Cá diêu hồng là 1 trong những loại cá nước ngọt, giết thịt ngọt với dày, rất thích hợp để nấu các món canh cá, đặc biệt là món canh chua cá diêu hồng. Nó là sự kết hợp của không thiếu thốn bởi vị chua ngọt của thơm (dứa), vị giòn cùng với đậu bắp, bạc tình hà, vị thanh mát của giá đỗ, một chút ít đỏ đỏ của cà chua tươi, thêm chút chua vơi từ nước cốt me, tất cả hòa quấn vào nhau khiến cho những người thưởng thức quan yếu chối từ. Để tăng lên vị ngon cho những bữa ăn, đặc biệt là các bé, thì bạn hãy khám phá ngay cách làm cho canh chua cá diêu hồng cùng sinhvienulsan.net nhé!
Nguyên liệu làm canh chua cá diêu hồng
Nguyên liệu chính:
600gr cá diêu hồng100gr đậu bắp100gr bội nghĩa hà1/4 trái thơm2 trái cà chua80gr me2 củ hành tímGia vị:
2 muống nêm canh dầu ăn1 muỗng coffe muối1/2 muỗng cà phê bột ngọt1/2 muỗng coffe hạt nêm1 muỗng cà phê đường trắngCách thực hiện canh chua cá diêu hồng:
Bước 1: Cá diêu hồng đánh vảy, rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Tùy vào nhỏ cá lớn hay nhỏ dại mà chúng ta cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Bạn đang xem: Cách nấu canh ngót cá điêu hồng ngon khó cưỡng
Cá điêu hồng rửa sạch, nhằm ráo
Bạn hãy chọn những nhỏ cá diêu hồng có white color hoặc vàng tự nhiên và thoải mái thì thịt sẽ ngon hơn.
Me ngâm với cùng 1 chén nước nóng, sử dụng muỗng dầm nhuyễn mang lại me chảy ra, rây qua rây rước phần nước cốt, vứt hạt.
Rây me qua lược rây giúp loại trừ phần vỏ với hạt me.
Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, giảm xéo. Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm cho 4, giá bán đỗ rửa sạch, để ráo. Bạc hà tước phần vỏ xanh đi, giảm xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên vật liệu cho ra đĩa, nhằm riêng.
Đậu bắp cọ sạch, cắt xéo
Cắt đậu bắp, cà chua, thơm cà bày trí ra đĩa, nhớ để riêng ra từng nhiều loại tránh nhầm lẫn với nhau vì chưng độ chín của từng một số loại là khác nhau.
Bước 3: Hành tím giảm mỏng, phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành tím bước đầu chuyển qua màu đá quý nhạt, cho quả cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm, ra color tăng thêm màu sắc cho món canh chua cá diêu hồng. Ví như sợ nồi cạn dễ bị cháy cà chua chúng ta có thể cho ít nước vào để quả cà chua nhanh chín, mềm mà không biến thành cháy.
Phi thơm hành tím với cà chua
Xào quả cà chua chua thuộc hành tiếp để tăng thêm màu sắc, mùi hương thơm và hương vị cho món canh.
Bước 4: Tiếp theo, mang lại cá diêu hồng vào chung, sử dụng đũa lật nhẹ nhằm cá thấm số đông 2 mặt. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì các bạn đổ 1 đánh nước vào, thổi nấu sôi. Hoàn toàn có thể cho thêm hay giảm lượng nước đi tùy vào con số người dùng. Nước sôi lên thì chúng ta nên dùng thìa vớt bỏ lớp bong bóng nổi xung quanh nồi để nước sử dụng được vào hơn.
Cho cá điêu hồng vào đảo chung với cà chua
Bỏ cá vào và trở điều hai mặt đổ thịt cá săn hơn, thấm vị hơn.
Xem thêm: Cách Nấu Cà Ri Vịt Nước Cốt Dừa Béo Ngậy Cho Cả Nhà, Cách Nấu Cari Vịt Ngon Của Mẹ Ba
Đổ nước vào nồi và nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 5: Nêm gia vị 1 muỗng coffe muối, 50% muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe đường trắng cho vừa khéo ăn. Gia vị rất có thể giảm nếu khách hàng cảm thấy nhạt hoặc mặn. Chúng ta nên chú ý, vì đây là món canh chua cá diêu hồng nên những khi nêm nếm bạn nên tránh khuấy to gan lớn mật để giết thịt cá không xẩy ra vỡ ra.Tiếp đến cho nước cốt me vào thổi nấu tiếp.
Nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn
Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của mỗi gia đình.
Thêm nóng me vào nhằm canh thêm vị chua đậm đà
Nêm nếm xong, các bạn thêm nước me đang rây vào để chính xác vị của canh chua nhé.
Bước 6: nhảy to lửa, đến lần lượt bội nghĩa hà, thơm, đậu bắp, giá bán đỗ vào, nấu múc canh sôi trở lại thì tắt bếp. Không nhằm canh sôi quá lâu như vậy rau củ sẽ ảnh hưởng chín quá, color không tươi.
Bỏ phần rau củ sẽ rửa sạch, thái nhỏ dại vào nồi canh chua.
Sau khi bỏ rau củ vào thời gian 2 - 3 phút là chúng ta nên tắt nhà bếp ngay nhé, vì đó là những vật liệu dễ chín đề nghị không vặn lửa quá lâu.
Thành phẩm canh chua cá diêu hồng:
Cách làm bếp canh chua cá điêu hồng đối chọi giản
Thành phẩm là món canh chua bắt mắt, đậm đà mùi vị Việt Nam.
Múc canh chua ra tô, tô điểm thêm ớt, ngò gai tùy đam mê để món nạp năng lượng thêm lôi cuốn hơn. Biện pháp nấu canh chua cá diêu hồng không khó, loại khó chính là mùi vị của canh có tác dụng sao hội tụ được vị chua, ngọt, mặn bởi vậy là bạn thành công rồi! cần sử dụng với cơm trắng tốt bún rất nhiều được. Chúc bạn thực hiện công thức nấu nướng canh chua cá diêu hồng thành công.
Có thể bạn có nhu cầu xem:
giải pháp Làm có tác dụng Canh quả khổ qua Nhồi Thịt to Ngon Hảo Vị cho ngày Tết Canh quả khổ qua nhồi thịt có vị đắng đặc trưng nên đa số người sẽ cảm thấy khó ăn nếu như không quen, dẫu vậy khi đã ăn được rồi thì rất đơn giản bị ghiền. Món canh thanh mát, có tính năng giảm cân, thanh nhiệt khung hình này vẫn gắn bó với bữa cơm gia đình người Việt ta từ cực kỳ lâu. Trong khi vì cái tên khổ qua, món canh này còn được bạn dân Nam cỗ nấu vào hồ hết chiều 30 đầu năm với ý nghĩa những điều xui xẻo, gian khổ trong năm cũ đã qua và gần như điều may mắn, tốt đẹp trong thời hạn mới đã đến.
