Chân con kê dai giòn hòa cùng sốt chua ngọt sền đặc đậm vị là món ăn uống lý tưởng nhằm nhâm nhi, lai rai cùng bạn bè vào cơ hội cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, sinhvienulsan.net vẫn hướng dẫn các bạn 3 phương pháp làm chân con gà chua ngọt ngon đúng điệu, dễ làm, ăn uống một lần là ghiền ngay!
1. Chân con gà ngâm chua ngọt
Nguyên liệu chế biến:
1 kilogam chân gà2 tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 quả ớt tăng giảm tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối hạt tinhCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế chân con gà & nguyên vật liệu khác
Rửa sạch chân gà, lột bỏ màng da mặt ngoài, cần sử dụng dao cắt vứt móng rồi ngâm trong nước muối hạt loãng khoảng chừng 15 phút, rửa sạch lại những lần cùng với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì mang đến chân kê vào luộc cùng chút sả giúp làm bay mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong vòng 5 phút thì vớt ra.Thả chân con gà vào chén con nước đá trong khoảng 20 – khoảng 30 phút để da gà giòn hơn. Chặt chân kê thành từng khúc vừa ăn.Rửa sạch sẽ sả, ớt tươi và thái theo từng lát tỏi vừa ăn.Bạn đang xem: Cách ngâm chân gà chua ngọt
Bước 2: ngâm chân con kê chua ngọt
Chuẩn bị 1 mẫu bình thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch với khô hoàn toàn, xếp theo thứ tự từng lớp chân kê vào rồi cho hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế các thành phần hỗn hợp nước chua ngọt bao gồm 500ml nước lọc, 3 muỗng nhỏ canh đường, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đun tất cả hổn hợp trên nhà bếp đến lúc sôi thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn, tiếp nối cho 3 muống nêm canh nước mắm thuộc sả, ớt băm nhuyễn đã sẵn sàng ở trên.Đổ các thành phần hỗn hợp nước chua ngọt đã chế biến lên bên trên chân kê và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể thêm chút quất để tăng thêm hương vị và mùi thơm độc đáo.Ngâm chân con gà sau 12 – 24 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể thưởng thức. Sản phẩm món ăn có không thiếu vị sâu cay ngọt hết sức hấp dẫn, vừa miệng cùng thơm mùi hương sả tắc.2. Chân gà xào chua ngọt
Nguyên liệu chế biến:
400gr chân gà1 thìa cà phê hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài ba nhánh tỏi1 thìa hạt nêm, tiêuHành lá cắt nhỏCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế chân con kê & vật liệu khác
Chân gà tải về rửa sạch, cọ xát với 1 chút muối và rửa lại cùng với nước sạch nhiều lần để làm bay mùi hôi cùng cặn bẩn.Chặt chân con kê thành từng khúc vừa ăn. Hoặc chúng ta có thể mua chân con gà rút xương về chế biến thuận lợi hơn.Rửa sạch sẽ sả, gừng, hành tây rồi làm cho dập sả, gọt vỏ gừng rồi thái theo từng lát mỏng, hành tây xẻ múi cau, hành tím và tỏi tách vỏ với băm nhỏ.Bước 2: Luộc chân gà
Đổ nước vào nồi hâm sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút hạt nêm.Chờ nước sôi thả chân con gà vào luộc tới lúc chân gà vừa chín trong tầm 5 phút thì vớt ra và ngâm nội địa đá khoảng tầm 20 phút để da gà giòn hơn.Xem thêm: Bánh Trung Thu Hà Nội Trứ Danh, Top 15 Địa Điểm Bán
Bước 3: Xào chân gà
Đun 1-2 thìa dầu ăn trên chảo nóng. Mang đến hành tím với tỏi băm vào phi mang lại thơm rồi mang đến chân kê vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm agi ngon cùng một chút nước vào, hòn đảo đều đến chân con kê ngấm gia vị. Từ từ giảm nhiệt độ độ bé dại dần cho tới khi nước sốt sệt sền đặc thì rắc thêm chút hành lá vào cùng tắt bếp. Vớt chân gà ra đĩa và trải nghiệm ngay thôi.3. Chân con kê bóp chua ngọt
Nguyên liệu chế biến:
1kg chân gà rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoàiCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế chân gà và nguyên vật liệu khác
Rửa không bẩn chân gà với muối cùng gừng đập dập, cắt quăng quật móng và rửa lại với nước sạch các lần để sa thải mùi hôi.Đổ nước ngập phương diện nồi cùng đun trên phòng bếp cùng vài ba lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân con kê vào luộc tới khi chân kê vừa chín trong tầm 5 phút thì vớt ra và ngâm nội địa đá khoảng tầm 20 phút.Vớt ra nhằm ráo nước rồi cho vô tủ lạnh để phần da kê giòn hơn trong tầm 1 tiếng.Rửa sạch mát xoài và cắt thành từng miếng vuông nhỏ dại vừa ăn, gừng nạo vỏ với thái sợi, tắc bửa đôi cùng lá chanh thái sợi.Bước 2: trộn chế các thành phần hỗn hợp sốt trộn
Được thanh niên vô cùng ưa thích, món chân con kê chua ngọt đình đám chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu như bạn đang tìm kiếm công thức chế tao chân kê chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ gìn giữ ngay 3 bí quyết trên với mua vật liệu tươi ngon cùng với sinhvienulsan.net tức thì nhé!
