Nếu bạn đang muốn biết gầu bò làm món gì ngon với cách bào chế sao cho đúng cách thì đừng vứt qua bài viết dưới đây. Với những món ngon từng ngày từ bỏ gầu bò cơ mà Disney Cooking chia sẻ, chắc chắn rằng sẽ khiến cho bạn phải chết giả ngây và lăn ngay vào bếp.
Bạn đang xem: Gù bò làm món gì ngon
Gầu bò (Brisket Point) là phần giết thịt nằm sát ức, kéo dài từ ngực đến dưới cổ con bò, có mỡ với nạc xen lẫn ko đều, có hai loại: gầu mềm và gầu giòn.
Giá trị dinh dưỡng
Trong 100g đựng 18.5g protein, 19g chất béo, 7.5g chất to bão hòa, 251 calo và 0g carb.
Bên cạnh đó, còn chứa lượng vitamin với khoáng chất tuyệt vời nhất gồm:
Vitamin B12 vào vai trò đặc biệt quan trọng trong việc hình thành ngày tiết và tính năng của não.Sắt tất cả hàm lượng cao, được hấp thu rất hiệu quả.Kẽm duy trì và cách tân và phát triển cơ thể.Nhiều vitamin cùng khoáng chất khác như vitamin B6, phốt pho, selenium, vi-ta-min B3.Chứa một số loại hoạt chất sinh học tập như creatine, taurine, glutathione,… đem đến nhiều công dụng sức khỏe.Cách chế biến
Gầu trườn dai hơn các phần thịt trườn khác tuy nhiên khi được chế biến chín thì giòn, thơm và không thể ngấy. Cũng chính vì vậy cơ mà nó được dùng để làm ra những món ăn có mùi vị thơm ngon thu hút khác nhau như xào, luộc, nhúng lẩu, xốt, kho, nướng…
Gầu bò mua nghỉ ngơi đâu? giá bao nhiêu?
Bạn rất có thể mua tại những siêu thị, cửa hàng, chợ sản phẩm nông nghiệp với mức giá thành khoảng 300.000đ/kg.
Nội dung chính:
Gầu trườn làm món gì ngon?
Gầu bò làm món gì ngon?
Gầu trườn nướng
Gầu trườn được cắt mỏng và ướp với các loại gia vị. Chúng ta cũng có thể mua xốt ướp gồm sẵn hoặc ướp cùng với sả, gừng, ớt, ngũ vị hương, tiêu, bột canh… tiếp nối đem nướng trên phòng bếp than hoa ăn cùng với rau củ sống cuộn, kèm cùng với nước chấm đã là sự chọn lựa tuyệt vời.
Gầu trườn xào rau quả mùa xuân
Ớt chuông cùng hành tây cắt mỏng, gầu trườn đem ướp thuộc hành tỏi và gia vị khoảng chừng 10 phút. Bắc nồi lên nhà bếp và xào gầu bò gần chín tới cùng hành phi, liên tiếp cho hành tây, ớt chuông vào hòn đảo đều, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.
Gầu bò xốt cà chua
Để nấu món ăn này, cà chua bạn phải cắt phân tử lựu, hành tím băm nhỏ đem phi thơm và xào thuộc gầu trườn cắt mỏng. Liên tiếp cho cà chua vào hòn đảo đều đến khi thấy nước xốt sệt sệt thì nêm và nếm thêm hương liệu gia vị đậm đà như phân tử nêm, tiêu xay, nước mắm, con đường cùng một chút hành tươi là hoàn thành món gầu bò xốt cà chua vô cùng thơm ngon.
Gầu bò xào phải tỏi tây
Cần tây, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc tách vỏ băm nhuyễn, lấy phi thơm với xào tái gầu trườn đã cắt mỏng. Sau đó, chúng ta cho đề xuất tỏi tây vào xào cùng, thêm chút các gia vị để vừa mồm là chúng ta đã ngừng xong món ăn này rồi.
Bún bò Nam Bộ
Xương bò đem ninh kĩ mang nước dùng, cắt mỏng tanh thịt cùng gầu bò cùng hành tươi rau xanh thơm. Tiến hành sẵn sàng nước dùng bằng phương pháp chắt nước hầm xương kế tiếp nêm gia vị. Gầu trườn và thịt bò chỉ nên nhúng tái. Lúc ăn, chan nước dùng vào bún thuộc gầu cùng thịt bò, rắc thêm rau xanh thơm hành tươi là chúng ta cũng có thể sử dụng tức thì Món Ngon này.
Lẩu gầu trườn thập cẩm
Bạn ninh xương mang lại ngọt nước sử dụng cùng những gia vị nên thiết, nấm mèo hương, sa tế… Gầu bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp cùng tiêu, bột canh, nước mắm. Gồm thể chuẩn bị thêm rau, nấm mèo kim châm nhằm nhúng ăn kèm cho món lẩu thêm đa dạng chủng loại và cuốn hút.
Phở gầu bò Hà Nội
Xương trườn đem ninh để lấy nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thịt cùng gầu bò cắt mỏng, ướp hương liệu gia vị và gừng, hành tươi, rau xanh thơm. Phở nên lựa chọn loại dai, ngon không biến thành bở. Gầu bò và giết bò nên làm nhúng tái. Lúc ăn, bạn chan nước cần sử dụng vào phở thuộc gầu với giết mổ bò, rắc rau xanh thơm, hành tươi, chấm cùng tương ớt nhằm món nạp năng lượng thêm ngon.
