Canh khổ qua là một trong món ăn uống giải nhiệt cực kỳ tốt. Đặc biệt lúc kết phù hợp với cá thác lác dẻo sần sật thì liệu có còn gì khác bằng. Thuộc vào nhà bếp và nấu ăn món canh thơm ngon, thu hút này cho gia đình mình trải nghiệm bạn nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khổ qua cá thác lác

Nguyên liệu làm Canh quả khổ qua cá thác lác đến 4 người

Cá thác lác 150 gr quả mướp đắng 2 trái (khoảng 300gr) Hành lá/ rau mùi 1 không nhiều Hành tím 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ phân tử nêm/ tiêu xay/ bột ngọt/ muối) nước mắm nam ngư 1 muống nêm canh

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải khổ qua tươi ngonBạn nên lựa chọn những trái mướp đắng có form size vừa phải, hình khiêm tốn dài, còn cuống.Khổ qua có màu xanh lá cây tươi, bóng láng, phương diện vỏ có không ít gân nhỏ li ti, tua nở thì vẫn ít đắng.Không mua hầu hết quả khổ qua màu xanh đậm, thân phình to, vì hoàn toàn có thể chúng đã được bón kích thích sinh trưởng.Không mua đầy đủ quả vẫn chín tất cả màu cam vàng, bị lỗi thối.
Cách chọn sở hữu chả cá thác lác tươi ngonBạn rất có thể tự cài đặt cá thác lác tươi sống về bên sơ chế, lóc xương với xay thịt để triển khai chả cá hoặc thiết lập cá đã được sơ chế với xay sẵn tại các siêu thị.Đối với cá thác lác tươi, sống: Bạn hãy lựa chọn cá có mắt trong, vảy trên mình bóng sáng, cá còn cứng, dày bản thân để dễ dàng nạo mang thịt.Đối với cá thác lác xay sẵn: nên chọn lựa phần thịt cá tất cả màu sáng, hồng hoặc hồng nhạt, không bị xỉn color hoặc tái xanh, không có mùi tanh hôi lạ.Nếu bạn mua thịt cá đang sơ chế với đóng gói sẵn thì lưu giữ xem hạn sử dụng nhé.

Sơ chế những nguyên liệu

Khổ qua sau khi mua về bạn rửa sạch, vứt ruột rồi thái thành từng lát tròn vừa ăn.

Xem thêm: Cách May Tã Cho Trẻ Sơ Sinh, Hướng Dẫn Mẹ Cách Làm Bỉm Vải Cho Bé

Cách khử giảm vị đắng của khổ qua:Cách 1: Cách đơn giản và dễ dàng nhất để giảm sút vị đắng của khổ qua là sau khoản thời gian cắt nhỏ tuổi khổ qua bạn rửa những lần cùng với nước.Cách 2: sa thải hoàn toàn phần ruột color trắng bên trong khổ qua cũng góp khổ qua giảm sút vị đắng.Cách 3: Hoặc chúng ta cũng có thể cho quả mướp đắng vào phòng mát tủ lạnh trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, ánh sáng thấp sẽ khiến cho khổ qua bớt đắng.Cách 4: bạn có thể khử giảm vị đắng bằng cách ướp khổ qua sau khoản thời gian thái với cùng 1 ít muối trong tầm 5 - 10 phút rồi xả lại với nước sạch mát là có thể mang đi chế biến.

Ướp với và vo viên cá

Chả cá thác lác sẽ tiến hành ướp với một nửa muỗng cafe muối, một nửa muỗng cà phê đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, hành tím băm.Để cá có độ dẻo nhất định các bạn dùng thìa quết rất nhiều cá khoảng chừng 15 - đôi mươi phút. Kế tiếp vo chả cá thành từng viên vừa ăn.

Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 2 muống nêm canh dầu ăn, đun cho nóng dầu và mang đến chả cá vào rán sơ. Chiên cho tới khi xém vàng cả 2 mặt.Tiếp theo các bạn cho vào 1.5 lít nước, đun trộn nước sôi bùng lên thì cho thêm tiếp khổ qua vào, nấu ăn với lửa vừa khoảng tầm 10 phút thì bắt đầu nêm nếm.Cho vào nồi 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa muỗng cà phê tiêu xay. Bạn cũng có thể gia giảm những gia vị cho tương xứng với khẩu vị gia đình nhé. ở đầu cuối thì mang đến hành ngò cắt nhuyễn vào với tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là đã gồm ngay món canh khổ qua cá thác lác khôn cùng thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm bây giờ rồi. đông đảo miếng chả cá thác lác dẻo dai, ngọt giết thịt kết hợp với khổ qua đắng nhẹ, nước dùng ngọt thanh. Đây chính xác là sự phối hợp hoàn hảo.
giải đáp nấu nặng nề hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
tự khóa: cách nấu canh mướp đắng cá thác lác, canh mướp đắng cá thác lác, canh quả mướp đắng cá thát lát, canh khổ qua, canh cá thác lác