Bò kho có xuất xứ từ đâu?
Theo wikipedia: “Bò kho là 1 trong món ăn thông dụng có tác dụng từ thịt trườn với phương thức kho, giao hàng cho bữa tiệc sáng. Món này được rất nhiều người ưa thích. Tuy có tên gọi là trườn kho nhưng phương pháp chế biến chủ đạo của món ăn lại là hầm, hiệ tượng kho được dùng để làm tẩm ướp và có tác dụng săn dĩ nhiên thịt bò trước khi hầm.”
Món bò kho đã lộ diện từ lâu trong số mâm cơm trắng của gia đình Việt Nam. Không dừng lại ở đó nữa món ăn truyền thống cuội nguồn này còn thông dụng ở nhiều non sông cũng là món ăn mà thực khách nước ngoài muốn được hưởng thụ ở Việt Nam.
Bò kho có thể ăn với bánh mì việt nam hay bún, cơm trắng nóng, hủ tiếu, mì,... Phụ thuộc vào sở thích. Sau đây là công thức nấu nướng món bò kho đơn giản và dễ dàng dễ làm ai cũng yêu thích.
Bạn đang xem: Bí quyết nấu bò kho mềm thơm ngon, đậm đà đơn giản dể nấu tại nhà
Cách nấu trườn kho ngon chuẩn vị
Bài viết này hướng dẫn bí quyết làm kem từ bỏ sữa tươi đơn giản dễ dàng tại nhà
Nguyên liệu
1 kg thịt rứa bò, pha một ít gân trườn khi nấu đã ngon hơn Bột gia vị trườn kho: 2 gói Bột năng, rượuCà rốt 500gSả, gừng, hành khô cùng tỏiỚt tươiHoa hồiSả, gừng, hành khô và tỏiGia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước quả điều - rau củ húng quế, ngò gaiCách nấu bò kho ngon
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Gừng đập dập và pha với một chút ít rượu, muối hạt rồi bỏ vô thịt bò, bóp mọi rồi rửa sạch để đào thải mùi hôi tanh của giết thịt bò.
Chần làm thịt qua nước nóng rồi cắt miếng vừa ăn, tránh việc cắt miếng quá nhỏ vì hầm bò trong thời gian lâu trườn sẽ dễ dẫn đến nát.
Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ và bổ thành khoanh, còn các loại rau sót lại rửa sạch. Băm nhỏ hành tỏi. Còn lại hoa hồi bạn đem rang thơm.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu nấu bò kho
Bước 2: Ướp thịt bò thật mặn mà
Ướp giết thịt với không nhiều dầu điều, tỏi, gừng và hành băm 2 thìa đường, 2 thìa muối, 2 thìa bột gia vị trườn kho, hạt tiêu cuối, dầu điều, tỏi, gừng và hành băm rồi trộn đều.
Để tăng thêm vị cay chúng ta có thể cho thêm ớt với sa tế rồi ướp trong thời gian khoảng 30 phút.
Ướp thịt trườn với các gia vị và để trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều
Bước 3: đun nấu thịt bò
Cho ít dầu ăn sâu vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho cục bộ thịt trườn đã ướp vào đảo đều để thịt săn lại. Để sinh sản ra màu sắc đặc trưng của bò kho chúng ta cho thêm chút màu đỏ hạt điều rồi liên tục xào.
Hoàn thành món bò kho ngon chuẩn vị
Bước 4: trườn được hầm mềm trong nước cần sử dụng đậm đà
Đổ vào nồi khoảng tầm 350ml nước hoặc đợi chờ cho nước xâm xấp với thịt rồi để hoa hồi, chút bột năng vào để nước dùng bao gồm chút sền sệt. Cho cà rốt vào đun với lửa nhỏ dại và nêm nếm lại gia vị và hóng khi củ cà rốt mềm là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Cách nấu bò kho với nước dừa tươi miền Nam
Nguyên liệu nấu trườn kho miền Nam
Thịt thăn bò tất cả mỡ, gân: 500gCà rốt: 2 củSả: 4 câySả băm nhuyễn: 200grHành tây: 1 củNước dừa tươi: 1lBột năng: 1 thìa canhGia vị bò kho: 1 góiRượu trắng.Sữa tươi không đường: 1 gói 200mlGừng: 1/2 củ Tỏi, hành tímGia vị: Đường, muối, bột nêm, nước tương, nước mắm.Cách nấu bò kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Sơ chế thịt trườn và nguyên vật liệu
Rửa không bẩn và giảm thịt trườn thành miếng vuông vừa ăn. Hoàn toàn có thể trụng sơ giết với nước sôi pha rựơu trắng, tiếp đến xả lại bằng nước giá để làm giảm bớt mùi tanh. Đợi bò ráo nước thì cho vô tô lớn, ướp đường, nước tương, bột nêm, 1/2 gói gia vị trườn kho, tỏi, hành tím với sả băm nhuyễn. Trộn đa số và ướp trong vòng 30 - 45 phút.Rửa sạch, gọt vỏ và giảm khúc cà rốt (khoảng 1cm). Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Rửa sạch sả, dùng dao đập dập và giảm khúc khoảng chừng 5cm.Bước 2: Xào làm thịt bò
Phi thơm hành tỏi kế tiếp cho thịt trườn vào xào
Rưới dầu ăn đều vào một chiếc chảo lớn, bật phòng bếp cho rét dầu. Cho tỏi phi thơm, kế tiếp sả cây và hành tây. Đảo qua vài lượt rồi cho thịt bò đã được ướp trước đó vào, hòn đảo cho làm thịt săn thì tắt bếp.
