Thịt ngan nấu mọi món thông thường đôi khi dẫn đến sự việc sẽ dễ ngán. Do thế thịt ngan nấu mang cầy là một món khá lạ mắt và lạ miệng dẫu vậy cũng rất ngon được rất nhiều chị em chuyên lo việc bếp núc truyền tai nhau.
Bạn đang xem: Ngan nấu giả cầy đơn giản
Các công thức sản xuất mỗi một vùng miền lại cho ra những món giết ngan thơm ngon, thu hút khác nhau.
Vậy hãy cùng theo dõi công thức để gia công món ăn ngan nấu trả cầy này qua bài viết dưới phía trên ! Đảm bảo dựa theo bí quyết này, người mẹ sẽ thành công xuất sắc trong việc chinh phục món ăn rất là ngon này !
CÁCH NẤU NGAN GIẢ CẦY
Trước lúc nấu, hãy chuẩn bị một số gia vị, vật liệu như sau
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ngan: 1 kg
Riềng xay: 100gr
Sả: 3 cây
Mẻ chua: 1 bát con
Nghệ tươi: 1 củ vừa
Ớt : 2 quả
Húng quế: 1 mớ nhỏ
Gia vị: mắm tôm, nước mắm, bột nêm, đường, muối hạt trắng.
LỰA THỊT NGAN làm sao cho NGON
Thường thì mọi bạn hay lựa chọn những nhỏ ngan giết mổ mềm, để ăn cho ngọt mang đến ngon. Mặc dù nhiên, giết ngan làm cho giả cầy nên chọn những miếng thịt ngan tải về cần được rước từ những nhỏ ngan già với phần thịt nạc dầy. Như vậy, thì giết ngan giả cầy sau thời điểm chế trở thành sẽ thêm phần đậm đà hơn.
Không hãy chọn những nhỏ ngan còn non. Giết thịt ngan có khả năng sẽ bị nhão, ăn uống không đậm đà. Đồng thời, qua quá trình ninh thì nó sẽ bị nát. Khiến cho món ăn uống vừa mất ngon vừa kém đẹp nhất mắt.
Ngoài ra, cùng với món giết mổ ngan nấu mang cầy, người mẹ cũng không nên cho phần đầu cánh tuyệt cổ, chân vào. Chỉ nên chọn lựa phần thân ngan nhằm nấu thì sẽ phù hợp hơn. Nếu download phần làm thịt ngan gồm cả những phần tử trên thì người mẹ nên chừa lại nhằm dùng cho những món ăn uống khác.
CÁC BƯỚC NẤU NGAN GIẢ CẦY
Bước 1: Sơ chế thịt nganThịt ngan rửa sạch, nhặt kỹ phần lông tơ và lông măng còn sót lại. Sau đó, đem thui qua bên dưới ngọn lửa bếp gas cho phần domain authority ngan cháy xém một chút. Như vậy, giết mổ ngan lúc nấu giả cầy đang vừa đậm đà lại vừa bắt mắt hơn.
Nếu như sợ mỡ tự thịt ngan tung ra rơi xuống bếp gas thì chị em có thể cho vào áp chảo, hoặc ví như có đk thì thui rơm là thích hợp nhất.
Thui giết ngan
Tiếp đến, cọ lại ngan cho sạch sẽ rồi lấy chặt thành những miếng vừa ăn. Để bỏ thịt theo lớp ngan ráo nước một chút.
Trong quy trình chờ thịt ngan ráo nước, hãy tranh thủ sơ chế các nguyên vật liệu khác.
Xem thêm: Cách Dạy Tiếng Anh Cho Trẻ 3 Tuổi Tại Nhà Các Bậc Phụ Huynh Cần Biết
Nghệ tươi cạo vỏ, giã dập.
Sả gọt vỏ già, đập dập với băm nhỏ.
Ớt cọ sạch, quăng quật hạt cùng thái lát.
Rau húng quế nhặt quăng quật cọng già, rửa sạch sẽ rồi dìm với nước muối loãng, sau đó vớt ra nhằm ráo nước.
Bước 3: Ướp giết nganThịt ngan khi sẽ ráo nước sẽ đem ướp cùng với: riềng xay, nghệ tươi vừa giã, sả và ớt vừa chuẩn chỉnh bị. Thêm 2 thìa mắm tôm, 2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mặt đường và 1 chén bát con nước mẻ.
Ướp giết thịt ngan
Dùng đũa hoặc đeo áp lực nilon vào rồi trộn hầu như để các nguyên liệu và hương liệu gia vị tản hồ hết vào giết mổ ngan. Ướp trong khoảng 20 đến 30 phút để giết ngan thâm nhập gia vị.
Cho giết thịt ngan sẽ tẩm ướp vào trong 1 chiếc nồi to. Bắc lên bếp rồi đun bên dưới ngọn lửa vừa. Vừa đun vừa đảo đều.
Khi làm thịt ngan đang săn lại, nồi giết thịt ngan giả cầy cũng đã bốc lên hương thơm vị của các loại nguyên vật liệu thì nếm nếm thêm vào nồi khoảng chừng 2 chén con nước. Đun dưới lửa to cho nồi ngan sôi quay lại rồi hạ lửa nhỏ dại liu riu.
Bước 5: kết thúc và thưởng thứcNinh bỏ thịt theo lớp ngan chín mềm, phần nước trong nồi cũng sánh lại thì nêm nếm các gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp.
Múc giết mổ ngan giả cầy ra sơn và ăn lẫn với rau húng quế.
nhờ cất hộ xếp hạng
Đánh giá chỉ trung bình 0 / 5. Số phiếu bầu: 0
không có phiếu thai nào cho tới nay! Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết này.
