Cá thác lác nấu ăn gì ngon? Cá thác loại cá nước ngọt kích thước nhỏ nhưng những thịt, không nhiều xương. Có nhiều cách chế biến những thác lác ngon như chả cá thác lác, cá thác lác chiên, kho, thổi nấu canh,…
Cá thác lác còn mang tên gọi là các thát lát, các loại cá nước ngọt phổ cập ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền trung Tây Nguyên. Nhìn bên phía ngoài khá dễ phân biệt được cá thác lác, thân dài, bản thân dẹt, đuôi với vảy cá nhỏ, mồm to, rạch miệng kéo dài tới tận mắt.
Bạn đang xem: Món ngon với cá thác lác
Cá thác lác được thương mến bởi độ dai thịt tốt nhất định, đặc biệt quan trọng ít xương và với lại cảm hứng ngọt hết sức tự nhiên. Cá thác lác rất phù hợp để làm món chả cá và đã trở thành một giữa những đặc sản lừng danh của khu vực vực, gây ấn tượng mạnh cùng với khách du lịch trong nước cũng như quốc tế. Cá thác lác chứa đựng nhiều chất đạm, chất bự dễ đưa hóa, omega 3, EPA. Giết mổ cá với trứng cá cung cấp điều trị bệnh án tim mạch. đàn bà mang bầu và trẻ em là đối tượng người tiêu dùng được khuyến nghị sử dụng cá thác lác liên tục để xuất sắc cho sự phát triển. Còn hiện giờ cùng xem các món ngon trường đoản cú cá thác lác nhé.
Nội dung
Cách làm chả cá thác lác
Chả cá thác lác là món ăn phổ cập và đặc thù nhất. Fan ta thường có tác dụng chả cá tiếp nối lại sản xuất nhiều món khác như chả cá chiên, chả cá thổi nấu canh, chả cá nấu lẩu,… Chả các thác lác ăn khác hoàn toàn với chả cá khác vày độ ngọt dai và hương vị đặc thù của giết thịt cá.
Nguyên liệu
+ Cá thác lác: 1kg + ngấn mỡ thăn: 200g + Trứng gà: 1 quả + Bột năng: 2 thìa + Thì là, hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
Cách làm
– Để gồm món chả cá ngon thì phải chọn được bé cá thác lác tươi ngon nhất. Cá tươi thì mắt cá trong, thân cứng, làm thịt chắc, ấn tay vào cá bao gồm độ lũ hồi cao. Bạn nhờ người phân phối làm giết sẵn về chỉ vấn đề rửa lại đến sạch. Cọ cá bằng chút nước muối hạt loãng để loại trừ mùi tanh. Cần sử dụng dao nhan sắc lọc rước phần giết thịt cá, các bạn lọc tự đuôi lên đầu để dính ít xương nhất. Cần sử dụng thìa nạo tất cả thịt cá còn lại. Bọc bí mật bát cá lại và cho vào tủ lạnh 2 tiếng đồng hồ để thịt cá cứng chắc.
– mỡ thăn rửa nước muối loãng, thái hạt lựu rồi rước luộc qua khoảng 2 phút. Vớt mỡ thừa ra rửa sạch xong để ráo nước
– Hành lá, thì là nhặt quăng quật gốc, rửa sạch mát rồi thái nhỏ
– cho cá, mỡ chảy xệ thăn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa tiêu, 1 trái ớt băm vào vật dụng xay sinh tố xay nhuyễn. Cho các thành phần hỗn hợp ra chén nghỉ 15 phút. Việc để cá rét mướt là rất quan trọng giúp cho món chả cá không bị bở. Ví như xay luôn, sản phẩm công nghệ xay nóng sẽ có tác dụng thịt cá bị chín, chả cá không có độ dẻo dai. – cho thêm tiếp trứng gà, bột năng để tạo độ sánh và rau củ thì là, hành lá vào trộn đều. Quết nhẹ làm thế nào để cho hỗn phù hợp chả cá thiệt dẻo, quánh.
– Nặn chả cá thành từng viên tròn rồi ấn dẹt xuống. Mang đến chả vào xửng hấp khoảng15 phút để miếng chả cá dĩ nhiên lại. Để nguội thì bạn bảo quản trong tủ đá cần sử dụng dần. Khi ăn, chúng ta đem rán chả cá vào chảo dầu cho vàng 2 mặt là được
Ngoài ra, tùy vào mục đích chế biến chúng ta có thể sử dụng chả cá khác nhau. Nếu còn muốn nấu canh hay ăn lẩu, bạn chỉ việc thả từng viên chả cá sống vào là được.
Chả cá thác lác nấu nướng canh khổ qua
Món canh mướp đắng cá thác lác thanh mát siêu được ưa chuộng, tốt nhất là hầu như ngày hè rét nực.
