Cá chép hấp xì dầu gồm vị ngọt đậm chất của xì dầu thấm vào từng thớ giết mổ cá, mừi hương nhẹ của thì là, chút the the của gừng tươi quyện với dòng cay nồng của ớt thật chuyển cơm. Tốt nhất là vào những ngày trời mưa lâm râm tốt thời máu trở lạnh, chẳng buộc phải gì nhiều, chỉ cần một bát cơm nóng cùng với đĩa chú cá chép hấp xì dầu cũng đủ thấy nóng bụng, nóng lòng.

Bạn đang xem: Cách làm cá chép hấp

Cá chép hấp xì dầu là món nạp năng lượng khoái khẩu của không ít người (Ảnh: Internet)

Trong văn hóa tâm linh của đa số quốc gia châu Á, cá chép là 1 loại cá có khá nhiều ý nghĩa biểu tượng đặc biệt. Trên Việt Nam, chú cá chép là phương tiện đưa táo công về trời, là loài vật phóng sanh trong ngày rằm, là hình hình ảnh biểu tượng đến sĩ tử thừa vũ môn thành công. Hoàn toàn có thể nói, con cá chép ở nước ta không chỉ hình tượng cho mức độ mạnh, sự kiên trì và bền vững mà còn được xem là có chức năng “chiêu chi phí kim tài”, tức mang đến vận may, tài lộc, may mắn, niềm hạnh phúc và còn có chân thành và ý nghĩa của sự đoàn kết, sức mạnh tập thể. Chính vì như vậy rất các bức họa danh tiếng đã lấy chú cá chép làm cảm hứng. Trong độ ẩm thực, người dân cũng tốt chế biến chú cá chép với mong muốn muốn dành được những ý nghĩa sâu sắc tương tự. Hôm nay, trong thể loại dạy nấu nướng ăn từng ngày của BTAAu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm con cá chép hấp xì dầu cực ngon.

Mục Lục

Nguyên liệu làm cá chép hấp xì dầuCách làm chú cá chép hấp xì dầu đơn giản

Nguyên liệu làm cá chép hấp xì dầu

1 con con cá chép (kích kích cỡ tùy ý)2/3 chén bát con xì dầu2 củ hành tím1 củ gừng2 trái ớt½ trái thơm (đã gọt vỏ, quăng quật mắt)3-4 cây hành láVài nhánh thì làGia vị: Dầu ăn, nước mắm, dầu hào, phân tử nêm, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay, chanh, rượu trắng, giấm.

Mẹo chọn cá chép tươi ngon

Khi chọn cài cá chép, bạn cần chú ý một số điểm như sau:

Nên chọn mọi con cá chép vàng có mình dài với dày hơn, bảo vệ thịt cá ngon ngọt.Không nên chọn mua cá quá vượt trội hoàn toàn vì các loại này hoàn toàn có thể là cá nuôi (ruột to, các mỡ, thịt ko ngọt).Nên ưu tiên chọn cá còn sinh sống thay bởi cá đã giảm khúc.

Cách làm cá chép vàng hấp xì dầu đối chọi giản

Bước 1: Sơ chế cá chép

Trước khi bạn đánh sạch mát vảy, vứt hết phần phía trong ruột cá và cọ xát muối hoặc rượu trắng, chanh hoặc giấm cho hết mùi tanh.

Đánh vảy cá chép, rửa sạch mát để khử mùi tanh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tím tách vỏ, cắt lát mỏng.

Hành lá cọ sạch, giảm phần củ chẻ đôi, phần lá cắt thành từng khúc dài 3 – 4cm.

Thì là cọ sạch, cắt khúc.

Thơm rửa sạch, bổ thành miếng nhỏ.

Xem thêm: Bài Thuốc Đông Y Chữa Mụn Trứng Cá Bằng Đông Y Điều Trị Mụn Trứng Cá

Gừng gọt vỏ, cọ sạch, cắt chỉ chỉ.

Dùng gừng thái sợi chỉ chỉ nhằm át đi mùi tanh của cá (Ảnh: Internet)

Bước 3: Ướp cá

Cá sau khoản thời gian làm sạch bạn khứa dọc thân khoảng chừng 2 – 3 đường. Sau đó, ướp cá tầm thường với 2 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng dầu hào, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 không nhiều gừng thái sợi chỉ.

Để món ăn thấm vị ngon đậm đà, các bạn ướp cá trong khoảng 15-20 phút (Ảnh: Internet)

Bước 4: Hấp cá

Sau đó, chúng ta phi thơm hành tím cùng đầu hành, cho thơm vào xào sơ qua rồi trút ra tô (hoặc bát) lớn, đặt cá vừa ướp lên trên.

Tiếp theo, chúng ta đặt đĩa cá vào xửng hấp trong tầm 15 phút.

Kế đó, chúng ta nở nắp vung, cho toàn cục nước tương lên thân cá, hấp thêm khoảng chừng 6 phút.

Sau đó, bạn liên tiếp cho thì là, hành lá vào xửng, hấp thêm khoảng chừng 10 phút nữa là được.

Sau khi cho thì là, hành lá, thường xuyên hấp để cá thấm vị đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 5: hoàn thành và trình bày

Cuối cùng, xếp cá ra đĩa, bạn trang trí thêm một ít gừng thái sợi chỉ chỉ với ớt tỉa hoa lên trên. Phụ thuộc vào khẩu vị, chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm một chén ăn cơm nước xì dầu nạp năng lượng kèm.

Hoàn thành món con cá chép hấp xì dầu trong vòng 5 bước thực hiện (Ảnh: Internet)

Cá chép nấu ăn món gì ngon?

Ngoài chú cá chép hấp xì dầu, bạn còn có thể xem thêm một số món ngon khác như:

Cá chép khoCá chép om dưaCá chép chiên xùCá chép hấp biaCá chép làm bếp canh chuaCháo cá chép…

Với cách làm cá chép vàng hấp xì dầu trên, bạn đã có thể vào nhà bếp trổ tài chuẩn bị buổi tiệc chiêu đãi người thân ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và bao gồm một bữa ăn thật ngon cùng với món chú cá chép hấp xì dầu bên gia đình, bằng hữu nhé!

Để hiểu biết thêm công thức chế tao nhiều món ngon khác từ cá chép, bạn hãy điền thông tin vào form mặt dưới. Shop chúng tôi sẽ contact và tư vấn khóa học tương xứng với bạn.