Xem thêm: Những Chú Ý Dinh Dưỡng Cho Trẻ 7 Tháng Tuổi, Những Chú Ý Dinh Dưỡng Cho Trẻ Từ 7 Tháng Tuổi
Bún trườn cay tệ bạc Liêu
Xương bò làm sạch, nướng vàng cùng đem ninh để đưa nước xương. Gân bò cắt nhỏ luộc 6 phút, vớt ra để ráo. Thịt bò cắt mỏng. Đem gân và thịt trườn xào cùng hành tím, nêm gia vị bao gồm đường, bột ngọt, muối, tỏi, ớt, sa tế, nước mắm, tiếp nối để qua đêm. Bữa sau xào lại đến khi thịt săn, liên tiếp cho nước dừa cùng với nước xương đã ninh vào thổi nấu sôi là xong nước dùng, chúng ta chan vào bún cùng thêm rau xanh thơm là xong
Gầu bò xào dưa chua
Dưa chua rửa sạch và bóp táo tợn tay cho sút chua. Gầu trườn sơ chế sạch với xào cùng tỏi băm, tiếp tục thêm dưa chua vào xào cùng, hòn đảo đều tay, nêm các gia vị vừa ăn. Trong khi thấy các nguyên vật liệu gần chín thì nêm thêm hành lá là hoàn tất món ăn. Gầu bò nấu dưa có hương vị vô cùng thu hút và kích đam mê vị giác.
Phở trườn tái gầu
Ninh xương bò để lấy nước dùng và nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Gầu giảm mỏng, ướp gia vị và gừng. Xếp gầu trườn lên trên bát phở, thêm rau củ thơm, hành tươi. Tiếp nối chan nước sử dụng vào tô, nuốm chút chanh và tương ớt nhằm món ăn thêm ngon.
Gầu bò xốt vang mì trộn
Xương trườn chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Thịt thái miếng vừa ăn và ướp với hạt nêm, đường.
Hầm xương trườn cùng một nửa củ hành tây, 1 củ gừng đập dập nướng xém vỏ, 1 muỗng cafe muối, 1,2 tép tỏi, 1 củ hành thô đập dập, nhánh sả, thảo quả, hoa hồi, quế, phân tử mùi khô, hạt tiêu giã cùng ninh trong 45 phút với lửa nhỏ.
Chần sơ cà chua, bóc vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, bỏ vào nồi nước hầm xương bò.
Thịt trườn đã ướp lấy xào cùng rất hành phi, tiếp nối thêm khoai tây, củ cà rốt cắt khúc. Cho chỗ thịt cùng rau củ vào nồi nước dùng. Ninh thêm 2 – 3 tiếng ngơi nghỉ lửa nhỏ.
Gầu trườn luộc gừng
Gầu bò cắt miếng dày, đem rửa sạch, luộc sơ để loại trừ chất không sạch và bọt. Sau đó đem luộc lại lần nhị với vài gần như vài lát gừng khiến cho thơm, khử độ khiến của bò.
Gân gầu trườn kho
Gần bò làm sạch, trần qua nước sôi, tiếp đến ướp với hạt nêm, nước mắm, bột canh sa tế trong trăng tròn phút. Chuẩn bị thêm các loại củ như su hào, củ cà rốt cắt khúc. Tiếp đến tiến hành ninh tất cả hổn hợp này vào 45 phút với nhỏ dại lửa là hoàn thiện món gầu bò kho khôn cùng thơm ngon.
Gầu trườn cóc non chua cay
Gầu trườn luộc tái, cắt mỏng dính dạng tua hơi dài. Cóc non chẻ đôi. Trộn hầu hết gầu bò và cóc non cùng ớt, sa tế, bột ớt, đường, nước mắm nam ngư trong 20 phút là hoàn toàn có thể thưởng thức. Món ăn uống này được dùng như các món nộm vô cùng ngon.
Gầu bò xào măng
Măng giảm mỏng, mang luộc nhằm loại giảm vị chua. Gầu trườn trần qua nước sôi, tiếp đến đem xào thơm thuộc tỏi băm, tiêu xay, hạt nêm… liên tục cho măng vào xào cùng đến khi chín là có thể trình bày ra đĩa, thêm chút hành tươi rau xanh mùi nhằm trang trí món ăn.
Gầu trườn 1 nắng
Gầu trườn làm sạch để khô nước, cắt dày cùng ướp thuộc tỏi băm, hành tím, sả ớt, hạt tiêu, sa tế, đường, hạt nêm, trong vài giờ đồng hồ đeo tay rồi đem đi phơi nắng. Nên lựa chọn nhưng vị trí khô ráo, nắng xuất sắc và phơi khoảng tầm 5 giờ đồng hồ là rất có thể dùng.
Các món ngon từ gầu bò rất lấy được lòng thực khách hàng với nhiều đổi khác mới lạ mang đầy mùi vị hấp dẫn. Với phần đa món nạp năng lượng mà Disney Cooking share trong nội dung bài viết trên, mong muốn sẽ có lợi với bạn.
Tham gia những lớp nấu nạp năng lượng tại Disney Cooking sẽ giúp đỡ bạn học tập thêm nhiều cách làm và bí quyết chinh phục thực khách. Bạn cũng có thể điền thông tin vào size đăng ký dưới hoặc tương tác số smartphone 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) nhằm được bốn vấn những khóa học tương xứng nhé!
