Cách đun nấu canh khổ qua nhồi thịt hầu như ai biết, bởi đó là món nạp năng lượng quen thuộc của không ít gia đình vì gồm nhiều công dụng tốt đến sức khỏe. Đặc biệt, với công dụng thanh nhiệt, giải độc bắt buộc canh quả khổ qua rất thích hợp để thưởng thức trong số những ngày hè nắng nóng nóng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Canh quả mướp đắng nhồi thịt không chỉ có ngon cơ mà còn rất tốt cho mức độ khỏe. Ảnh: Internet

Mướp đắng (hay khổ qua) thường được chế trở thành nhiều món ăn và thức uống nhằm bồi bổ khung hình và cung ứng điều trị những loại bệnh. Trong đó, canh khổ qua nhồi thịt là một trong món ăn phổ biến, được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, vày loại quả này còn có vị đắng đặc thù nên không phải ai cũng thưởng thức được các món ăn uống làm từ bỏ nó. Giải pháp làm tiếp sau đây của nhà bếp Trưởng Á Âu đã gợi ý bí quyết làm sụt giảm vị đắng của mướp đắng.

Nội Dung

ẨnHiện
1 hướng dẫn phương pháp nấu canh quả khổ qua nhồi thịt

Hướng dẫn cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu nấu ăn canh mướp đắng

Mướp đắng: 4 quảThịt xay: 300gMộc nhĩ: 3 cáiHành khô: 2 củLòng white trứng: 2 cáiNước hầm xương: 1 lítHành lá, rau củ mùiGia vị: phân tử nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

Canh quả khổ qua nhồi làm thịt có vật liệu đơn giản, dễ tìm. Ảnh: Internet

Cách nấu nướng canh mướp đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mướp đắng cần sử dụng dao bửa dọc một bên, quăng quật hết phần hạt với cùi trắng mặt trong. Sau đó rửa sạch những lần, để ráo.

Mộc nhĩ dìm nước mang đến nở mềm, cắt vứt gốc, vò sạch sẽ với nước, sau đó thái nhỏ.

Hành khô bóc tách vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành lá, rau hương thơm nhặt sạch lá úa vàng, vứt gốc rồi cọ sạch.

Mộc nhĩ dìm nở rồi thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Nhồi giết mổ vào mướp đắng

Cho làm thịt xay vào tô, thêm mộc nhĩ, đầu củ hành lá băm nhỏ, 2 tròng trắng trứng, một nửa muỗng coffe hạt tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi trộn đều. Để món canh hoàn hảo hơn, bạn cần ướp nhân trong vòng 15 phút.

Công đoạn tiếp sau của giải pháp nấu canh khổ qua nhồi giết mổ là nhồi chặt nhân vào vào ruột của mướp đắng. Phần nhân phải được nhồi mang đến hơi đầy miệng nhưng không xẩy ra vương ra ngoài. Dùng lá hành cột quả mướp đắng để khi hầm, phần nhân không bị bung ra.

Nhồi thịt thiệt khéo để có thành phẩm đẹp mắt mắt. Ảnh: Internet

Bước 3: thổi nấu canh quả khổ qua nhồi thịt

Bắc nồi lên bếp, đến dầu lấn sâu vào đun lạnh rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi. Khi hành dậy mùi thơm thì chan nước hầm xương vào. Mẹo nấu nướng canh quả mướp đắng nhồi giết thịt ngon, cuốn hút là các bạn cần hâm sôi nước hầm tự xương. Còn nếu không có, chúng ta có thể dùng nước thường, nhưng nhớ rằng nêm thêm chút bột canh cho đậm đà.

Khi nước sôi, theo thứ tự thả từng quả quả khổ qua nhồi làm thịt vào, đun lửa khủng cho sôi bùng lên. Trong quá trình nấu, liên tiếp vớt bọt bong bóng để nước canh được trong và hầm khoảng chừng 30 – 45 phút mang đến mướp đắng chín mềm.