Bước 3: đun nấu bò
Cho thịt trườn vào nồi cơm trắng điện thuộc 200ml sữa tươi không mặt đường và 800ml nước dừa, hòn đảo đều. Để món ăn có mầu đậm và đẹp, bạn nên cho một không nhiều dầu màu đỏ hạt điều vào thịt. Sau khi hoàn thành, cắm điện và nhảy nút Cook, để trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi thịt đã chín mềm. Nếu trong những lúc nấu nước bị cạn thì thêm nước vào.
Khi thịt trườn đã mềm, cho củ cà rốt đã cắt vào, bịt nắp và nấu thêm 15-20 phút nữa.
Canh thịt trườn mềm tiếp đến cho củ cà rốt vào làm bếp thêm 15 - đôi mươi phút
Bước 4: bỏ thêm bột bắp vào nồi
Hòa chảy 50g bột bắp thuộc 50ml nước. Gắp sả ra khỏi nồi, đồng thời cho chén bát bột bắp vào nồi khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa cho tới khi nước bò kho sệt là đã rất có thể thưởng thức.
Khuấy thêm tất cả hổn hợp bột bắp cho vào nồi
Chỉ đề xuất một nồi cơm trắng điện là bạn đã có thể đun nấu được món bò kho ngon đúng điệu rồi đấy. Hãy cùng chia sẻ kinh nghiệm với nhiều người rộng để ai cũng có thể nấu nướng được món tiêu hóa này nhé!
Thưởng thức món bò kho nước dừa thơm ngon
Cách nấu bò kho chay
Nguyên liệu nấu trườn kho chay
Bò lát chay 100 gramBột trườn kho chay 2 muỗng canhCà rốt một nửa củ, củ sắn 1 củ, cải trắng 1 củHành tây 1 củNấm đùi gà 200 gramThơm một nửa tráiRễ ngò 5 nhánhTương ớt hoặc tương cà 1 muỗng canhHành boa rô 2 muỗng canhSả 4 nhánh
Món bò kho chay ngon chuẩn vị cơm nhà
Cách nấu trườn kho chay
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Đem bò lát chay ngâm trong nước từ là 1 giờ để trườn mềm rồi cầm khô.Nấm đùi gà ngâm vào nước muối rồi rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn.Sả đập dập giảm khúc, hành rửa sạch mát rồi thái nhuyễn.Hành boa rô rửa sạch kế tiếp thái nhuyễn.Cà rốt chúng ta đem rửa không bẩn rồi bổ thành miếng vừa ăn, để tạo điểm nhấn có thể tỉa thành hoa.Còn lại hành tây, củ cải trắng, củ sắn chúng ta cũng rửa rồi thái thành khúc.Xem thêm: Mách Bạn 5 Cách Treo Quần Áo Ở Shop Kích Thích Khách Mua Hàng
Ngâm bò lát chay cho mềm và sẵn sàng các loại vật liệu khác
Bước 2: Ướp gia vị
Dùng muỗng canh để mong lượng hương liệu gia vị ướp bạn cho vào tô bò 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước tương, 2 thìa bột trườn kho chay, 1 thìa dầu ăn. Tiếp nối trộn vớ cả nguyên liệu rồi để yên vào 15 đến trăng tròn phút.
