Canh bầu nấu tôm cực kỳ được hâm mộ vào mùa hè. Món canh thơm ngọt thanh mát, dùng kèm cà muối hạt vô cùng chuyển cơm. Phòng bếp sinhvienulsan.net hướng dẫn 2 bí quyết làm canh thai nấu tôm dong dỏng ngọt thanh mát ăn mãi ko chán.
Bạn đang xem: Nấu canh bầu với tôm
1. Canh bầu nấu tôm tươi
Nguyên liệu có tác dụng canh bầu nấu tôm tươi
- 1 quả bầu nhỏ dại vừa
- 100g tôm tươi
- Hành lá, 2 củ hành tím
- phân tử nêm, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt
Cách làm cho canh thai nấu tôm tươi
Bước 1: Tôm tươi giảm đầu, đuôi, lột vỏ đi và đầu, lấy chỉ đen. Tiếp nối rửa tôm với nước muối loãng cho sạch đẹp và sút tanh.
Bước 2: mang đến tôm vào cối, thêm 1 thìa coffe muối, 1 củ hành tím rồi giã dập tôm. Cung cấp 1 ít tiêu, 1 thìa coffe nước mắm, một nửa thìa cà phê bột ngọt, hòn đảo đều rồi ướp tôm 15 phút.
Bước 3: thai cạo sạch sẽ vỏ, cọ sạch. Cần sử dụng dao băm băm những nhát sâu vào trái bầu, sau đó thái thành gai (có thể thái thành từng miếng nhưng bầu nấu canh băm vẫn ngon hơn).
Băm bầu rồi thái
Bước 4: Băm bé dại 1 củ hành tím còn lại. Hành lá rửa không bẩn rồi thái khúc khoảng 3cm.
Bước 5: bê chảo lên bếp, mang đến 2 thìa canh dầu lấn vào rồi phi thơm hành tím. Tiếp nối cho tôm vào xào, hòn đảo đều tay cho tôm săn lại. Lúc tôm săn lại, color ngả đỏ thì đổ 400ml nước lọc vào che vung, đun sôi. Lúc nước sôi 4 phút thì cho bầu vào, khuấy vơi và đợi nồi nồi canh sôi trở lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Canh bầu nấu tôm sôi 1 phút, thêm xíu hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: nếu muốn nước canh ngọt rộng các chúng ta cũng có thể rửa không bẩn đầu tôm rồi cho vào luộc lấy nước nấu nướng canh.
Nấu canh bầu tôm tươi
Hoàn thành
Canh thai nấu tôm tươi ngọt nước, thanh mát. Bầu chín tới mềm ngon, giết tôm ngọt đậm đà nhưng cũng khá thanh. Món ăn cùng với cà muối vào mùa hè đặc trưng đưa cơm.
Xem thêm: Giới Thiệu Sơ Qua Thuốc Kích Thích Tăng Trưởng Cây Trồng Atonik 1
Hình ảnh canh bầu nấu tôm thơm ngon
Canh thai nấu tôm dùng kèm cà muối và cơm trắng hay ngon đến mùa hè
2. Canh bầu nấu tôm khô
Nguyên liệu làm cho canh bầu tôm khô
- 50g tôm khô
- 1 trái bầu
- 1 không nhiều hành lá, 2 củ hành tím
- hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm canh bầu nấu tôm khô
Bước 1: Tôm khô rửa rồi mang lại vào chén con nước ngâm 15 phút đến nở. Kế tiếp vớt ra cọ sạch.
Bước 2: mang đến tôm vào cối giã nhuyễn tôm.
Bước 3: bầu gọt bỏ vỏ, cọ sạch. Thái thành từng miếng hoặc băm băm vào sâu trong quả bầu, thái nhỏ.
Bước 4: hành tím băm nhỏ nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch mát rồi thái khúc nhỏ.
Bước 5: Phi thơm hành tím với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào, hòn đảo đều khoảng 1 phút thì mang đến 400ml nước thanh lọc vào, nêm xíu phân tử nêm, muối rồi bịt vung nấu chan nước sôi. Lúc nước canh sôi khoảng tầm 4 phút thì mở vung, cho thai vào hòn đảo đều, đợi cho nồi canh sôi trở về thì nêm nếm gia vị, nồi canh bầu sôi 1 phút thì mang lại hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
Hoàn thành
Canh bầu nấu tôm thô thơm với ngọt ăn cùng với cà muối bột và cơm trắng trắng. Tuy không tồn tại được vị tươi với thanh như đun nấu với tôm tươi nhưng lại nấu với tôm khô cũng khá ngọt cùng dễ ăn.
Canh thai nấu tôm khô ngon
Mâm cơm trắng với bát canh bầu nấu tôm thô thơm ngọt
Lưu ý khi làm cho canh thai nấu tôm khô
- bầu chọn quả non, lớn vừa, lông tơ vẫn còn trên vỏ, màu xanh tươi.
- Khi nấu canh thai tôm thì chỉ việc cho thai vào sôi khoảng tầm 1 phút là được, nước nóng sẽ khiến cho bầu chín tới, nếu nấu lâu dài hơn bầu sẽ chín nhũn.
