Lẩu kê ngon với bí quyết nấu đơn giản, nước lẩu chua cay ngọt đậm của thịt con gà và rau nấm mèo tự nhiên ai cũng thích. Phương pháp làm lẩu kê tuyệt độc nhất hãy tham khảo tuyệt kỹ dưới đây

Khi tập trung đông bạn thì món lẩu luôn được ưu tiên chọn lọc số một. Trời lạnh, sum vầy bên nồi lẩu ấm cúng thì còn điều gì tuyệt hơn. Xem thêm cách làm cho lẩu con gà ngon ngọt mặn mà để chiêu đãi cả gia đình thân yêu.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu gà ngon

Chọn nguyên liệu:

- 01 kg con kê ta

- Rau: Cải cúc, ngải cứu

- nấm mèo kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà,... Mỗi loại khoảng tầm 250g

- Gừng, sả, chanh, mùi tàu, hành khô

- Khoai môn, ngô ngọt, ớt, cà chua

- các gia vị lẩu gà: Bột canh, mắm, phân tử nêm, đường, mì chính, sa tế

- rau nấm ăn lẫn lẩu gà

Cách đun nấu lẩu con gà ngon:

Gà chặt miếng vuông vừa nạp năng lượng bày ra đĩa. Chân, cổ cánh chặt để riêng ướp hương liệu gia vị làm nước dùng

Rau nhặt cọ sạch nhằm ráo nước kế tiếp cắt thành từng khúc không thật ngắn xếp ra đĩa. Nấm mèo cắt vứt gốc, ngâm nước muối bột rồi rửa sạch mát bày đĩa tròn.

Củ, trái cạo vỏ cọ sạch.

Gà chặt miếng vừa ăn

Hành thô đập dập, bê chảo lên bếp, cho dầu lấn sâu vào phi thơm cho đến khi ngả tiến thưởng thì cho tiếp, ớt quả, sả đập dập, gừng cắt chỉ to, bỏ vào xào qua. Tiếp đó bỏ phần chân, cổ, cánh đã được ướp trước đó vào xào chung trong tầm 5 phút đến ngấm gia vị.

Chuẩn bị nồi nước dùng khoảng tầm 03 lít nước, trút các thứ đang xào ngơi nghỉ chảo vào nồi. Nêm thêm các gia vị đường, bột canh, chút nước mắm, mì bao gồm (nếu thích) sao để cho vừa nạp năng lượng rồi đun sôi nhỏ lửa trong trăng tròn phút. Với giải pháp làm này, nước lẩu kê ngon đậm đà hơn so với phương pháp cho trực tiếp các loại gia vị vào nồi và đun sôi.

Nước lẩu sôi, cho tiếp ngô, khoai môn, quả cà chua thái miếng, nấm mùi hương đun sôi bé dại lửa trong 15 phút là có thể dùng được.

Đặc biệt: Lẩu gà sâu cay ngon hơn khi bạn cho thêm nước cốt chanh và một ít sa tế vào đến đậm vị, color hấp dẫn.

Chuẩn bị nước lẩu gà

Trong lúc hóng nước dùng, tranh thủ làm hương liệu gia vị chấm gà lẩu với bí quyết cực ngon.

Cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa mặt đường và một ít mì chính, ớt và lá chanh thái nhỏ tuổi rồi trộn đều tiếp đến vắt nước cốt chanh vào với khuấy đều, quyện thuộc nhau.

Xem thêm: Bí Quyết Làm Cua Rang Me Chua Ngọt Đậm Đà Tại Nhà Ai Cũng Ghiền

Đặc biệt, nếu bạn đặt hàng được hạt mắc khén cùng rang lên xong xuôi giã nhỏ trộn với gia vị bột canh muối ớt sinh hoạt trên thị thật là giỏi vời.

Nước lẩu đun nấu xong, phân tách ⅔ nước lẩu sang nồi bếp điện hoặc bếp gas để ăn lẩu. Phần nước còn lại để chế thêm khi nước lẩu cạn dần (Nên dùng bếp từ để dễ điều hành và kiểm soát nhiệt độ sôi)

Trút một phần thịt gà vào nồi, đun sôi tiếp nối nhúng rau xanh cải cúc, ngải cứu, nấm vào để ăn uống lẩu. Không nên trút cả thịt con kê vào nồi lẩu vì nếu ăn uống không kịp con kê sẽ nhừ và bở thiếu tính độ dai, ngọt.

Lẩu chúng ta cũng có thể ăn kèm cùng với bún, mì tôm hoặc mì gạo sẽ rất ngon.

Lẩu gà đã xong, siêu hấp dẫn

Ngoài các rau để nhúng lẩu sinh hoạt trên thì bạn có thể bổ sung thêm rau xanh cải thảo, rau muống tùy theo sở thích.

Với món lẩu gà đậm đà, hòa quấn với các loại hương liệu gia vị chua cay, ấm người vào tiết trời lạnh liệu có còn gì khác tuyệt hơn.

Tham khảo thêm 2 món lẩu gà mùi vị ngon không giống lạ:

Lá giang vị chua thanh khét tiếng khắp khu vực miền nam Bắc, khi kết phù hợp với lẩu gà đến ta mùi vị khó quên.

Cách làm cho lẩu gà lá giang:

Gà chặt miếng ướp hương liệu gia vị trong 15 phút. Tỏi, sả đập dập bỏ vô nồi phi thơm. đến gà vào đảo đều bỏ thịt theo lớp săn ngấm đông đảo gia vị tiếp đến đổ khoảng chừng 2 lít nước vào trong nồi lẩu đun đến lúc sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Cho thêm gia vị làm sao để cho nước dùng đậm đà vừa ăn tiếp nối thả ngò gai, lá giang vào nhúng lẩu và thưởng thức.

Lẩu kê lá giang hoàn thành xong chua nhẹ thanh mát

Ớt hiểm vị cay nồng ấm kích yêu thích vị giác ăn cực thích vào ngày lạnh. Quây quần bên người thân với nồi lẩu con gà ớt hiểm thật giỏi vời

Cách có tác dụng lẩu con gà ớt hiểm:

Gà chặt miếng ướp cùng ớt hiểm, hành cùng tỏi sẽ băm nhỏ. Cho thêm bột canh, đường, mì chủ yếu trộn phần đông để 15 phút thâm nhập đều. Hành tây bóc vỏ thái múi cau.

Dùng nồi lẩu cho dầu vào xào sả tiếp nối cho 1/3 kê vào hòn đảo đều xếp thịt săn lại. Tiếp theo cho khoảng chừng 2 lít nước, mang lại hành tây, ớt hiểm vào hâm sôi trong 10 phút tiếp nối nhúng rau củ cải, nấm mèo vào thưởng thức, ăn hết lại nhúng tiếp phần gà còn lại