Bạn đang xem: Cách làm lòng già xào dưa
Lòng già xào dưa là món ăn uống dân giã mà lại lại thơm ngon hấp dẫn không yếu cao lương mĩ vị nào. Lòng dai giòn quyện thuộc dưa cải muối chua chua được không ít người yêu thương thích, tốt nhất là cánh mi râu.
Nguyên liệu làm lòng xào dưa
Lòng già: 400gDưa cải chua: 300gHành tím: 1 củHành lá: vài ba cọngGia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…
– Dưa cải rửa sạch nhiều lần mang lại hết mặn. Thái nhỏ – hành tím băm nhỏ
Bước 2 : chần sơ qua lòngChuẩn bị một nồi nước, sôi thì thả lòng vào chần. Thêm một củ gừng dùng dao đập dập để lòng được thơm hơn. Chần sôi khoảng tầm chừng 1 phút thì vớt ngay ra thả vào chén nước đá góp lòng không bị thâm cơ mà giòn hơn khi chế biến. Để nguội thì thái lòng già thành miếng vừa ănBước 3 : phương pháp xào lòng già cùng với dưa chua– Phi thơm hành tím. Cho lòng vào xào cùng. Nêm thìa mắm, bột nêm, dầu hào tùy theo khẩu vị .– Lòng săn lại thì cho dưa cải vào hòn đảo cùng. Ko xào quá lâu sẽ làm cho lòng bị dai– cuối cùng thêm hành lá, hòn đảo đều. Rắc không nhiều tiêu bột lên trên rồi tắt bên bếp
Cách làm lòng già xào dưa
Author :Bếp MiNa
Lòng già xào dưa là món ăn uống dân giã tuy vậy lại thơm ngon mê hoặc không nhát cao lương mĩ vị nào. Lòng dai giòn quyện thuộc dưa cải muối bột chua chua được nhiều người yêu thương thích, duy nhất là phái mạnh .
Xem thêm: 10 Cách Chữa Trị Bệnh Trĩ Ngoại Tại Nhà Nhanh Hiệu Quả Nhất Bằng Mẹo Dân Gian
3 từ bỏ 2 đánh giá
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4 người
In công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU
400 g lòng già300 g cải chua1 củ hành tímGia vị : mắm, muối, tiêu, ớt, …HƯỚNG DẪNSơ chế nguyên đồ liệu
Món lòng già xào dưa tất cả ngon hay không quyết định hành động rất phệ vào khâu sơ chế lòng. Còn nếu như không biết phương pháp làm lòng già không còn mùi thì sẽ khá khó ăn. Hãy dùng một nhánh gừng bé dại cho vào đoạn lòng, dùng tay đẩy nhẹ từ trên đầu đến hết đoạn lòng. Tiếp nối lột ngược lòng lại, dùng chanh, muối hạt hoặc rượu trắng gạo bóp rửa những lần mang lại hết mùi với lòng cũng white giòn hơn .
Dưa cải rửa sạch những lần mang đến hết mặn. Thái nhỏ
Hành tím băm nhỏ
Chần qua lòng
Chuẩn bị một nồi nước, sôi thì thả lòng vào chần. Thêm một củ gừng làm cho dập để lòng được thơm hơn. Chần sôi khoảng tầm chừng 1 phút thì vớt tức thì ra thả vào chén ăn cơm nước đá góp lòng không trở nên thâm cơ mà giòn hơn khi chế biến. Để nguội thì thái lòng già thành miếng vừa ăn
Xào lòng già cùng với dưa
Phi thơm hành tím. Cho lòng vào xào cùng. Nêm thìa mắm, bột nêm, dầu hào tùy thuộc vào khẩu vị .