Ướp trườn lát chay cùng với nguyên liệu
Bước 3: thổi nấu nước dùng
Để nước được ngọt, thơm chúng ta bắt nồi nước với lượng nước khoảng 1.5 lít rồi cho thêm củ sắn, hành tây, 1 không nhiều củ cải trắng, thơm, rễ ngò. Hầm trong 30 phút, trong khi nấu bạn chỉ cần chỉnh nhỏ tuổi lửa.
Nấu nước sử dụng với củ sắn, hành tây, 1 ít củ cải trắng, thơm, rễ ngò
Bước 4: Xào nấm
Phi thơm hành boa rô rồi cho nấm vào xào thêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng một muỗng xì dầu cùng 1 muỗng đường tiếp đến đó hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Phi thơm hành tỏi sau đó cho nấm mèo vào xào
Bước 5: Nấu bò kho chay
Công đoạn nấu ăn bò, các bạn phi thơm hành boa rô với sả rồi bỏ thịt theo lớp bò chay vào xào. Góp thêm phần cải white còn lại, 1 muỗng tương ớt cùng nước cần sử dụng đã nấu. Hầm trong đôi mươi phút rồi mang đến nấm đùi gà vào là hoàn toàn có thể tắt bếp thưởng thức món chay ngon này rồi.
Bò kho chay ngon cho bữa ăn tròn vị
Tham khảo một vài món trườn kho trong bữa ăn hằng ngày
Cách nấu bò kho gừng
Nguyên liệu400g giết mổ bắp bò5 cây sả1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: 2 thìa coffe nước mắm, một nửa thìa coffe tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa coffe ớt bột (nếu ăn uống cay), 2-3 thìa dầu ăn.
Chuẩn bị vật liệu nấu bò kho
Cách làmBước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn; sả tách vỏ ngoài, cắt thành từng khúc và chẻ làm cho tư; gừng cạo vỏ, dùng dao đập dập hoặc thái sợi; tỏi tách vỏ, đập dập.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho dầu vào nhằm phi thơm tỏi, sả, gừng nếm nếm thêm thịt bò vào xào với lửa nhỏ.
Thưởng thức món bò kho ngon đúng vị
Bước 3: Nêm thêm các gia vị với: 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe tiêu xay. Nêm thêm chút ớt xay bột nếu bạn muốn ăn cay.
Bước 4: Đun bé dại lửa rồi chan nước và cho chút nước vào làm sao cho vừa xâm xấp thịt. Thường xuyên đun cho bò chín mềm rồi nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Bước 5: Tắt bếp và rắt thêm chút tiêu là bao gồm ngay món bò kho gừng thơm nồng cho bữa ăn gia đình.
Cách nấu bò kho tiêu
Nguyên liệu cùng sơ chếThịt bò: 300gHành lá: 3 nhánh. Thái nhỏ, bóc tách riêng phần lá với củ.Tỏi: 1 củ nhỏ. Tách vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Các hương liệu gia vị khác: Tiêu, hạt nêm, muối, đường, nước mắm.
Món trườn kho gừng
Cách kho giết thịt bòBước 1: Bò rửa sạch sẽ và thái miếng vừa ăn. Hành cọ sạch, tách phần lá cùng của để rời ra rồi giảm nhỏ.
Cắt trườn thành đông đảo miếng vuông vừa ăn, cắt vật liệu nấu kèm
Bước 2: Ướp thịt bò với các gia vị đường, muối, hạt nêm, nước mắm nam ngư mỗi loại 1 muỗng rồi cho thêm tiêu, hành thái nhỏ, tỏi băm. Trộn đều toàn bộ và ướp khoảng chừng 15 phút.
Cách ướp các gia vị kho làm thịt bò
Bước 3: thắng đường để tạo nên màu ưa nhìn cho món thịt bò kho.
Bước 4: Bắt chảo mang lại tỏi với đầu white hành phi thơm cho bò vào xào phần lớn tay vào 5 phút rồi đổ nước vào.
Thành phẩm món trườn kho gừng
Bước 5: Đun nhỏ tuổi lửa khoảng 30 phút rồi tắt nhà bếp cho hành lá với ớt vào là gồm ngay món bò kho tiêu, mượt ngon, đậm đà thưởng thức cùng cơm trắng nóng.
Lò nướng chất liệu thủy tinh "hô biến" món trườn hầm thần thánh ngày gió rét về
Làm gân bò cháy tỏi thơm giòn đến ngày ai oán miệng
Nếu bạn có nhu cầu được hỗ trợ tư vấn thêm về hồ hết dòng nồi điện, nồi cơm điện, thứ gia dụng hiện đang xuất hiện tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với cửa hàng chúng tôi qua số đông kênh tiếp sau đây để được cung cấp nhanh nhất:
