Bạn đang xem: Cách nấu sườn kho thơm

500g sườn non (hoặc sườn thăn) 1/2 quả thơm (dứa, khóm) ~ 400g Tiêu hạt, tiêu xay 5-6 tép tỏi 2 củ hành thô Hành lá 1 trái ớt nếu ăn cay Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, nước màu, nước màu điều

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế sườn:Sườn non thiết lập về các bạn xóc kỹ thuộc muối hạt, tiếp nối rửa sạch sẽ lại rồi mang đi chần sơ qua tầm 1 phút. Lưu lại ý, chờ nước già sôi rồi bắt đầu cho sườn vào chần, cho thêm một ít muối hạt vào cùng không bít nắp để các tạp chất trong sườn cất cánh hơi đi.
Sườn sau khi chần vớt ra, rửa sạch sẽ với nước lạnh, nhằm thật ráo. Ướp sườn cùng với một muỗng canh nước mắm, một nửa thìa canh đường, 50% thìa canh bột ngọt, 1 thìa bột canh dầu màu điều (để chế tạo ra màu sắc đẹp mắt cho món kho) cùng 1 thìa canh nước màu, 1 thìa cà phê tiêu hạt, một nửa thìa cafe hạt tiêu xay.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác:
Thơm/khóm gọt vỏ, quăng quật mắt, bổ làm đôi và chỉ dùng 1 nửa. Gọt lõi tiếp đến thái thơm thành từng miếng hình tam giác. Nếu như thích ăn nhiều dứa, bạn cũng có thể dùng hơn nửa quả. Đừng sợ các dứa đã chua quá, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh bằng phương pháp gia sút nêm nếm gia vị vừa ăn.
Để có tác dụng sườn kho thơm, các bạn nên chọn phần nhiều quả thơm chín cho tới thì nó sẽ có độ ngọt, không nên chọn lựa những trái còn xanh.
Hành, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.
Xem thêm: Mắt Trái Giật Mắt Trái Cả Ngày, Nháy Mắt Trái Cả Ngày
Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt cũng xắt nhỏ tuổi tương tự.
Nấu sườn kho thơm
Cho sườn ướp vào nồi, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn. Bật lửa nhỏ, đậy bí mật nắp nồi và ninh sườn mềm trong 40 phút.

Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, tại đây sinhvienulsan.net nêm thêm 1 thìa canh nước mắm rồi mang lại hành lá, ớt vào, đảo đều.


