Năm như thế nào cũng thế, cứ độ cuối tháng 5 đầu tháng 6 là bắt đầu có sấu non chớm vụ. Giữa sự nắng nóng ngột ngạt của mùa hè chảo lửa mà gồm bát nước canh rau xanh muống luộc dầm sấu hay chén canh sườn nấu sấu chua thì thích hợp mê. Quan sát những quang đãng gánh sấu non đầu mùa nhịp nhàng ánh xanh nhấp nhánh dưới nắng hè thì nhất định nhớ tức thì đến một món tuyệt ngon kết hợp thuộc sấu cơ mà thành phần đạm lại mang tính chất hàn, thanh nhiệt tốt mang lại cơ thể. Phải rồi, đó chính là món vịt om sấu.

Bạn đang xem: Cách làm món vịt om sấu miền bắc

Là một tín đồ của thịt vịt phải em say đắm mê tất cả các món liên quan đến vịt 😋 Tiện lại đúng dịp vào mùa sấu mới, còn điều gì thú bằng được ăn món bún chấm thịt vịt non miệng, lại tất cả sấu chua chống háo. đơn vị em không tồn tại nồi áp suất cũng không tồn tại slow cooker, bếp nấu lại là bếp từ yêu cầu nếu sử dụng để om hoặc ninh nấu thì nhiệt không đều khiến đồ ninh rất dễ bị chưa tới hoặc bị nhừ nát nếu ko căn ke cẩn thận. Nhưng lúc sử dụng chiếc nồi cơm điện toshiba thì em thấy rất ưng ý bởi em nó nhỏ xinh cơ mà cực hữu ích. Lòng nồi gang không chỉ nấu cơm, làm cho bánh bông lan ngon mà nấu cháo, ninh chân giò thì cực chuẩn vị nhiệt dàn đều, đồ ninh thời điểm nào cũng chín nhừ mà lại không nát vỡ.

Có em nồi này bắt buộc việc nấu nướng cũng phần nào khoan thai hơn, chỉ cần ấn nút là yên trung tâm vui vẻ làm cho việc khác đến giờ là bao gồm đồ ngon ăn ^^

Hôm ni em xin chia sẻ với group món Vịt om sấu ái mộ được nấu bằng nồi cơm điện này nhé ạ 🥰

Nhưng đừng quên 1 miếng cũng ngon ko nhát thậm chí nhiều người còn khoái hơn cả vịt đấy chính là khoai môn – đã ninh vừa đủ độ bở tơi cơ mà không nát, ngậm lấy toàn bộ cốt tinh của món vịt. Đang giữa mùa hè nóng bức nhưng tuần làm cho được đôi bữa vịt om sấu chua giải nhiệt kèm cốc bia lạnh chính vậy cực phẩm đó ạ 🍻🤩 🤩🤩

Chia sẻ giải pháp lựa chọn cùng bảo quản sấu

Bảo quản sấu tươi quanh năm vào ngăn đá tủ lạnh. Sấu là thứ quả chua chế biến được nhiều món nhất từ

ăn xổi: Sấu dầm nước mắm, trộn muối, ớt, đường,món ngâm: Sấu dìm đường,nước canh chua như: nước rau củ muống luộc, canh chua thịt nạc -sườn -cá,món om như : Vịt om sấu …

Từ lúc non đến cơ hội chín thời điểm như thế nào cũng rất dễ chiều khẩu vị của mọi người, vì chỉ tất cả khoảng 1-2 tháng vào ngày hè trong năm. Phải việc cất quả sấu để dành ăn quanh năm là việc những Bà, các Mẹ rất hay làm cho khi Sấu vào độ ngon nhất gọi là Sấu bánh tẻ, thời gian này Miền Bắc đang bước vào mùa Sấu bánh tẻ đấy dân gian gọi tên vậy từ lâu, mình hiểu nôm na là Sấu đang ở thời điểm ” vừa nhất” đã qua giai đoạn non với chưa đến dịp chín: quả tròn vừa greed color mướt, vỏ hơi sần mà lại vẫn mỏng, cùi dày trắng, hạt hơi cứng, vị chua vừa đủ, hơi thanh thanh, thời gian này khoảng trên 1 tuần Sấu sẽ già, thời gian đó Sấu sẽ to, vỏ cứng dày chát, ruột mỏng, dai cùng vị chua gắt nên những bạn là fan hâm mộ của Sấu thì tranh thủ thiết lập về tich lũy trong ngăn đá tủ lạnh để ăn xung quanh năm nếu tất cả dịp sẽ gửi quý phái nước xung quanh cho người thân – những người Việt phái nam đã phải lòng thứ quả dễ tính này nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bột Khoai Cốt Dừa: Cách Làm Thành Công Ngay Từ Lần Đầu

Chọn sấu bánh tẻ

Mình xin phân tách sẻ bí quyết lựa chọn cùng bảo quản Sấu tươi trong ngăn đá mà sau khi giã đông Sấu vẫn giữ được nhiều ruột, vị chua thanh của quả Sấu tươi, các bạn nhớ chọn Sấu bánh tẻ nhé, nếu chọn Sấu già sẽ không ngon bằng, đi ra chợ các bạn chỉ cần hỏi Sấu bánh tẻ là người bán sản phẩm sẽ chỉ ngay, để chắc chắn các bạn kiểm tra 1 quả sấu bằng cách bổ đôi quả sấu như mình tả trên là biết tức thì Sấu vào độ đấy chưa?

Cách bảo quản sấu

Cách 1: Sấu cạo vỏ: mua Sấu bánh tẻ về rửa sạch, cạo nhẹ lớp vỏ mỏng ( không gọt vỏ) rửa sạch để ráo chờ 1 dịp vỏ Sấu khô xe xe pháo ( không để khô quá thọ Sấu sẽ bị chảy nhựa) chấm dứt cho vào túi zip gồm khoá ở đầu mỗi túi, hoặc túi nilon bình thường bọc kín, hoặc hộp bao gồm nắp khoảng 20-25 quả 1 túi cất vào ngăn đá tủ lạnh, ko để túi lớn với số lượng nhiều vì sẽ phải mở ra nhiều lần khiến độ ẩm lọt vào nhiều càng về sau túi Sấu sẽ đông cứng vào nhau cạnh tranh lấy từng quả ra.

Cách 2: Sấu không cạo vỏ : những bạn bỏ núm, rửa sạch sau đó rửa qua một lần nước muối loãng, để thật khô hoàn thành cho vào trong túi zip, túi nilon, hộp nhỏ đựng kín đáo số lượng quả như bên trên và bỏ vào ngăn đá ( phương pháp này nếu bạn nào mê thích để sấu non thì rất chuẩn nhé vì không phải gọt vỏ này!). #Mình là fan của Sấu nên sau thời điểm làm hoàn thành cũng dành riêng lại mấy quả để làm món đơn giản ăn liền nhưng mà mình rất yêu thích : sấu dầm nước mắm ớt: chua chua, cay cay mặn mặn.

Nếu các bạn tất cả cùng sở mê say với quả Sấu bánh tẻ thì các bạn bắt tay vào tích lũy nhé! Cám ơn các bạn đã đọc bài viết của mình!!!