Từ lâu, những món ăn nước trung hoa đã đi sâu vào tiềm thức của người nước ta và vô cùng được hâm mộ bởi một loạt món ăn đặc trưng như sủi cảo, mì xào, cơm trắng chiên, hoành thánh… nhất là há cảo tôm thịt. Trong nội dung bài viết sau đây, hãy cùng mày mò về biện pháp làm món há cảo tôm giết này nhé!
Há cảo tôm thịt tất cả vị đậm đà, phệ ngậy của nhân cùng lớp vỏ bánh dẻo dai ăn lẫn với nước chấm có đến xúc cảm ngon miệng cực nhọc cưỡng lại. Vậy nhưng, nếu khách hàng không biết cách làm vỏ há cảo hấp với nhân há cảo thì món ăn sẽ không thể đạt đến độ ngon tròn vị. Bởi thế, hãy bắt tay tiến hành theo công thức nấu ăn ngay sau đây!
Mục Lục
Nguyên liệuCác cách thực hiệnNguyên liệu
Phần vỏ bánh
100g bột năng100g bột gạo(có thể thay bởi 200g bột há cảo pha sẵn)MuốiPhần nhân bánh
150g thịt heo500g tômNấm mèoHành tâyCà rốtHành láGia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
Bạn rất có thể mua vỏ há cảo làm sẵn tại những siêu thị nhưng thường vỏ há cảo tự có tác dụng sẽ ngon và bảo vệ hơn.Thịt heo bạn nên chọn loại nạc dăm có chút mỡ, không nên chọn thịt nạc vì sẽ tương đối khô, thịt nhiều mỡ thì nhân ngán ngấy.Về tôm sú bạn nên lựa chọn những bé còn sống, vỏ tôm trơn, bóng, chắc hẳn thịt, ăn sẽ tương đối ngon.Nếu bạn không thích hợp thịt, bạn cũng có thể thay đổi chỉ có nguyên liệu tôm để làm món há cảo tôm thơm ngon không kém.Bạn đang xem: Cách làm há cảo tôm thịt
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo khi mua về chúng ta rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.Tôm tươi cọ sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu, rút không còn phần chỉ đen ở sống lưng tôm. Sau đó, băm bé dại thịt tôm.Nấm mèo các bạn đem dìm với nước mang lại nở, rửa sạch mát rồi băm nhuyễn.Hành tím bạn tách bóc vỏ, băm nhuyễn.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.Trộn bột làm cho vỏ bánh
Đối với giải pháp làm há cảo hấp, phần vỏ bánh là yếu ớt tố đặc biệt quyết định độ thơm ngon của há cảo, dù là cách làm há cảo tôm thịt, há cảo thịt hay há cảo tôm cũng vậy. Chúng ta cho bột năng để tạo độ sánh và bột gạo trộn thông thường với nhau. Cho khoảng tầm 200ml nước sôi với chút muối vào trong 1 tô khác, khuấy đa số đến khi tổ hợp muối, lúc nước nguội các bạn đổ nhàn rỗi vào tô bột. Dùng đũa khuấy hầu như nước cùng với bột rồi nhào đến lúc bột thành khối, dảo, không dính tay. Rồi bạn ủ bột vào 5 phút.
Trộn nhân bánh
Bạn mang đến tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc tô, thêm hương liệu gia vị rồi trộn đầy đủ lên.
Xem thêm: Chàng Trai Ma Kết Nam Và Bảo Bình Nữ Bảo Bình Không? Chàng Trai Ma Kết
Làm vỏ há cảo
Sau khi bột ủ xong, bạn dùng tay nắn bột thành các đoạn dài, tròn rồi giảm bột thành phần nhiều miếng dày. Sau đó, sử dụng cây cán bột thành miếng bột hình tròn, bao gồm độ dày vừa phải.
Cho nhân vào vỏ há cảo
Bạn đem một lượng nhân trọn vẹn rồi bỏ vô giữa miếng bột. Tiếp theo, cần sử dụng tay nhúng chút nước bôi quanh viền bột rồi gấp hai lại, bóp nhẹ để bột kết dính nhau. Sau đó, chúng ta có thể nặn bột thành dáng vẻ yêu thích.
Hấp há cảo
Bạn cần sử dụng một không nhiều dầu nạp năng lượng bôi lên xửng hấp để phòng dính, kế tiếp lần lượt xếp bánh vào. Đun nước sôi, rồi mang lại bánh vào hấp bí quyết thủy trong vòng 10 – 15 phút, trong khi thấy vỏ bánh vào là được.
Sau khi món ăn uống hoàn thành, bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon này cùng với nước chấm rồi đấy. Chúc các bạn thành công!
