Bạn đang xem: Cách làm đông sương flan
Đông sương thực tế không phải là 1 trong những món ăn mớ lạ và độc đáo nào cả, đông sương hay còn gọi là thạch rau câu, một món ăn yêu thích được sử dụng phổ biến giữa những ngày hè. Đông sương được gia công từ bột rau câu phối hợp với nước rồi nấu hoặc đổi khác thêm với vô vàn nguyên liệu. Bởi vì vậy, đông sương có nhiều màu sắc, hình dáng và hương thơm vị khác biệt như chúng ta đã thấy.
Đông sương là món ăn ưa chuộng của đa số lứa tuổi, rất đơn giản ăn, vị thanh mát, giòn giòn, có công dụng thanh nhiệt và có tác dụng mát cơ thể. Không những được dùng để làm ăn vặt, đông sương còn là một món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn và không thể không có trong những mâm cỗ, tiệc… ngày hè đã đến, chớ hoài phí tài lộc để nhà hàng bên ngoài, vừa đắt lại vừa ko đảm bảo. Hãy học tập ngay phương pháp làm đông sương sau đây để bào chế những món thạch ngon, lôi kéo ngay trên nhà!
Cách làm cho đông sương nhìn chung khá đơn giản, bột rau củ câu kết hợp với nước, đun nấu sôi rồi đổ vào khuôn là xong. Gắng nhưng, để món đông sương trở nên hấp dẫn thì bạn nên kết phù hợp với các nguyên vật liệu khác. Hôm nay, sinhvienulsan.net sẽ hướng dẫn các bạn cách làm đông sương bánh flan, sự phối kết hợp hoàn hảo trong những lớp thạch thanh non với nhân bánh flan lớn ngậy sẽ đánh gục đông đảo thành viên trong mái ấm gia đình bạn!
Nguyên liệu có tác dụng đông sương
Nguyên liệu làm cho bánh flan:
Trứng gà: 3 quảSữa tươi không đường: 200mlSữa đặc: 3 thìa canh, chúng ta có thể thêm sút lượng sữa tùy khẩu vịNguyên liệu làm cho đông sương:
Bột rau câu aga: 25gĐường kính trắng: 100gLá dứa: 200ml nước cốt dứa (xay nhuyễn lá dứa rồi lọc lấy phần nước cốt mịn)Bột socola tươi: 1 muỗngLưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
Với giải pháp làm này, nếu bạn chỉ sử dụng bột rau xanh câu thì đông sương chỉ bao gồm một white color trong, như vậy sẽ không hấp dẫn. Bởi vì vậy, cần chuẩn bị thêm các vật liệu khác để chế tác màu đến đẹp. Chúng ta sẽ dùng thêm nước dừa tươi (màu trắng), lá dứa (màu xanh) với bột socola (màu nâu) để sinh sản màu với tăng hương vị cho món ăn. Không tính các nguyên liệu này, chúng ta có thể dùng các vật liệu khác tùy ý.
Sau đấy là một số gợi ý giành riêng cho bạn:
+ dùng nước cốt chanh leo để chế tác màu xoàn nhạt, giữ cả hạt để đông sương rất đẹp hơn.
+ dùng nước xay xoài để tạo ra màu tiến thưởng đậm, đông sương có nặng mùi thơm của xoài.
+ cần sử dụng nước ép dưa hấu để chế tác màu đỏ.
+ sử dụng nước cốt thanh long tím để tạo thành màu tím, hoặc dùng khoai lang tím hấp chín, xay nhuyễn với nước rồi lọc qua rây bột.
+ sử dụng bột trà xanh matcha nhằm tạo greed color lá cây.
+ cần sử dụng sữa tươi hoặc nước cốt dừa để tạo màu trắng.
+ sử dụng cà phê, bột ca cao để tạo ra màu đen…
Các bước làm đông sương
Bước 1: làm bánh flan
Đầu tiên, chúng ta đập trứng kê ra tô, tách lòng trắng bỏ đi, chỉ mang phần lòng đỏ, thêm 3 thìa sữa đặc và 200ml sữa tươi vào khuấy đều. Giữ ý, bạn khuấy dìu dịu để tất cả hổn hợp trứng sữa tổng hợp với nhau, buộc phải nhẹ tay nhằm hỗn hợp không bị nổi bọt. Nếu các thành phần hỗn hợp trứng sữa bị nổi bọt bong bóng thì khi hấp chín, bánh bị rỗ nhìn không đẹp.
Để gồm phần bánh flan thơm ngậy và mềm mịn, bạn nên lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để vứt bỏ cặn. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh flan, nếu còn muốn phần nhân bánh flan những thì cần sử dụng khuôn tròn có size lớn hơn (nhưng bé dại hơn khuôn đông sương mong muốn làm). Thanh thanh xếp khuôn bánh flan vào nồi hấp giải pháp thủy, thi thoảng buộc phải lau khá trên nắp vung để nước không nhỏ tuổi xuống làm cho mặt bánh bị rỗ.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Hàu Nướng Hàu Bằng Lò Vi Sóng Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng
Hấp như vậy trong tầm 20 phút là được. Muốn biết bánh vẫn chín giỏi chưa, bạn chỉ cần nghiêng khuôn lại, nếu bánh ko chảy nước là sẽ chín. Một phương pháp khác là sử dụng cây tăm xiên vào bánh, ví như tăm khô, không dính bánh thì bánh flan đã chín. Mang đến bánh ra đĩa, nhằm nguội.
Bước 2: làm bếp bột rau câu
Cho bột rau củ câu và đường vào một cái chén, trộn đều. Biện pháp này để giúp đỡ bột rau xanh câu không xẩy ra vón cục khi bỏ vào nước. Tổng hợp rau câu với lượng nước theo hướng dẫn bên trên bao bì, bắc lên phòng bếp nấu sôi, vừa nấu ăn vừa khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp. Giữ ý, bạn nên cho số lượng nước hơn giải đáp ghi trên bao bì để thạch cứng và dễ đông đặc.
Khi nồi nước thạch sôi, bạn phân thành 3 phần bằng nhau rồi lần lượt hài hòa nước cốt dừa, nước cốt lá dứa với bột socola vào để tạo màu, khuấy dịu nhàng cho tan.
Bước 3: làm đông sương bánh flan
Bạn chuẩn bị khuôn đông sương có ngoài mặt tùy ý. Với biện pháp làm đông sương bánh flan, các bạn cần sẵn sàng khuôn hơi lớn một chút. Chúng ta cho bánh flan vào giữa khuôn, đổ một lớp nước thạch dày khoảng tầm 1,5 – 2cm vào khuôn rồi cho vô ngăn đá, chờ một chút để thạch tương đối đông rồi đem ra, đổ tiếp phần nước thạch khác vào, cứ thế xen kẽ nhau để sản xuất thành các lớp thạch có color đẹp mắt.
Lưu ý khi đổ thạch vào khuôn:
Bánh flan phải đặt đúng giữa khuôn thì khi cắt ra bắt đầu đều cùng đẹp.Khi đổ thạch, tránh việc đổ ngay lớp new lên lớp cũ, bắt buộc chờ mang lại lớp cũ đông lại thì mới đổ tiếp lớp mới. Khi mặt phẳng lớp thạch cũ vừa đông cứng, còn hơi ấm là có thể nhẹ nhàng đổ lớp mới lên trên.Vì phần nước thạch rất cấp tốc đông, trong lúc lại buộc phải chờ lớp này đông bắt đầu được đổ lớp khác. Vị vậy, các bạn phải giữ ấm phần nước thạch chưa đổ khuôn bằng cách ngâm biện pháp thủy cùng với nước nóng. Nếu để nguội, phần nước thạch sẽ đông lại.Bước 4: làm đông với thưởng thức
Sau lúc đổ đầy khuôn, chúng ta cho khuôn đông sương vào tủ lạnh, sau 2 – 3 tiếng, đông sương đông lại và được thiết kế mát thì hoàn toàn có thể lấy ra sử dụng.
Nhẹ nhàng úp khuôn bánh ra đĩa, dùng dao sắc giảm thành các miếng nhỏ dại vừa ăn rồi thưởng thức. Khi cắt nhỏ tuổi ra các bạn sẽ thấy phần nhân bánh flan hết sức đẹp.
Cách có tác dụng đông sương bánh flan thiệt dễ phải không những bạn? kế bên cách làm trên, chúng ta có thể biến hóa món đông sương cùng với vô số color sắc, hương vị và dáng vẻ khác nhau.
Đông sương flan ko chỉ dùng để tráng miệng, ăn uống vặt, mời khách mà lại còn hoàn toàn có thể làm bánh sinh nhật nữa đấy! Với màu sắc hấp dẫn cùng hương vị mát lạnh tốt vời, đông sương bánh flan chắc chắn sẽ là món ăn mến mộ của tất cả mọi người, nhất là các em nhỏ trong ngày hè này.
Chúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc cách có tác dụng đông sương flan cùng đừng quên chia sẻ với toàn bộ mọi tín đồ nhé!
