Món thịt dê xào lăn vừa có giá trị bổ dưỡng cao đối với sức khỏe, lại khôn xiết thơm ngon và hấp dẫn. Việc áp dụng món ăn uống này để biến hóa khẩu vị cho tất cả gia đình trong những ngày máu trời se se rét như bây giờ là cực kỳ thích hợp. Học ngay bí quyết làm giết mổ dê xào lăn trong bài bác hướng dẫn này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm món dê xào lăn
Trong giết dê có chứa đựng nhiều loại dinh dưỡng như các loại vi-ta-min B, vi-ta-min E, vi-ta-min K… và những dưỡng chất xuất sắc cho sức mạnh khác. Chúng bao gồm protein, choline, acid amin, axit béo, omega 3 và 6. Đồng thời, trong thịt dê còn có nhiều khoáng chất như canxi, sắt, đồng, selen, kẽm, photpho, mangan… vì thế, thi thoảng áp dụng thịt dê vừa để đổi mùi vị cho bữa ăn vừa bổ sung nhiều chăm sóc chất hữu ích cho sức mạnh là một gợi nhắc không tồi.
Thử xem: Món máu canh dê thơm mát
NỘI DUNG CHÍNH
Cách ướp thịt dê xào lănCách làm dê xào lăn nước cốt dừaCách ướp thịt trước dê xào lăn
Cũng tương tự như như món dê nướng hay như là một số món Để món giết dê xào lăn được vừa thơm vừa ngon và chuẩn vị thì câu hỏi xử lý giết dê và tẩm ướp gia vị trước khi xào khôn cùng quan trọng. Chúng ta nên chú ý trong khâu này nhằm món giết dê không hề mùi hôi quánh trưng, góp phần đậm đà, ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần khoảng 4 người ăn bao gồm:
Thịt dê: 500 gram.Sả: 3 câyHành tây: 1 củỚt: 3 quảDứa chín: 1 quảHành khô: 2 củTỏi khô: 1 củGừng tươi: 2 nhánhLạc rang; 1 chén conChanh tươi: 1 quảRau húng quế: 50 grRau ngò: 50 grHành lá: 5 nhánh.Gia vị: đường, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu bắc, bột cà ri dê, rượu trắng
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây mang lột lớp vỏ mặt ngoài, giảm gốc cùng thái múi cau. Tiếp nối rửa với nước mang đến sạch.
Hành khô và tổi lấy lột bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập và băm nhỏ, để vào một trong những bát nhỏ. Gừng lấy cạo vỏ, rửa sạch khu đất cát mặt ngoài, đập dập cùng cũng băm nhỏ.
Ớt đem rửa sạch, té đôi rồi bỏ hạt. Sau đỏ lấy băm nhỏ.
Xem thêm: Cách Nuôi Dạy Trẻ 6 Tháng Tuổi Thông Minh Và Sáng Tạo Như Thế Nào?
Sả chỉ rước phần củ non, đem tách bóc bỏ lớp vỏ già mặt ngoài, dùng dao đập dập rồi băm nhỏ. Còn phần thân gần gần kề với củ thì đem cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 đốt, dùng cán dao dần dần qua.
Dứa mang gọt vỏ, loại trừ hết những mắt dứa rồi bỏ vô máy xay sinh tố hoặc vật dụng ép ép lấy nước cốt.
Hành lá, rau xanh thơm mang nhặt thật sạch gốc rễ, lá già úa rồi rửa sạch mát với nước muối bột loãng.
Sơ chế với ướp giết dê
Để thải trừ mùi hôi đặc trưng của thịt dê, rước thịt dê rửa thật sạch với nước lạnh rồi thái thành các miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Sau đó, để toàn bộ phần giết thịt dê đã thái vào một bát tô, cho một thìa rượu trắng, 1 thìa muối cùng 1 thìa gừng băm vào. Cần sử dụng tay bóp phần nhiều thịt dê với những loại gia vị trên. Như vậy, mùi hôi của giết thịt dê sẽ được khử bớt.
Tiếp đến, các các bạn sẽ tiến hành ướp thịt dê theo bí quyết sau: giết dê, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột cà ri, nửa thìa đường, nửa thìa tiêu bắc, 1 thìa gừng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa hành khô và nước cốt dứa.
Lời kết
Mong rằng share của bài viết về bí quyết làm món giết dê xào lăn thơm ngon sẽ hữu ích cho những bạn. Vấn đề đổi bữa cho gia đình bằng món giết dê xào lăn quả là đơn giản và dễ dàng phải không? Hãy tranh thủ trổ tài tiến hành ngay món ăn bổ dưỡng này trong dịp vào ngày cuối tuần nhé. Đừng quên theo dõi thể loại món ngon mỗi ngày để update những công thức nấu ăn uống mới nhất. Chúc người mẹ thành công!
