Tham khảo giá sản phẩm tại sinhvienulsan.net
Canh nghêu nấu rau củ cải là món ăn rất là quen thuộc đối với mỗi gia đình, mặc dù cho là ngày hè hay mùa đông thì đây vẫn chính là món ăn uống được lựa chọn đầu tiên. Cách sản xuất món nạp năng lượng này cũng không còn khó, nguyên liệu dễ tìm, chế tao cũng dễ, cùng mày mò cách chế biến món này thế nào nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để món ăn uống được ngon và đẹp mắt thì vấn đề sơ chế nguyên vật liệu vô cùng quan trọng, trước tiên bạn cần phải sơ chế ngao.
Bạn đang xem: Cách nấu canh ngao rau cải
Sơ chế ngao
Ngao sau khi mua về các bạn ngâm vào nước mang đến 2 quả ớt cắt lát vào để nghêu nhả hết cat ra. Nếu mua ngao ở chợ thì trước tiên bạn phải cần sử dụng bàn chải đánh phần vỏ mặt ngoài, làm sạch phần bùn, rêu sinh sống vỏ của ngao.
Sau khi ngâm ngừng bạn bắc chảo lên bếp, cho ngao vào nồi thêm 500ml nước cho thêm 1 củ gừng cắt lát vào nồi. Đun cho đến lúc sôi nước, nghêu mở miệng hết thì tắt bếp.
Sau khi nghêu nguội hơn một ít thì bóc phần vỏ cùng phần ruột của ngao ra, tiếp đó bạn rửa lại phần ruột ngao với nước sạch, bóp phần ruột nghêu ra, thực hiện bước này để khi nạp năng lượng ngao không biến thành sạn. Phần nước bạn để lắng xuống rồi lọc rước nước phần trên, phần cát và sạn dưới đáy nồi thì vứt đi.
Sơ chế những nguyên vật liệu khác
Rau cải tải về nhặt không bẩn rễ, lá úa vàng, rửa sạch để ráo nước, tiếp đó chúng ta cắt rau xanh cải thành đa số đoạn gồm chiều lâu năm 2cm hoặc cắt nhỏ tuổi 1cm, phụ thuộc vào sở thích hợp của mỗi người. Hành tím bóc tách vỏ, băm nhuyễn.
Hướng dẫn nấu nướng canh ngao rau cải đúng chuẩn
Chuẩn bị một cái chảo cho một thìa dầu ăn uống vào, đợi đến lúc dầu nạp năng lượng nóng thì mang đến hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho ngao vào xào, cho 1 thìa hạt nêm agi ngon để nghêu đậm vị hơn. Mang đến phần nghêu đã nấu nướng vào nồi nước luộc ngao đã lọc vừa nãy, đun cho đến khi sôi lại khoảng 2 phút thì mang đến rau cải vẫn thái vào, cho thêm vài lát gừng thái mỏng, gừng để giúp đỡ làm giảm tính hàn của ngao, so với người lạnh bụng thì cho thêm gừng sẽ làm cho món ăn ấm hơn, không bị giận dữ khi ăn vô số canh ngao. Chỉnh lửa lên đến mức to nhất để rau cải xanh hơn, không bị chuyển color sậm đi, món ăn uống trông sẽ bắt mắt hơn.
Đến lúc nồi canh nghêu nấu rau cải sôi lại, bỏ thêm gia vị, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cà phê mắm. Tắt bếp, nhằm canh nguội một ít rồi múc ra bát, có thể ăn nóng hay lạnh tùy từng thời tiết.
Thành phẩm
Canh nghêu nấu rau xanh cải có hương vị thanh mát, rau củ cải giữ nguyên được blue color tươi, nước cần sử dụng thơm đậm đà vị ngao xen lẫn vị ngọt, ăn với với cơm trắng trắng và cà muối chắc chắn là rất chuyển cơm đấy.
Xem thêm: Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Cách Làm, Cách Làm Món Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Ngon Đúng Điệu
Những xem xét khi có tác dụng món canh nghêu nấu rau củ cải
Để canh ngao ngon và ưa nhìn thì khi cho rau cải xanh vào chúng ta nên đun cùng với lửa to như vậy thì rau cải sẽ xanh hơn, không bị chuyển màu.
Bóp phần ruột ngao đi thì khi ăn uống ngao không trở nên sạn, không tồn tại mùi lạ, hương vị cũng sẽ ngon hơn. Bên cạnh đó xào nghêu trước cũng giúp món nạp năng lượng thơm và ngon hơn.
Cho gừng vào canh ngao để giúp làm giảm tính hàn của ngao, góp món ăn ngon hơn, dù ăn nhiều canh nghêu cũng không trở nên lạnh bụng, nặng nề chịu.
Mẹo mua nghêu ngon
Canh nghêu nấu rau củ cải muốn ngon thì trước tiên bạn phải sở hữu được ngao ngon mà muốn mua được ngao ngon thì phải biết cách lựa. Để mua được ngao ngon chúng ta có thể lựa lựa chọn 1 đơn vị bán sản phẩm uy tín, chăm nghiệp, hoặc trường hợp mua không tính chợ bạn cần phải biết cách lựa nghêu ngon.
Để lựa được ngao ngon trước tiên bạn phải chọn hầu hết con nghêu to, tất cả mình dày thì mới nhiều thịt, nếu ngao dẹt mà nhỏ thì phần thịt ngao sẽ ít. Trước đó bạn phải lựa những bé ngậm miệng, ngửi không có mùi thối, ví như con nghêu nào mở miệng bạn cầm lên mà lại thấy ngao ngậm miệng lại tức thì thì là ngao còn sống cùng tươi.
Để chọn được ngao ngon chúng ta nên chăm chú ngao không xẩy ra vỡ phần vỏ, quan sát vỏ chắc chắn, cứng cáp thì là nghêu còn tươi và sống. Cần sử dụng tay nạy nhẹ vỏ ngao, nếu ngao bị bong ra là nghêu chết, ngao tươi thì việc cạy ra sẽ cạnh tranh hơn.
Cách lựa chọn rau cải ngon
Canh nghêu nấu rau xanh cải ý muốn ngon thì vấn đề chọn rau củ cải cũng rất là quan trọng, cách để chọn rau cải ngon cũng không còn khó. Khi chọn rau cải bạn nên chọn những mớ rau xanh còn non, lá xanh tươi, không hãy chọn rau cải đã trở nên héo, úng nước, gồm có lá đá quý úa. Bạn nên chọn lựa những mớ rau củ cải tất cả lá khổng lồ vừa phải, không nên lựa chọn những mớ rau có lá to lớn quá nhiều, như vậy có thể là rau củ già hoặc phun những chất kích thích cần rau phát triển to rộng bình thường.
Trên đây là cách chế tao canh nghêu nấu rau cải ngon dễ làm cho ngay tại nhà mà chúng ta cũng có thể tham khảo để nấu cho tất cả gia đình mình, chúc bạn thành công xuất sắc nhé!
