Nắm vào tay các cách làm bếp lẩu cá hồi hấp dẫn, bạn sẽ có thêm nhiều sự chắt lọc để đổi gió cho đầy đủ khi chán ngán không biết ăn uống gì. Cá hồi thơm ngon, tẩm bổ vừa góp bạn nâng cao sức khỏe, vừa đem đến những trải nghiệm vị giác xuất xắc vời, bắt đầu lạ. Đừng quăng quật qua bài viết của Nghề bếp Á Âu sau đây để đa dạng hơn thực đơn ẩm thực hoặc kinh doanh với các món lẩu cá hồi vô cùng ngon nhé!
Lẩu cá hồi thơm ngon, thu hút nhiều thực khách. Ảnh: Internet
Cách chọn cài cá hồi ngon
Để giành được món lẩu cá hồi ngon, bạn cần phải biết cách chọn cá tươi. Do vậy, lúc mua bạn nên chú ý những điểm sau:
– Cá hồi tươi ngon, đôi mắt cá vẫn sáng cùng trong, ấn vơi vào thân thấy giết mổ vẫn đàn hồi, săn chắc.
Bạn đang xem: 4 cách nấu lẩu đầu cá hồi đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê
– Phần có cá có màu đỏ tươi là cá mới. Cá hồi bị ươn, sở hữu sẽ có màu đỏ thẫm, không nên mua.
Dinh dưỡng từ cá hồi
Cá hồi danh tiếng là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, phù hợp với những người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Giết thịt cá hồi chứa ít chất béo bão hòa, những protein xuất sắc và là nguồn cung ứng vitamin B12, kali, sắt, vi-ta-min D với omega-3 dồi dào.
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, cá hồi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe và thể trạng. Nó giữ cho các tế bào máu cùng thần kinh vận động tốt, sinh sản DNA. Kề bên đó, omega-3 vào thịt cá hồi còn hỗ trợ giảm phần đông tác nhân tạo ra những bệnh về tim mạch như nhức tim, hốt nhiên quỵ, ung thư, sa sút trí tuệ, dịch Alzheimer, viêm khớp dạng thấp,…
Ngoài ra, cá hồi còn làm chống oxy hóa, kháng viêm và là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát khối lượng hiệu quả,…
Thịt cá hồi có rất nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho mức độ khỏe. Ảnh: Internet
Cách nấu lẩu cá hồi không tanh
Để cá hồi không trở nên hôi tanh, chúng ta nên bóp muối thật kỹ càng và rửa sạch nhiều lần. Kế tiếp ướp cá với một chút ít bột canh, gừng, tiêu để dậy mùi. Xương ống heo rước hầm để đưa nước dùng.
Tiến hành phi thơm tỏi, hành tím băm nhỏ và cho quả cà chua cắt múi cau vào xào sơ. Sau đó, cho nước hầm xương vào. Bạn cũng có thể thêm chút sa tế để lẩu có màu sắc hấp dẫn hơn. Cần sử dụng chảo cừu vàng cá hồi đã ướp trước đó và cho vô nồi nước lẩu sẽ nấu, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng và thêm hành lá cắt bé dại là hoàn thành. Rau ăn với bạn xếp ra đĩa cùng bún, nạp năng lượng đến đâu trụng mang lại đó, thơm ngon tốt vời!
Rửa cá với muối hoặc rượu trắng để giúp đỡ khử mùi hôi tanh hiệu quả. Ảnh: Internet
Cách đun nấu lẩu cá hồi chua cay
Cá hồi sở hữu về làm sạch, ướp cùng với nước mắm, tiêu khoảng chừng 30 phút. Xương ống heo đem hầm để mang nước dùng. Phi thơm tỏi, sả với cho cà chua cắt múi cau cùng nấm hương thơm vào xào sơ, múc ra đĩa. Liên tục dùng chảo đó để rán cá hồi sẽ ướp mang lại vàng đông đảo hai mặt. Lúc xương đã hầm xong, bạn vớt bỏ ra ngoài. Mang lại cà chua, mộc nhĩ xào vào trong nồi nước dùng cùng cá hồi sẽ chiên, thêm sả cây đập dập, ớt băm, khế, dứa với nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi thấy các nguyên vật liệu vừa chín thì tắt bếp. Vậy là món nạp năng lượng đã trả thành.
Chiên cá hồi trước để giúp đỡ món lẩu tất cả vị thơm ngon, lôi kéo hơn. Ảnh: Internet
Cách thổi nấu lẩu cá hồi kiểu dáng Nhật
Cá hồi làm sạch với tẩm ướp như trên. Chúng ta đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, đồng thời bỏ vô 3 muỗng coffe rượu Mirin, kế tiếp dùng rây thanh lọc 3 muỗng cà phê bột đậu tương Miso vào nồi cùng nêm thêm 3 muỗng coffe hạt nêm cùng các gia vị cho vừa ăn. Thấy lúc nước sôi thì mang lại hành boa rô cắt nhỏ tuổi vào và tắt bếp. Múc nước lẩu ra nồi nhỏ, bày thuộc đĩa hải sản, cá hồi, rau ăn lẫn đã sẵn sàng sẵn. Ăn đến đâu thì nhúng mang đến đó.
Đối cùng với lẩu cá hồi thứ hạng Nhật, chúng ta nên chấm cùng với nước chấm Ponzu để món ăn uống được trọn vẹn mùi vị hơn.
Xem thêm: Đúc Kết Kinh Nghiệm Dạy Tiếng Anh Cho Trẻ Em Toàn Tập Full Từ 0
Cách có tác dụng nước chấm Ponzu như sau: đến vào chén bát 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng coffe rượu Mirin, 1 muỗng coffe nước tương Nhật và 50% muỗng cafe ớt (tùy vào sở trường ăn cay mà bạn cũng có thể bỏ hoặc thêm lượng ớt), khuấy đều.
Nước chấm Ponzu sẽ giúp đỡ món lẩu cá hồi đẳng cấp Nhật trọn vẹn hương vị hơn. Ảnh: Internet
Tùy vào lượng nước lẩu mà bạn cũng có thể tăng hoặc bớt mức gia vị, nêm nếm làm thế nào cho vừa ăn nhé!
Cách làm bếp lẩu cá hồi với nấm
Cá hồi làm cho sạch với ướp như cách trên, kế tiếp đem đi chiên vàng hồ hết hai mặt. Các bạn ninh xương ống heo để mang nước dùng. Cà chua cắt múi cau lấy đi xào sơ và cho vào nồi nước hầm xương cùng cá hồi chiên vàng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trong khi thấy nước lẩu sôi thì tắt bếp, múc ra nồi nhỏ, bày thuộc tôm, mực, hàu, nấm và rau nạp năng lượng kèm. Ăn đến đâu, trụng đến đó!
Lẩu cá hồi nấu nấm tương đối đầy đủ nguyên liệu mang về phong vị nhiều mẫu mã cho thực khách. Ảnh: Internet
Yêu cầu của món lẩu cá hồi thơm ngon, đạt hóa học lượng
– Lẩu sau khi nấu hoàn thành có mùi hương thơm hấp dẫn, không còn ngửi thấy mùi tanh hôi của cá.
– làm thịt cá hồi mềm, thấm gần như gia vị, không bị nát.
– Nước lẩu đậm đà, hài hòa hương vị.
Lẩu cá hồi ăn kèm rau gì ngon?
Lẩu cá hồi ngon nhất là lúc ăn cùng rất rau cải, xà lách, rau củ muống, hoa chuối bào,… Hoặc tùy sở thích mà bạn cũng có thể kết hợp thuộc những loại rau khác. Với việc tươi ngon, khi ăn cùng rau xanh, nó sẽ giúp đỡ món lẩu cá hồi thêm thanh mát hay vời.
Cách đun nấu lẩu cá hồi khá đơn giản và nhiều dạng, chỉ nên biết cách làm mất mùi tanh của cá là bạn sẽ có ngay vô số những món ngon để núm đổi, sinh sản sự nhiều mẫu mã cho phần đa trải nghiệm nhà hàng của bạn dạng thân hoặc rất có thể áp dụng vào thực đơn sale quán ăn,… Vậy là bạn đã biết phương pháp làm lẩu cá hồi, mời bạn xem thêm tiếp bài viết cách làm lẩu cá bớp tại website của shop chúng tôi ngay nhé.
Nếu muốn học thêm nhiều công thức nấu lẩu ngon, hãy tham gia lớp học tập tại Nghề nhà bếp Á Âu. Để đăng ký, chúng ta cũng có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến số điện thoại cảm ứng (0236) 3953 988 (miễn tổn phí cước gọi) để được tư vấn nhé!
