàn the hay chất tẩy trắng… mà lại ngon nữa.
Để theo dõi phương pháp làm nhiều món ăn ngon nữa mang đến gia đình, bạn đừng quên ghé thăm sinhvienulsan.net hằng ngày nhé.