Xem thêm: Nha Trang Ăn Gì Ngon Nức Tiếng Ở Nha Trang 2020, Ăn Gì Nha Trang

Mướp đắng nhồi giết thịt hầm khoảng tầm 30 phút là chín. Ảnh: Internet

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Canh chín múc ra tô, thêm hành lá, rau mùi với hạt tiêu nhằm món canh tăng thêm color và mùi thơm. Canh quả khổ qua nhồi thịt cần sử dụng nóng với cơm trắng trắng cực kỳ ngon.

Hương vị thanh mát, ngọt đắng hòa quyện đem lại cảm hứng thích thú cho những người dùng khi trải nghiệm món canh này. Ảnh: Internet

Cách thổi nấu canh quả khổ qua nhồi thịt không biến thành đắng

Món canh quả mướp đắng nhồi giết mổ thơm ngon, thanh non rất thích hợp cho hầu như ngày nắng nóng nóng. Tuy nhiên, ko phải ai ai cũng thưởng thức được vị đắng của một số loại quả này, độc nhất là các bé nhỏ. Để món canh mướp đắng nhồi thịt không xẩy ra đắng, chúng ta cũng có thể áp dụng các phương pháp sau đây:

– Chọn đều quả mướp đắng có gai nở đều, lớn thì đã giòn cùng ít bị đắng.

– Trong quá trình sơ chế mướp đắng, cần sử dụng dao hoặc thìa nạo cho phần cùi tiếp giáp vào phần thịt xanh, vị đắng sẽ sụt giảm đáng kể.

– Ngâm quả khổ qua vào thau nước đá lạnh bao gồm pha một ít mật ong, mật ong giúp thải trừ vị đắng.

– Trụng sơ khổ qua qua nước sôi gồm pha một chút ít muối cùng giấm vào 30 giây. Kế tiếp vớt ra mang đến ngay vào nước lạnh để mướp đắng giữ được greed color và không xẩy ra mềm.

Canh khổ qua nhồi thịt có tác dụng gì?

Mướp đắng rất dồi dào vitamin và khoáng chất dồi như: vitamin C, vitamin B1, canxi, kali, photpho, magie, lipit, protein,… nên mang lại nhiều tính năng cho sức khỏe.

Vitamin C với protein trong mướp đắng hỗ trợ cho hệ miễn kháng được mạnh bạo và nâng cấp sức đề kháng đến cơ thể.

Không chỉ vậy, ăn mướp đắng còn rất có thể tiêu diệt những tế bào khiến ung thư nhờ tác dụng chống lại virus, ngăn ngừa sự lây lan, cải tiến và phát triển của chúng trong cơ thể.

Nhờ tính năng làm sút lượng glucose trong huyết và ngăn ngừa sự hấp thụ glucose vào tế bào bắt buộc mướp đắng còn được dùng cho tất cả những người bị bệnh dịch tiểu đường.

Vì mướp đắng tất cả tính hàn, không độc yêu cầu giúp làm mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, kích thích ăn uống uống, hỗ trợ hệ tiêu hóa, thẩm mỹ da,…

Hy vọng với cách nấu ăn canh mướp đắng nhồi thịt trên đây đã giúp bạn tiện lợi và tự tin vào bếp chế biến hóa món ăn này. Nếu mong muốn học nấu các món Việt chuẩn chỉnh vị 3 miền để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp hóa hoặc ủ ấp kế hoạch sale món Việt trong và không tính nước, chúng ta cũng có thể đăng ký khóa đào tạo và huấn luyện Nghiệp Vụ phòng bếp Trưởng bếp Việt cùng với các chuyên gia ẩm thực giàu ghê nghiệm. Hãy điền tin tức vào form dưới hoặc contact tổng đài 1800 6148 để thừa nhận sự hỗ trợ tư vấn miễn phí tổn về khóa học này.