Bình thường chúng ta hay xào ốc với hương liệu gia vị gì? Ốc nấu chuối, ốc xào sả ớt,…vậy các bạn đã nghe thấy ốc xào măng chưa? Món ốc được chế biến theo cách này rất là ngon và hấp dẫn. Măng được chế biến kết hợp với ốc khiến cho chính mình ăn mãi lừng khừng chán. Vậy hãy cùng sinhvienulsan.net bào chế một món ốc mới với cách làm ốc xào măng thanh hóa! như thế nào còn mong chờ gì mà không vào phòng bếp thôi!
Nguyên liệu làm ốc xào măng
Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1 kgMăng chua (măng lá hoặc măng củ): 0,5 kgLá mùi tàu: 1 mớ nhỏGia vị: muối, xì dầu, rượu trắng, mì chính, phân tử nêm, dầu ăn…Hành tươi: 1 mớ nhỏTỏi khô: 1 củỚt tươi: 4 quả ớt hiểmCách có tác dụng ốc xào măng thanh hóa:
Bước 1: Sơ chế ốcỐc sau thời điểm mua về, các bạn ngâm ốc trước khoảng chừng 30 phút. Dìm xong, bạn cho ốc vào rổ rồi xối nước mạnh mẽ để loại bỏ bùn đất, tạp chất bám ở vỏ xung quanh của ốc.
Bạn đang xem: Ốc xào măng thanh hóa
Related Articles
Tiếp theo, các bạn cho ốc vào ngâm trong chậu thau nước vo gạo hoặc nước gồm pha dấm với vài lát ớt khoảng chừng 2-3 tiếng nhằm ốc cấp tốc nhả bùn đất bám trong mồm ra ngoài. Với cách làm ốc xào măng thanh hóa này, chúng ta phải đảm bảo ốc thật sạch để sở hữu được món ốc ngon.
Sau đó chúng ta đổ ốc ra rổ với rửa lại nhiều lần cùng với nước sạch để ốc hết sạch hóa học bẩn.
Bước 2: Sơ chế gia vịMăng chua: bạn đung nóng 1 nồi nước tất cả pha chút muối hạt trắng tiếp nối cho măng vào luộc qua trong vòng 2 phút. Luộc măng xong, bạn cho măng ra rổ và xé tua măng (đối với măng lá) hoặc thái lát mỏng manh (đối cùng với măng củ).
Xem thêm: Mạng Lưới Bắt Cóc Trẻ Em Bán Nội Tạng, Nằm Trong Thùng Xốp Chứa Đầy Đá Lạnh
Tỏi khô: tách vỏ, giảm chân tiếp đến đập dập, băm nhỏ
Mùi tàu với hành tươi: cọ sạch, giảm chân rễ tiếp đến thái nhỏ
Ớt hiểm: rửa sach, cắt lát mỏng
Ốc sau thời điểm đã dìm rửa sạch, chúng ta cho ốc vào nồi luộc cho đến khi ốc chín cùng mở miệng. Tiếp theo, các bạn để ốc nguội bớt rồi dùng kim hoặc gai khêu mang phần lưỡi ốc. Chỉ mang phần đầu, phần sau của ốc bỏ. Các bạn bỏ riêng rẽ phần đầu của ốc ra bát rồi sau đó cho một chút muối vào bóp sạch. Tiếp sau sả lại cùng với nước sạch rồi để để ráo nước.
Bước 4:Bạn để một chào lên bếp, rồi phi thơm 1 chút tỏi với dầu nạp năng lượng rồi đến măng vẫn sơ chế vào xào săn. Nêm một chút ít mì chính, bột canh làm cho măng được đậm hơn. Khi măng trong chảo đã khô nước thì chúng ta tắt bếp, đến riêng ra đĩa.
Tiếp theo, chúng ta làm sạch chảo rồi lại phi thơm phần tỏi, ớt rồi mang lại ốc vào xào với lửa to. Đảo đầy đủ tay, nêm gia vị vào phần ốc và thường xuyên xào tính đến khi ốc bước đầu cạn nước.
Khi chảo ốc đã bước đầu khô lại, các bạn cho phần măng vẫn xào trước đó vào đảo cùng. Đảo những tay để cho măng với ốc mọi nhau. Tiếp đến bạn nêm gia vị toàn diện và tổng thể cho vừa miệng. Xào thêm từ 2 – 3 phút nữa thì các bạn cho phần hành lá, hương thơm tàu vào hòn đảo chung rồi tắt bếp. Đừng xào vượt kỹ còn nếu không ốc với măng có khả năng sẽ bị khô.
Cuối thuộc là đã tạo ra đĩa và thưởng thức món nạp năng lượng thơm ngon này thôi nào!
Chắc chắc chắn với cách làm cho ốc xào măng thanh hóa nhưng mà bạn vừa được chia sẻ, chúng ta chẳng phải đi xuống đường mà vẫn được thưởng thức món ốc ngon ngay tại ngôi nhà của doanh nghiệp cùng với những người thân. Món ốc này ăn nóng, tiếp tế cốc bia cho ck nhà các bạn thì không còn ý luôn. Đĩa ốc giòn, thơm, chua, cay không hề thiếu vị quện trong món ốc làm cho khẩu vị của khách hàng phải liêu xiêu. Chúc các bạn thành công với đừng quên chia sẻ với bằng hữu của bạn nhé!
