Bạn đang xem: Ếch xào sả ớt ăn với canh gì
Hôm nay, Trưa nay ăn gì chọn thịt ếch và cách chế biến xào sả ớt để mang đến cho bạn đọc một gợi ý cơm trưa hợp lý. Sở dĩ, thịt ếch được chọn làm món ăn phục vụ cơm văn phòng bởi do các đầu bếp đã có cách xử lý, khử mùi thịt nên khi thực khách thưởng thức chỉ còn là vị ngọt tự nhiên của ếch. Thông thường, quán ăn chọn phần đùi để xào bởi phần thịt này săn chắc, khi xào nấu không bị bở. Cũng có một số nơi chế biến các phần thịt còn lại để xào nên bạn có thể hỏi thăm quán ăn trước khi dùng bữa.
Xem thêm: Tổng Hợp Công Dụng Của Rau Bồ Ngót Trong Đông Y, Tổng Hợp Công Dụng Của Rau Bồ Ngót
Một số món ăn chế biến theo cách xào sả ớt: ốc xào sả ớt, hến xào sả ớt, bò xào sả ớt, lươn xào sả ớt, mực xào sả ớt, nghêu xào sả ớt, gà xào sả ớt…
Với ẩm thực Việt, sả và ớt là hai gia vị nền cho rất nhiều món ăn dân dã. Cụ thể, sả mang hương thơm nồng, giúp ấm bụng, nâng vị món ăn. Còn ớt là gia vị không thể thiếu cho những tín đồ ăn cay. Đối với món ếch xào sả ớt hôm nay, sả cây đem lột vỏ, cắt theo lát hoặc bằm nhuyễn tùy người nấu. Riêng ớt thì phải băm nhỏ để vị cay thấm sâu vào từng thớ thịt. Nếu ưa thích ớt chuông, mọi người có thể thêm vào khi chế biến. Ngoài ra, món ăn không nên xào chung với các loại rau khác để tránh cho vị món ăn bị ảnh hưởng.
Cứ thế, người đầu bếp xào nấu thịt ếch, gia vị một thời gian thì thành phẩm món ăn cũng đã có. Đó là sự hòa quyện vị nồng của sả, vị cay của ớt, thưởng thức miếng thịt ếch nào cũng cảm nhận rõ. Nếu đặt món ăn tại các quán ăn phục vụ món chiên xào, mọi người có thể yêu cầu phần cơm chiên không ăn kèm; còn lại quán sẽ mặc định bán kèm cơm trắng khi bạn gọi món ếch xào sả ớt.