Xem thêm: 12 Món Ăn Tiêu Biểu Trong Văn Hoá Ẩm Thực Hàn Quốc Ngon Nhất 2021 & Địa Chỉ Ăn
Nguyên liệu
+ Chả cá thác lác: 200g + mướp đắng (mướp đắng): 2 quả + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm
Cách làm
– Mướp đắng xẻ đôi, moi ruột, rửa sạch sẽ rồi thái thành từng miếng mỏng dính khoảng 1cm – Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ – Phi thơm hành tím rồi đổ nước vào nấu sôi. Lượng nước ước lượng đủ canh dùng cho anh chị em – Chả cá vo thành từng viên hoặc các bạn dùng thìa xúc từng viên thả vào nồi nước. Nước sôi trở lại, chả cá nổi lên là cá đang chín – Thả khổ qua vào đun cùng, sôi thêm 5 phút là được. Nêm chút bột canh, bột nêm vừa mồm là được – Múc canh ra bát, thêm rau xanh ngò, hành lá thái bé dại vào với thưởng thuwcc
Ngoài ra, chúng ta có thể làm chả cá thác lác nhồi khổ qua. Khổ qua cắt thành từng khúc hoặc chỉ bỏ 2 phần đầu, moi bỏ ruột rồi nhồi chả cá vào trong. Thực hiện nước cần sử dụng xương thả mướp vào nấu cho mềm đi nhừ là được.
Canh cá thác lá cà chua
Nguyên liệu
+ Chả cá thác lác: 200g + Cà chua: 2 trái + hành tím: 1 củ + Thì là, hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt
Cách làm
– Hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ. Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau. – Phi thơm hành tím, cho quả cà chua vào xào chín. Nêm chút hương liệu gia vị vào kế tiếp đổ nước canh đủ sử dụng – nồi canh sôi lên thì sử dụng thìa xúc từng viên chả cá vào. Đun sôi nhỏ dại lửa khoảng chừng 10 phút, chả cá thật chín là được. Chúng ta nêm hương liệu gia vị cho vừa miệng. – Múc canh ra bát, thêm hành lá và chính vậy thái nhỏ tuổi vào
Cá thác nác nấu nướng bầu
Thêm một món ăn ngon từ các thác lác nữa mà biện pháp chế biến cũng rất đơn giản. Món canh thanh mát, ngọt lành đã là lựa chọn số 1 cho phần đông ngày nắng.
Nguyên liệu
+ Chả cá thác lác: 200g + thai non: 1 quả nhỏ + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…
Cách làm
– Hành tím bóc tách bỏ, băm nhỏ. Thai gọt bỏ, thái lát mỏng dính hoặc băm nhỏ dại tùy bạn. – Phi thơm hành tím tiếp nối đổ nước vào đun sôi. Nêm thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Viên từng viên chả cá thả vào nồi, hâm sôi 10 phút cho chả cá chín. – Thả thai vào, đung nóng trở lại là được. Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá mang lại thơm
Cách kho cá thác lác ngon
Mọt cách chế tao cá thác lác ngon nữa là kho. Món kho là món mặn thường thực hiện với cơm trắng, mặn mà lại gửi cơm. Điều đặc biệt là người ta ko kho từng khúc cá thác lác như những món cá kho khác nhưng mà sẽ kho chả cá thác lác.
Nguyên liệu
+ Cá thác lác: 1kg + mỡ bụng thăn: 200g + Trứng gà: 1 trái + Bột năng: 2 thìa + Thì là, hành lá + Tỏi: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, đường…
Cách làm
– Đầu tiên là phải làm chả cá. Cách làm chả cá thác lác bọn chúng mình đã share bên trên. Chúng ta có thể nêm hương liệu gia vị nhạt một chút để khi kho nêm thêm cho đậm đà nhé.
– Chả cá sau khoản thời gian xay xong, nhằm nghỉ 15 phút. Chúng ta có thể viên tròn giỏi dẹt tùy ý, nếu lười nữa thì dùng thìa xúc từng viên cũng chẳng sao. Chuẩn bị chảo dầu, mang đến chả cá vào cừu qua. Xem xét không rán vàng giòn nhé, chỉ chiên sơ qua để miếng chả được chắc chắn lại, lúc kho sẽ không biến thành khô xác.
– cho 2 thìa đường và 2 thìa nước vào nấu chảy cho đến lúc đường có màu quà cánh gián ta được nước màu sắc – Ướp chả cá với 2 thìa nước màu, hành băm, 1 thìa dầu hào, 1 trái ớt, xíu tiêu, 1 thìa bột nêm. Ướp khoảng tầm 20 phút
– sẵn sàng nồi khu đất hoặc nồi bình thường. Phi thơm tỏi xay nhuyễn rồi đến chả cá đã ướp vào hòn đảo qua. Thêm nửa chén bát con nước thanh lọc vào đun sôi liu riu cho đến lúc cạn là được. Rắc thêm hành lá, rau xanh ngò lên trên
Cách làm bếp canh cá thác lác cải xanh
Có lẽ rất nhiều món canh trường đoản cú cá thác lác rất được ưa chuộng hơn cả. Chả cá nấu nướng canh rau xanh cải xanh cũng là món ăn uống thanh mát, giải nhiệt rất ngon. Bí quyết nấu cũng đơn giản lắm, chỉ cần thả từng viên chả cá vào trong nồi nước đung nóng rồi mang đến rau cải thái nhỏ tuổi vào là xong. Bởi vì sự ngon và tiện lợi từ chả cá thác lác mà bạn cũng có thể mua cá về xay thành chả rồi bảo vệ để chế biến các món ăn mỗi ngày nhé.
Trên đây là một số cách chế biến cá thác lác vấn đáp cho thắc mắc cá thác lác nấu nướng gì ngon, hy vọng sẽ là gợi ý cho những bữa cơm gia đình bạn. Chúc chúng ta thành công!
