Sườn non kho thơm, giỏi còn có tên gọi không giống là sườn non kho khóm hoặc sườn non kho dứa tùy nằm trong vào từng vùng miền. Đây là món ngon từ sườn và thu hút không hề thất bại kém sườn xào chua ngọt quen thuộc.

Bạn đang xem: Cách nấu sườn kho thơm

Sườn kho thơm
500g sườn non (hoặc sườn thăn) 1/2 quả thơm (dứa, khóm) ~ 400g Tiêu hạt, tiêu xay 5-6 tép tỏi 2 củ hành thô Hành lá 1 trái ớt nếu ăn cay Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, nước màu, nước màu điều nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế sườn:

Sườn non thiết lập về các bạn xóc kỹ thuộc muối hạt, tiếp nối rửa sạch sẽ lại rồi mang đi chần sơ qua tầm 1 phút. Lưu lại ý, chờ nước già sôi rồi bắt đầu cho sườn vào chần, cho thêm một ít muối hạt vào cùng không bít nắp để các tạp chất trong sườn cất cánh hơi đi.

Sườn sau khi chần vớt ra, rửa sạch sẽ với nước lạnh, nhằm thật ráo. Ướp sườn cùng với một muỗng canh nước mắm, một nửa thìa canh đường, 50% thìa canh bột ngọt, 1 thìa bột canh dầu màu điều (để chế tạo ra màu sắc đẹp mắt cho món kho) cùng 1 thìa canh nước màu, 1 thìa cà phê tiêu hạt, một nửa thìa cafe hạt tiêu xay.

Trộn phần nhiều và để sườn ngấm tầm 15 phút.Nước màu các chúng ta cũng có thể dùng nhiều loại chai đóng sẵn hoặc từ tay làm nước màu theo phong cách sinhvienulsan.net share trong nội dung bài viết tại đây.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác:

Thơm/khóm gọt vỏ, quăng quật mắt, bổ làm đôi và chỉ dùng 1 nửa. Gọt lõi tiếp đến thái thơm thành từng miếng hình tam giác. Nếu như thích ăn nhiều dứa, bạn cũng có thể dùng hơn nửa quả. Đừng sợ các dứa đã chua quá, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh bằng phương pháp gia sút nêm nếm gia vị vừa ăn.

Để có tác dụng sườn kho thơm, các bạn nên chọn phần nhiều quả thơm chín cho tới thì nó sẽ có độ ngọt, không nên chọn lựa những trái còn xanh.

Hành, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Xem thêm: Mắt Trái Giật Mắt Trái Cả Ngày, Nháy Mắt Trái Cả Ngày

Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt cũng xắt nhỏ tuổi tương tự.

Nấu sườn kho thơm

Cho sườn ướp vào nồi, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn. Bật lửa nhỏ, đậy bí mật nắp nồi và ninh sườn mềm trong 40 phút.

Bạn rất có thể sử dụng nồi áp suất nhằm sườn ninh cấp tốc mềm.Khi sườn non sẽ mềm, các bạn cho thơm và hành, tỏi xay vào kho thuộc thêm 10-15 phút.

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tại đây sinhvienulsan.net nêm thêm 1 thìa canh nước mắm rồi mang lại hành lá, ớt vào, đảo đều.

Nếu như mong mỏi sườn bật lên color rám nâu rộng nữa, thì ở bước này bạn tăng nhiệt độ lớn lên, đảo nhanh tay trong khoảng 15-20 giây rồi tắt bếp.

Cho sườn kho ra đĩa, ăn lúc nóng kèm cơm.Sườn non mềm, đậm vị tuy nhiên vẫn giòn sần sật trong khi thơm ngọt, quyện vị vào sườn nạp năng lượng rất chuyển miệng. Đây là món ngon từ sườn mà những bà nội trợ tránh việc bỏ qua bởi độ thơm ngon cùng lạ mồm của nó.

Chúc các bạn thành công với cách làm làm sườn heo kho thơm mà sinhvienulsan.net đã chia sẻ!