Với cách có tác dụng cá kèo kho tiêu và giải pháp kho cá kèo rau xanh răm ngon nực nội dưới đây, những mẹ cáng đáng sẽ chẳng bắt buộc đau đầu suy nghĩ bây giờ ăn gì? tuyệt cá kèo làm món gì ngon? xem ngay giải pháp làm những món ăn ngon dễ làm này chúng ta nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu cá kèo kho tiêu
Cá kèo là các loại cá đa số sống sống vùng tây-nam Bộ như: Sóc Trăng, Cà Mau, buộc phải Thơ, bội bạc Liêu xuất xắc miền sông nước đồng bởi sông Cửu Long. Chỉ cách những con cá kèo tươi sạch vừa bắt được, fan dân chế trở thành nhiều hương thơm vị không giống nhau như cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nướng sa tế, cá kèo nướng mọi, lẩu cá kèo… trong đó, cá kèo kho là món ăn dân gian và cấp tốc gọn được nhiều người thích thú chế đổi thay trong dở cơm hằng ngày.
Mục Lục
Cách làm bếp cá kèo kho tiêuCách kho cá kèo rau rămCách đun nấu cá kèo kho tiêu
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
300g cá kèo50g rau răm1 chén bát nước dừa khô2 củ hành tím½ củ tỏi2 quả ớtMuối, mắm, tiêu, đường…Nồi khu đất (nếu có)
Hướng dẫn bí quyết làm
Bước 1: Sơ chế
Cá mua về rửa lần một cùng với muối, chà cho thật sạch sẽ để loại bỏ nhớt. Sau đó, lần hai rửa qua với nước ấm pha dấm xong để khô ráo.
Hành tím cùng tỏi bỏ vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, đập dập.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào ướp với cùng 1 củ hành tím băm nhuyễn, ớt đập dập, 2 thìa bột canh đường cat (tùy theo khẩu vị), ½ muỗng café muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa café tiêu xay. 2 thìa bột canh nước mắm. Toàn bộ trộn đa số lên với để chừng khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị nhé.
Bước 3: Kho cá
Nếu tất cả nồi đất chúng ta nên thực hiện để hương vị cá đạt độ ngon nhất nhé. Đặt nồi đất lên bếp, nhảy lửa lớn, cho một thìa canh dầu ăn uống và cho thêm tiếp 1 thìa canh xay nhuyễn vào phi mang đến thơm, rồi tiếp đến cho cá vào nồi.
Vẫn để bếp lửa béo thêm chừng 3 phút cho cá săn lại rồi mới thêm 1 chén nước dừa vào nhé.
Xem thêm: Bài Tụng Kinh Sám Hối - Những Bài Kinh Sám Hối Hằng Ngày
Kho chừng trong vòng 30 phút cá vẫn săn lại, nước sốt sền sệt, bắc xuống rồi dọn ra ăn cùng với cơm trắng nóng. Thêm chút dưa leo hoặc rau sống khôn xiết ngon.
Như vậy chúng ta đã ngừng cách kho cá kèo cứng với tiêu rất ngon cho anh chị em với các bước hoàn toàn solo giản. Bây giờ, bọn họ sẽ mang đến với giải pháp kho cá kèo rau củ răm nhé.
Cách kho cá kèo rau xanh răm
Chuẩn bị nguyên liệu
500g cá kèo2 thìa nhỏ café nước mắm2 muỗng café dường1 thìa nhỏ café dầu hào1 muỗng café dầu ăn½ dầu mè, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa màu sắc dừa1 bó rau răm100ml nước dừa hoặc nước lọcỚt bộtHành tỏi băm
Các bước giải pháp kho cá kèo
Nguyên liệu sẵn sàng cho món cá kèo kho
Bước 1: Sơ chế
Cá kèo làm sạch, chà nhớt với rửa qua không ít lần cùng với nước lọc, giấm và muối.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá kèo với đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu hào, nước color dừa, hành lá với rau răm cắt nhỏ dại cho cá thấm và cứng.
Bước 3: hướng dẫn biện pháp kho cá
Bắc nồi cá lên bếp, cho lửa lớn. Lúc cá sôi, cho nước dừa vô, cá sôi lại thì hạ nhỏ dại lửa và tiếp tục kho liu riu.
Cuối cùng, bạn cho nước mắm nam ngư và hóng cá chín thì cho một chút ít rau răm, dầu mè vào cùng tắt bếp.
Múc cá kèo kho rau xanh răm ra nồi đất và trang trí với vài cọng rau củ răm tươi xanh, rắc tiêu ớt lên cho lôi kéo là rất có thể dùng với cơm trắng trắng cực kỳ ngon rồi.
