Ẩm thực ngày Tết ở vn luôn đa dạng và phong phú với những món nạp năng lượng như: bánh chưng, bánh tét, gỏi gà, giết kho, canh khổ qua,… tuy vậy cũng chẳng thể thiếu dưa món – món nạp năng lượng kèm solo giản, kháng ngán hiệu quả. Sự béo ngậy của bánh chưng, bánh tét hòa quấn với vị chua ngọt, giòn chảy của dưa món sẽ tạo nên hương vị quánh trưng, cần thiết nhầm lẫn. sinhvienulsan.net đang hướng dẫn chúng ta cách làm cho dưa món đậm vị để dùng trong những dịp nghỉ lễ Tết đang đến nhé!
Dưa món là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ của người miền trung nên hương vị có phần đậm chất hơn đối với dưa hành của miền bắc và củ kiệu của miền Nam. Các nguyên liệu đu đầy đủ xanh, củ cải trắng, cà rốt, su hào, củ kiệu, tỏi, hành tím, ớt được muối cho nước mắm đem đến vị đậm đà, chua giòn. Một món nạp năng lượng giản dị, dân dã giúp người thưởng thức thêm ngon miệng với những bữa ăn nhiều hóa học đạm. Ngâm dưa món không còn khó, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể Tự Tay chế tao Tại Nhà. Hãy cùng Theo Dõi bài viết Dưới Đây Để Được phía Dẫn. Bạn đang xem: Cách làm dưa món ngon ngày tết
Mục lục
ẨnHiện
1 biện pháp Làm Dưa Món Miền Trung chuẩn chỉnh Vị1.2 bí quyết chế biến
Cách làm cho Dưa Món Miền Trung chuẩn chỉnh Vị
Chuẩn bị nguyên liệu
Cà rốt: 2 củCủ cải trắng: 2 củĐu đầy đủ xanh: 1 tráiSu hào: 2 củCủ kiệu: 200gỚt: 7 tráiTỏi: 1 củHành tím: 7 củNước mắm: 400mlGiấm: 150mlĐường: 350gNước lọc: 150mlMuối: 1 ít
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế rau củ củCác một số loại củ sau khi mua về bạn gọt vỏ với rửa sạch, riêng đu đủ cho chỗ hạt.
Cà rốt, củ cải trắng, su hào, đu đủ bạn có thể cắt lát, tỉa hoa hoặc cách theo hình răng cưa nhằm món nạp năng lượng sau khi chấm dứt trông ưa nhìn hơn. Độ dày khoảng chừng 0.5cm, đừng giảm quá mỏng tanh hoặc thừa dày đang làm các gia vị không ngấm hoặc không đủ độ giòn như ý muốn muốn.
Tỏi với hành tím rửa vỏ đi và thái theo từng lát mỏng. Ớt thì để nguyên trái, vứt cuống
Củ kiệu phải được dìm qua đêm với nước muối hạt loãng rồi cắt gốc, gọt vỏ lụa.
Bước 2: ngâm rau củBạn pha nước muối theo tỉ lệ thành phần 2 muỗng cafe muối ăn với một lít nước rồi dìm các vật liệu rau củ trong vòng 20 phút. Xem xét ngâm riêng biệt củ cải trắng với trong khoảng thời gian 30 phút do giữ mùi nặng hăng hơn. Sau thời điểm ngâm đủ thời gian, bạn vớt ra, rửa sạch lại cùng với nước và để ráo.
Bước 3: Phơi khô nguyên liệuSau khi để ráo nước, các bạn trải hầu như ra khay, mâm hoặc rổ cùng phơi bên dưới nắng 1 ngày để nguyên liệu héo lại, khối lượng còn khoảng 70% so với ban đầu. Lúc phơi, bạn nhớ dùng lướt đậy lại nhằm tránh bụi bờ bám vào. Để đảm bảo đảm an toàn sinh bình an thực phẩm, sau khoản thời gian phơi xong bạn sẽ cho những loại củ quả vào rửa sơ cùng với nước muỗi pha loãng rồi vớt ra nhằm ráo.
Cho nước mắm, đường, giấm cùng nước lọc vào trong nồi cùng khuấy những để hòa hợp tất cả. Tiếp nối đun sôi hỗn hợp, đun thêm 5 phút kể từ thời điểm nước ban đầu sôi, dường tan hết thì tắt bếp, để tất cả hổn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 5: dìm dưa mónSử dụng hũ chất thủy tinh đã khử trùng bởi nước sôi để ngâm dưa món. Chúng ta lần lượt cho một lớp hỗn hợp củ trái xen kẽ với cùng một lớp tỏi, ớt và củ kiểu. Thứu tự xếp hết các nguyên liệu đã sẵn sàng vào hũ rồi cho tất cả hổn hợp nước mắm dìm vào xâm xấp. Dùng thêm miếng nhựa hoặc thứ nặng để nén phần rau quả xuống. Chúng ta để hũ dưa món ở ánh nắng mặt trời phòng, ngâm khoảng chừng 3 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.
