Hôm nay, nhà hàng điện thiết bị sinhvienulsan.net phân chia sẻ các bạn món cách làm lẩu cá kèo lá giang một món đặc trưng của miền Tây. Các bạn nên tìm hiểu thêm nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu cá kèo lá giang
1. Nguyên vật liệu làm lẩu cá kèo lá giang
- Cá kèo 500 gr.
- Lá giang 100 gr.
- Dứa 200 gr.
- cà chua 100 gr.
- 500 gr xương ống.
- Nước lọc.
- Tỏi 1 củ.
- Hành tím 5 củ.
- Nước giấm.
- Gia vị: phân tử nêm, mặt đường trắng, nước mắm, ớt sa tế.
- Bún tươi 1 kg.
- Rau ăn uống kèm: Hoa chuối, rau muống, bông súng, bông bí, rau rút, ….
- Dung cụ: Dao, thớt, chén tô, rá, nồi nấu, nhà bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện, ….
2. Công thức triển khai cách làm lẩu cá kèo lá giang
- Bước 1: Chọn download cá kèo
Để chọn được cá kèo ngon, tốt nhất có thể bạn lựa chọn những nhỏ còn sinh sống và dịch chuyển linh hoạt.
Phần sống lưng có màu sắc nâu, xám ánh bạc, phần bụng gồm màu trắng. Không chọn những bé mắt đã bị đục, khi cầm lên thấy mượt nhũn.
Xem thêm: 50 Tên Đẹp Đặt Tên Cho Con Sinh Năm 2017 Hợp Tuổi Bố Mẹ Và Hạnh Phúc Cả Đời
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cá kèo bạn cần bỏ ruột, mai, vẩy đi. Rửa sạch sẽ cá kèo khi mua về với nước muối pha giấm hoặc nước cốt chanh đến hết nhớt rồi tiếp nối bạn cọ lại với nước sạch mát nhé.
Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Dứa cài đặt về các bạn cắt gọt vỏ và mắt đi rồi lát mỏng mảnh thành từng miếng.
Cà chua đi rửa sạch cắt thành từng múi cau.
Lá giang các bạn nhặt rước phần lá ăn uống được tiếp nối rửa sạch xong để ráo. Trước lúc nấu lẩu cá kèo lá giang bạn cần vò nát vào cách làm cho lẩu cá kèo lá giang.
Hoa chuối bạn mua về dìm với nước muối pha loãng cho sút thâm.
Các nhiều loại rau ăn với khác chúng ta lấy đầy đủ phần ăn được rồi cọ sạch và để ráo.
Xương ống bạn cũng đi rửa sạch.
- Bước 3: Ninh nước xương
Lấy nồi nấu bỏ vào xương ống + 1l nước thanh lọc rồi bật bếp từ ở ánh sáng lớn để đun sôi. Trong khi hâm sôi bạn mang lại lần lượt: 2 củ hành tím và một không nhiều muối vào khuấy đều. Khi nước xương đã hai bạn vặn ở nhiệt độ vừa và ninh xương trong thời gian 1 - 1 giờ đồng hồ nhé.
- Bước 4: Xào cà chua, dứa và nấu nước lẩu cá kèo lá giang
Cách làm lẩu cá kèo lá giang: các bạn lấy 1 mẫu nồi đun nấu sạch đặt lên bếp từ bỏ ở ánh sáng lớn. Lúc chảo nóng dần lên bếp với cùng 1 thìa dầu ăn vào chờ dầu nạp năng lượng nóng cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, bạn liên tiếp cho cà chua và dứa đã thái thành miếng vào xào sơ qua qua khoảng tầm 5 phút sử dụng đũa hòn đảo đều.
Cách nấu ăn lẩu tôm càng xanh siêu ngon vào những mua đông rét.
Hướng dẫn giải pháp nấu lẩu cá thác lác chua cay siêu ngon.
Tiếp đến, tiếp tục đổ nước cần sử dụng xương heo vẫn hầm đủ thời hạn ở bước 3 vào đun cho đến khi sôi. Cho lá gian sẽ bóp nát vào vào nồi nước cần sử dụng lẩu kèo lá giang và nêm nếm các gia vị như sau: 2 thìa gia vị hạt nêm + 5 thìa đường + 4 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa ớt sa tế rồi nấu đến khi lẩu cá kèo lá giang sôi tắt nhà bếp đi.
- Bước 5: Thưởng thức
Bạn đổ cục bộ nước lẩu cá kèo lá giang lịch sự nồi lẩu điện tuỳ chỉnh nhiệt độ rồi bạn ban đầu cho cá kèm, cá loại rau vào và trải nghiệm thôi nhé.
Như vậy chúng tôi đã xong xong các bước cách làm lẩu cá kèo lá giang thơm ngon. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
