Cách làm cho lẩu cá lăng thơm ngon vẫn duy trì được độ dẻo của thịt. Mời chúng ta hãy tham khảo ngay nội dung bài viết sau trên đây của chúng tôi share trên page support vào bếp ăn uống điện thứ sinhvienulsan.net.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá lăng ngon
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu cá lăng đầy hấp dẫn
- Cá lăng 1 kg.
- Măng chua 300 gr.
- cà chua 2 quả.
- Sả 4 củ.
- tỏi xay 10 gr.
- Nước cốt tắc hoặc chanh đôi mươi ml.
- Ớt sừng 1 quả.
- rau rút 200 gr.
- rau xanh muống 200 gr.
- lèo nhèo 200 gr.
- Bắp chuối 100 gr.
- nước mắm nam ngư Barona 3 thìa.
- Dầu điều trăng tròn ml.
- Xốt canh chua Barona 2 gói.
- những loại gia vị thông dụng: Bột canh, muối, nước mắm, hạt nêm, ….
- Dụng cụ: Dao, thớt, rá, thìa, đũa, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp gas hoặc phòng bếp hồng ngoại, chén bát tô, ….
2. Cách làm lẩu cá lăng măng chua ngon
- Bước 1: tuyển lựa cá lăng
Nên lựa chọn những bé cá lăng có khối lượng trên 20kg (thịt cá sẽ chắc hẳn và mặn mà hơn).
Nên chọn những con cá lăng sẫm màu sắc và đa số con tất cả mình tròn quan trọng đặc biệt phải còn sống.
Nếu như cá lăng yếu hèn hoặc bị tiêu diệt rồi thì thịt sẽ bị bở không còn giữ được chất ngọt và dẻo của cá.
Mua cá lăng phải thật xem xét đặc điểm đầu của cá để tránh cài nhầm cá trê
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Lá lăng sở hữu về các bạn mang đi làm sạch rồi bổ thành từng khúc vừa ăn để vào chén tô.
Các chua cọ sạch cắt thành từng múi cau.
Sả rửa không bẩn đem cắt khúc.
Bắp chuối bạn cần ngâm cùng với nước muối bột pha loãng cho sút thâm.
Rau muống vứt cuống loại trừ lá, rửa sạch nhằm ráo.
Kèo nèo, rau củ rút thái thành từng miếng vừa ăn tiếp đến rửa sạch nhằm ráo.
Măng chua bạn đặt hàng về hãy è với nước sôi 2 lần bằng cách bạn đến măng đã cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó các bạn cho vào 1 loại nồi sạch măng chua + đổ đầy nước qua mặt măng chua nhằm trong nồi. Rồi những bạn bỏ trên bếp hồng ngoại đung nóng tầm 5' bạn mang ra rửa với nước sạch rồi liên tục đun sôi lần 2 nhé làm chấm dứt công đoạn đầu cách làm lẩu cá lăng ngon.
- Bước 3: nấu nước lẩu cá lăng
Cho nồi nấu bỏ lên bếp gasrồi điều chỉnh nhiệt độ khủng đun đến nồi nóng lên: cho 1 thìa dầu điều và chờ cho đầu điều nóng bạn tiếp cho tỏi băm và phi thơm thêm cả sả đã cắt thành từng khúc vào nữa.
Tiếp các bạn cho, cà chua cắt múi cau vào xào săn qua khoảng 2 phút. Rồi đổ 1,5 lít nước thanh lọc vào giữ lửa vừa đến lúc sôi lăn tăn. Chúng ta tiếp nêm nếm thêm 20 ml nước cốt tắc hoặc chanh + 2 gói hương liệu gia vị Barona và 1 thìa nước mắm mang đến đậm vị khuấy đều. Nấu bếp nước lẩu cá lăng trộn nước sôi bùng lên.
Chia sẻ cho những nào vẫn cần tin tức về cách làm lẩu ếch lá giang.
Hướng dẫn bí quyết làm lẩu vịt nấu chao.
- Bước 4: Thành phẩm với thưởng thức
Khi nước lẩu đã sôi, bạn hãy cho cá lăng cùng măng chua vào nồi, thổi nấu chín. Tránh khuấy to gan tay để cá lăng không biến thành nát. Rồi nhúng cả những rau ăn lẫn vào và thưởng thức nhé.
Trên đó là cách làm lẩu cá lăngđầy cuốn hút siêu ngon, dai. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
